Käsekuchen

coolcals schneller Käsekuchen

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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
1 ½ kg Quark
100 g Butter
Ei(er)
300 g Zucker
3 EL Grieß
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Tüte/n Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 TL Backpulver
1 Schuss Zitronensaft
  Für die Füllung:
1 Glas Kirschen
  Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Denn Quark in eine große Schüssel geben und alle anderen Teigzutaten nach und nach dazu geben. Die Butter am besten in der Mikrowelle zerlaufen lassen, sie lässt sich dann besser verarbeiten. Man kann alles mit einem großen Schneebesen verrühren.

Wenn der Teig fertig ist, die Hälfte davon in eine gefettete Springform füllen. Darauf die abgetropften Kirschen verteilen. Den Rest des Teiges darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Am besten man lässt den Kuchen im Ofen abkühlen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.11.08
Rezept-Statistiken: 316.076 (7.291)* gelesen
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16.085 (328)* gedruckt
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Verfasser:

coolcal66 Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

morgana3 Hendlgriller sagt:  
28.11.2008 16:17
Halli hallo

habe ihn heute Morgen gebacken und im Ofen auch auskühlen lassen, Ich habe einen in Klein gebackenund einen in gross Für eien Advents basar am Sonntag Wir haben ihn grade getestet und den kleinen angeschnitten er schmeckt wunderbar danke für das tolle ,schnelle und einfache Rezept bild folgt dann auch noch

lg morgana

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TangueraVeronika Küchenjunge sagt:  
09.01.2009 13:06
ich hätte nicht gedacht, dass ein Käsekuchen ohne Boden möglich ist - doch, es klappt! Super-lecker, super-saftig.
Ich machte die halbe Portion und das in 3/4 einer Kastenform (mit Alufolie abgekleidet).

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23.02.2009 16:03
Hilfreicher Kommentar:

Hey coolcal66,

die Zutaten waren wirklich schnell gemischt und in die Form gegeben. Da ich nur Quark mit 0,2% Fett im Kühlschrank hatte, habe ich den verbraucht.... Das Ergebnis war super: meine Gäste waren angetan.
Also auch kalorienreduziert ein super tolles, schnelles Rezept.

Vielen Dank!!

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coolcal66 Tellerwäscher sagt:  
23.02.2009 19:58
Hey klein-rümelchen , danke für den Tip 0,2% werde ich auch mal Probieren.

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cooleTina  Suppenkoch sagt:  
28.03.2009 15:34
Hallo,

habe den Kuchen gestern gebacken und heute angeschnitten. Ich muss sagen er schmeckt sehr lecker und ist vor allen Dingen schön saftig. Meiner Familie hat er auch sehr gut geschmeckt. Den werde ich öfter backen. Das nächste Mal werde ich ihn mit Pfirsichen oder Mandarinen machen.

Vielen Dank für das schöne Rezept. Habe auch ein Bild hochgeladen.

LG Tina

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
17.04.2009 01:56
Hallo,


ich brauchte neulich einen schnellen Kuchen und so kam mir deiner gerade recht. Ich bin sonst auch nicht so der Liebhaber von " bodenlosen " Kuchen aber deiner ist etwas ganz feines. Ich hatte nur das halbe Rezept genommen und ihn in einer 20 cm Springform gebacken. Er ist geschmacklich sehr lecker und die Kirschen passen ganz toll dazu.


Ein sehr schönes Rezept.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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setzuna1978 Smutje sagt:  
19.05.2009 16:57
super einfach, super lecker - gelingt selbst einem backlegasteniker wie mir^^

menge hat für TW Silkon-Blüte und- Kastenwelle (jeweils zu 3/4 gefüllt) gereicht

hatte auch kirschen genommen, probiere den heute mal mit gezuckertem rhabarba aus :D

DANKE!!

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klara8154 Tellerwäscher sagt:  
16.06.2009 19:57
Hallo,

mich würde interessieren, ob man Süß- oder Sauerkirschen verwendet. Ansonsten klingt es sehr interessant.

LG Klara8154

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TangueraVeronika Küchenjunge sagt:  
22.01.2011 09:27
Ich nehme Schattenmorellen, die einfachen aus dem Glas. Keinesfalls Cocktailkirschen.

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coolcal66 Tellerwäscher sagt:  
17.06.2009 04:40
Hallo Klara8154,wir nehmen immer Süße Kirschen aus dem Glas.
Viel Erfolg.Gruss coolcal.

