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Marzipan - Quark - Kuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter oder Margarine, kalte |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Flasche | Aroma (Amaretto-Aroma) |
| 50 ml | Sahne oder Cremefine |
| 500 g | Sahnequark |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Vanille) |
| 100 g | Kekse (Amarettini) |
| 250 g | Aprikose(n) (Dose), abgetropfte |
| 100 g | Mandelstifte |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 361 kcal
Das Marzipan in kleine Stücke bröckeln. Die Eier zugeben und mit einem Mixer glattrühren. Zucker, Sahne, Quark, Amaretto-Aroma und Saucenpulver untermischen.
Nun eine gefettete Springform (26 cm) mit dem gekühlten Teig auskleiden und den Rand dabei ca. 4-5 cm hoch ziehen. Die Amarettini zerbröseln und auf den Teigboden streuen. Die Aprikosen auf den Teigboden verteilen und die Quarkmasse darüber geben. Die Mandelsplitter darüber streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
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