Henglein
Rama Cremefine
| Mit Couscous gefüllte Tomaten
)
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Brühe |
| Salz | |
| 50 g | Couscous |
| 2 große | Tomate(n) |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Pfeffer | |
| Erbsen | |
| Mais |
Zubereitung
Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken. In einem Topf 1/8 Liter Wasser mit der Brühe zum kochen bringen. Frühlingszwiebel, Knoblauch und das Couscous einrühren und zugedeckt auf der abgeschalteten Herdplatte 5 min quellen lassen. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch herausschneiden. Kräuter fein hacken. Couscous mit Kräutern, Öl , Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Tomaten füllen und mit Kräutern garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kyatas 
sagt:
sagt: 18.11.2004 13:51
hört sich sehr gut an, aber was ist mit dem Mais und den Erbsen? Kommen die mit rein? Werden die mit gekocht? Oder nur dazu gereicht?
fische242 
sagt:
sagt: 21.09.2005 09:16
Hallo,
ich habe den Mais weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne dazu getan. Das abgekühlte Couscous habe ich noch mit etwas geriebenem Parmesan vermischt.
Dann die Tomaten in einer Auflaufform mit etwas Brühe noch für 10-15 Min. bei 180° C in den Ofen. Lecker....
Dazu gab's knuspriges aufgebackenes Fladenbrot.
gruß fische242
ich habe den Mais weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne dazu getan. Das abgekühlte Couscous habe ich noch mit etwas geriebenem Parmesan vermischt.
Dann die Tomaten in einer Auflaufform mit etwas Brühe noch für 10-15 Min. bei 180° C in den Ofen. Lecker....
Dazu gab's knuspriges aufgebackenes Fladenbrot.
gruß fische242
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