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Maryna Smutje sagt:  
21.06.2009 20:29
Hi, Coolcal66 der Kuchen ist sehr, sehr Lecker. Richtig saftig. Wir haben den Heute zum erste Mal gekostet. Meine Verwandte hat ihn mit gebracht. Ist sehr zum Empfehlen!! Danke für den guten Rezept!!!

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dennylia Tellerwäscher sagt:  
22.06.2009 19:33
Ich bin total begeistert von dem Kuchen. Ich danke für das Rezept.

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Andreas123456 Tellerwäscher sagt:  
30.06.2009 18:53
Ich backe immer für meine Bewohner im Altenheim. Heute habe ich dein Rezept ausprobiert und alle alten Leute waren begeistert.
Ich backe auch immer 3-4 Kuchen und freu mich immer über so leichte Sachen.
Ganz liebe Grüße,
Andreas

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Amphetas Tellerwäscher sagt:  
11.07.2009 20:28
Hallo,

danke für das Rezept, habe den Kuchen heute gebacken und gerade probiert. Ich muss sagen ich finde der schmeckt irgendwie wässerisch. Denke das liegt an dem zu wenigen fett. Die Käsekuchenrezepte die ich bisher gemacht hab da kam auf 1kg Quark 250g Butter! Werde dieses Rezept nochmal versuchen mit 250g Butter anstatt nur 100g. Oder mit 20 oder 40% Quark aber Magerquark und so wenig fett führt leider zu einem wässerischen Geschmack. Nicht käsekuchentyisch. Wers light mag für den ist das Rezept jedoch optimal.

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Patscherchen Kartoffelschäler sagt:  
21.09.2009 15:36
Hallöchen,

unser Azubi hat für unsere Abteilung diesen Kuchen gebacken (es war sein Erster).
Geschmacklich war er gut. Aber leider war die Konsistens eher zu fest und er war nicht fluffig.

Deshalb mein Tipp: Den Gries weglassen, dann sollte der Kuchen fluffiger werden.

Grüße

Patscherchen

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Mobi0815 Tellerwäscher sagt:  
25.09.2009 22:46
Hallöle,
habe mich heute zum erstenmal getraut einen Käsekuchen ohne Boden zu backen. Nachdem zwei Käsekuchen mit Boden nacheinander mißglückt waren, war dies mein letzter Versuch. Aber dieser Kuchen war ein voller Erfolg. Er ist saftig und locker und schmeckt super lecker. Ich habe aber Mandarinen genommen, da ich Kirschen nicht vertrage.
Ich kann ihn nur empfehlen. Und auch mit dem Gries ist er bei mir echt super geworden.

Grüße aus dem Schwabenländle
Moni

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Neonfritze Tellerwäscher sagt:  
09.10.2009 16:06
Schnell und lecker - was will man mehr?!
Danke dafür!

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niceNurse Tellerwäscher sagt:  
17.11.2009 17:02
DAS war mit Abstand der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe. Und ich kann das beurteilen, da ich Käsekuchen-Fan bin! :-))
So eine genial einfache Zubereitung, es ging ratz-fatz und war ganz toll ohne Boden. Ich habe Mandarinen genommen, und mich sonst genau ans Rezept gehalten. Wunderbar, köstlich, vielen Dank für das tolle Rezept!!!

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nevnic Tellerwäscher sagt:  
08.01.2010 20:05
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Die Zubereitung war wirklich sehr einfach und echt super lecker.
Diesen Käsekuchen nehmen wir auf jeden Fall in unser Kuchenrepertoire auf!

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sternchen1810 Küchenjunge sagt:  
17.01.2010 14:52
ich habe heute zum 1. mal einen käsekuchen ohne boden gebacken.

es war super einfach, schnell und schmeckt einfach himmlich.

danke für das tolle rezept.

lg
sternchen

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Textmarker Tellerwäscher sagt:  
13.02.2010 20:36
Ich bin relativ neu in der "backmischungfreienbackvereinigung" :-)
und das hier war mein erster Käsekuchen. Erst hatte ich auch bedenken, wegen dem nicht vorhandenem Boden.. aber er war S-U-P-E-R!
Ich habe allerdings 150g Butter genommen und außerdem ein bisschen Creme fraiche dazugetan. Volltreffer.
Danke für das tolle Rezept!
lg, Textmarker

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Psychopizza Kaltmamsell sagt:  
28.03.2010 09:42
Hilfreicher Kommentar:

Booaahhh lecker!! Habe statt Kirschen TK-Heidelbeeren rein gemischt. Superlecker! Klappt prima- auch ohne Boden. Schnelle einfache Zubereitung.

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VegiNell Tellerwäscher sagt:  
28.03.2010 14:36
Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres Rezept!

