Henglein
Rama Cremefine
| Räucherlachstatar
)
| 250 g | Lachs, geräucherter |
| 3 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 4 TL | Öl (Distelöl) |
| 8 TL | Essig |
| 2 TL | Senf (Dijon) |
| 2 EL | Schnittlauch, getrockneter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den geräucherten Lachs und die geschälte rote Zwiebel fein würfeln. Zusammen in eine Schüssel geben. Nun Distelöl, Essig, Dijonsenf und Schnittlauch zu dem Lachsgemisch geben und alles gut durchmischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Passt ganz gut zu Pumpernickel. Mit Salat und Brot ergibt es ein kleines Mittagessen.
Passt ganz gut zu Pumpernickel. Mit Salat und Brot ergibt es ein kleines Mittagessen.
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Kommentare anderer Nutzer
Laabertasche 
sagt:
sagt: 26.01.2009 15:25
eflip 
sagt:
sagt: 16.12.2010 12:21
Ausprobiert, gelungen, alle waren absolut begeistert. Hab ich mal als Vorspeise für die Feiertage ins Auge gefasst. Besten Dank für das tolle Rezept!!
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Schön simpel und das Räucherlachsaroma kommt toll zur Geltung!
Ich habe statt dem Öl (der Fisch ist ja eh recht fettig) etwas Honig zugegeben, das gibt dem Gericht nochmal den letzten Kick.
Gruß Kela
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