Henglein
Rama Cremefine
| Winterlicher knackiger Hirsebrei
nach der TCM Ernährungslehre zubereitet
)
| ½ Tasse | Hirse (Goldhirse) |
| 100 g | Mandel(n), grob gehackt |
| 2 | Äpfel (rote knackige Bio-) |
| 2 TL | Zimt |
| 1 TL | Gewürze (Bertram) |
| 1 TL, gestr. | Galgant |
| 1 Becher | Sahne, Milch oder Sojamilch |
| n. B. | Honig, oder Stevia |
Zubereitung
Die Hirse waschen und in 250 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen.
Wenn man sie etwas knackig mag, dann abgießen, ansonsten noch 20 Minuten nachquellen lassen.
Fertige Hirse etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit der Schale in Würfel geschnittene Äpfel und grob gehackte Mandeln zugeben und vermischen.
In der Sahne die Gewürze verrühren und alles über die Hirse-Mischung geben und gut vermengen. Nur bei Bedarf mit etwas Stevia oder Honig süßen.
Bertram und Galgant sind Hildegard-Gewürze.
Variante: Je nach Geschmack kann man auch noch Sauerkirschen oder Schattenmorellen dazutun. Im Sommer kann man Äpfel und Zimt durch Erdbeeren und Schlagsahne ersetzen
Wenn man sie etwas knackig mag, dann abgießen, ansonsten noch 20 Minuten nachquellen lassen.
Fertige Hirse etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit der Schale in Würfel geschnittene Äpfel und grob gehackte Mandeln zugeben und vermischen.
In der Sahne die Gewürze verrühren und alles über die Hirse-Mischung geben und gut vermengen. Nur bei Bedarf mit etwas Stevia oder Honig süßen.
Bertram und Galgant sind Hildegard-Gewürze.
Variante: Je nach Geschmack kann man auch noch Sauerkirschen oder Schattenmorellen dazutun. Im Sommer kann man Äpfel und Zimt durch Erdbeeren und Schlagsahne ersetzen
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Kommentare anderer Nutzer
09.11.2008 16:33
Hi Bross,
Galgant und Bertram sind Gewürze der Hildegard von Bingen und man kann sie in Bioläden kaufen (Fa. Sonnentor)...google mal
Ersetzen lassen sie sich nicht wirklich, da es ja Heilkräuter sind.
Für einen einfachen Hirsebrei nimmst du dann halt nur Zimt und etwas Honig, aber die gesunde Wirkung bringen eigentlich die 2 besonderen Gewürze.
LG
katzemurna
Galgant und Bertram sind Gewürze der Hildegard von Bingen und man kann sie in Bioläden kaufen (Fa. Sonnentor)...google mal
Ersetzen lassen sie sich nicht wirklich, da es ja Heilkräuter sind.
Für einen einfachen Hirsebrei nimmst du dann halt nur Zimt und etwas Honig, aber die gesunde Wirkung bringen eigentlich die 2 besonderen Gewürze.
LG
katzemurna
carox 
sagt:
sagt: 18.01.2012 18:53
Der Brei hat mir sehr gut geschmeckt.
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von den Gewürzen Bertram und Galgant habe ich wirklich noch nichts gehört. Kann man es unter dieser Bezeichnung käuflich erwerben? Falls mann es nicht kaufen kann, kann die Gewürze auch durch andere Gewürze erstzen ?
LG!
bross
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