Ich habe allerdings noch nen Mürbeteigboden drunter gemacht, was auch sehr gut ging, da der Kuchen ja sehr schön saftig ist. Da ich dadurch aber noch ein bisschen Teig übrig hatte, habe ich noch ein paar Muffinformen damit gefüllt! Käsekuchen-Muffins! Auch sehr sehr lecker! xD

Lieben Gruß

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diekauperts Tellerwäscher sagt:  
11.04.2010 13:23
Ich habe ihn auch gebacken. Sehr sehr lecker und sehr einfache schnelle zubereitung!!!

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märchenhaft Tellerwäscher sagt:  
23.05.2010 19:36
Vielen Dank für das leckere Rezept. Zum ersten Mal gemacht und sofort gelungen.. :) lg

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da_moewchen Tellerwäscher sagt:  
13.07.2010 07:59
Hallo,

ich habe mich gestern Abend an´s Werk gemacht und den Kuchen über Nacht im Ofen auskühlen lassen, aber leider ist er ca. 1,5-2cm zusammengesackt... Was könnte ich falsch gebacht haben? Habe mich gebau an die Anleitung gehalten...

LG

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TangueraVeronika Küchenjunge sagt:  
22.01.2011 09:28
Hilfreiche Antwort:

das ist einfach so beim Käsekuchen - ein bißchen hilft, ihn gleich kuppelförmig aufzubauen, dann sackt er ein und ist am Ende nahezu eben.

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AnneNimm Tellerwäscher sagt:  
23.10.2010 11:02
Super Käsekuchenrezept, schmeckt einfach super lecker mit den Kirschen und ist absolut einfach in der Zubereitung.
Unser Lieblilngssonntagskuchen!

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Teufeline78 Tellerwäscher sagt:  
04.12.2010 10:41
Das ist das beste Käsekuchenrezept, was ich kenne. Habe den Kuchen nun schon oft gebacken und jeder ist immer wieder begeistert wie gut der Kuchen schmeckt und so viel Freude bei einem Zeitaufwand von 15 min. --- Perfekt :) !!!

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coolcal66 Tellerwäscher sagt:  
05.12.2010 09:10
Danke das geht runter wie Öl.Wünschen schönen 2.Advent

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lucyone11 Smutje sagt:  
24.01.2011 14:15
Hallo ! und danke fürs Rezept,es ist sehr lecker geworden ,allerdings, habe ich 5Tropfen Butter- Vanille Aroma dazugetan aber das ist Geschmack sache.Was mir nicht gefällt daß Kuchen ohne Boden seht nicht so.....aus. Na ja dem next wird Boden aus Mürberteig mit gebacken.Danke Lucyone11

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Bashiba Chefkoch sagt:  
06.02.2011 00:12
Hallo miteinander
Mein Kuchen steht zur Zeit im Ofen. Riechen tut es wahnsinnig lecker. Ich habe aber statt dem Vanille-Puddingpulver Schoko-Puddingpulver reingetan. Statt dem Zitronensaft einen (sehr) guten Schuss Rum und statt dem Griess ca. 4 EL Maisstärke (aufgelöst im Rum) reingetan. Kirschen ebenfalls und ach ja, noch ca. 4 EL Kakaopulver (damit es mehr nach Schoko riecht).

Morgen kann ich dann Sternchen vergeben. ;-)

Grüässli und eine gute Nacht. - bashiba

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Bashiba Chefkoch sagt:  
07.02.2011 15:07
Hallo miteinander
Unsere Gäste und ich selbst mochten den Kuchen sehr... mmmmhhhh - aber alle 3 Kids nicht. ;-( Tja, da ich soviele Abwandllungen zu Deinem Originalrezept gemacht habe, und wir 'Erwachsenen' ihn gerne hatten, gebe ich Dir gerne 4 Sternchen. ;-)

Grüässli - bashiba

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Mhegan Tellerwäscher sagt:  
12.02.2011 13:18
Hallo Ihr Lieben,

Habe den Kuchen gestern gebacken und er ist einfach toll angekommen!

Habe statt der zerlassenen butter (Hatte keine mehr)
125 ml Öl genommen,statt 3 kleiner Eier 4 und ich habe die Schale und den saft einer Limette und einen guten Schuss Lamencello (Limettenlikör) rein gegeben...
Das hat dem ganzen eine Zitonige Note verliehen.

Als Füllung hab ich frische Himbeeren genommen.

