Henglein
Rama Cremefine
| Hefeteig nach Oma Ursel
für 1 Blech
)
| 275 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| ⅛ Liter | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen.
Hefe, warme (nicht heiße!!!) Milch und Zucker verrühren und in die Mulde gießen. Ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
Anschließend das Ei und die weiche Butter dazugeben und alles verkneten. Soviel Mehl hinzufügen, das der Teig nicht an den Fingern klebt. Anschließend 1 - 2 Stunden gehen lassen.
Es ist ein sehr lockerer und luftiger Hefeteig, ein Gedicht. Mache ihn am liebsten unter Apfel- oder Zwetschgenkuchen.
Hefe, warme (nicht heiße!!!) Milch und Zucker verrühren und in die Mulde gießen. Ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
Anschließend das Ei und die weiche Butter dazugeben und alles verkneten. Soviel Mehl hinzufügen, das der Teig nicht an den Fingern klebt. Anschließend 1 - 2 Stunden gehen lassen.
Es ist ein sehr lockerer und luftiger Hefeteig, ein Gedicht. Mache ihn am liebsten unter Apfel- oder Zwetschgenkuchen.
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VG, Cremona
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