Als er fertig war war er oben etwas dunkel, deshalb habe ich das mit den dünnen Scheiben von 3 Kiwis überdeckt, etwas Tortenguß und fertig war der Aufsehneregenste Käsekuchen den wir je verdrückt haben!!
(Habe Dein Rezept schon eifrig weiterempfohlen)

Danke für ein Superschnelles,Superleckeres Käsekuchenrezept!!!

Gebe Dir gerne 5 Sternchen ...

Knuddel Mhegan

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


BlackRose1875 Tellerwäscher sagt:  
05.06.2011 21:04
ich habe den auch gestern abend gebacken und heute zum kaffee haben wir ihn gegessen einfach nur lecker

lg kathy

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Pantherlilith Smutje sagt:  
26.07.2011 20:06
Wahnsinn!
Ich hab den Kuchen heut gebacken und bin toootal begeistert.
Ein super leichter und schmackhafter Genuss.
Beim nächsten Mal nehme ich allerdings etwas weniger Zucker.
Er war, so fand ich, etwas fest. Aber der Geschmack ist super.

Den werde ich immer wieder backen, auch mit anderen Früchten, so wie in den Kommentaren bereits erwähnt.

Danke für das Rezept... 5 Sternchen

LG
Lilli

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grazerin Küchenjunge sagt:  
19.08.2011 18:49
Superleckerer Kuchen!

Da ich nur noch ein offenes halbes Glas Weichseln hatte, habe ich den Kuchen mit zwei Nektarinen zusätzlich gemacht. Ergab eine gelungene Kombination.

Fand ebenfalls, dass der Kuchen recht fest war. Das nächste mal versuche ich es mit Eischnee schlagen und unterheben...Werde berichten.

Nichtsdestotrotz sehr tolles, einfaches Rezept!

LG Verena

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blume13 Kartoffelschäler sagt:  
16.10.2011 21:24
Geschmacklich sehr gut, leider war er mir etwas zu näßlich geworden.
Nächstes Mal werde ich keinen Magerquark mehr nehmen.

Ansonsten ist das Rezept wirklich einfach zu machen.

Viele Grüsse
Blume13

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Teebäckerin Tellerwäscher sagt:  
07.01.2012 19:07
Ganz toll war, dass der kuchen nicht so "abgesackt" ist. Er war auch noch super lecker und super einfach.

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Tatzlwurm  Hendlgriller sagt:  
19.01.2012 14:51
Leider ist mir der Kuchen angebrannt. 200 Grad sind zu viel.

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speedly Tellerwäscher sagt:  
28.01.2012 15:59
Hallöchen, also hier mein Wertung: aufgrund der Tatsache, dass ein Quark schimmelte (obwohl frisch gekauft), musste ich auf eine Alternative zugreiffen. Ich habe folgende Mischung versucht:
500 g Magerquark (damit es nicht so wuchtig ist)
750 g 20% Quark
250 g Magerjoghurt (0,1% Fett)
Das Ganze wurde mit frischen Blaubeeren kompletiert und bei 200C bei Umluft 55 Min. gebacken. Und das Ergebnis war einfach perfekt. Fotos habe ich hochgeladen. Meine ganze Familie hat nur noch geschleckt. Also ein genial einfaches Rezept. Liebe Grüße und Danke. Mel

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Dropsi200 Tellerwäscher sagt:  
18.02.2012 18:17
super einfach schnell und lecker
habe weniger Zucker genommen und trotzdem schmeckt er super
Wird mein nächster Geburtstagskuchen freu mich schon auf das lob meiner Freunde und Familie.

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speedly Tellerwäscher sagt:  
16.04.2012 10:41
Also Leute, ich habe diesen Kuchen nun bereits zum 3. Mal gemacht und muss in einfach bewerten: DER HAMMER!!!! Beim ersten Mal habe ich ihn mit Blaubeeren gemacht. Beim zweiten Mal habe ich ihn mit Mandarinen gemacht. Beim dritten Mal sollte es ein Geburtstagskuchen für meine Mum sein, deshalb habe ich noch einen kleinen Mürbeteig unten hingemacht und obendrauf eine kleine Glasur bestehend aus Schmand und Zitronensaft sowie Zucker. Und natürlich klassich Mandarinen. Der HAMMER!!! Ich musste sogleich auch das Rezept weitergeben, da jeder meinte, wie man den so einen hohen Quarkteig hinbekommt. Also vielen Dank bin dank dir voll der Käsekuchenmachercrack!!! Grüßle Mel

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bross  Sternekoch sagt:  
06.05.2012 16:25
Hallo,

ich liebe Käsekuchen ohne Boden! Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten.

Ich variieren machmal mit dem Obst.

Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!

LG!
bross

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