Henglein
Rama Cremefine
| Schaschlik - Topf
Fleisch wie ein Schaschlik - nur nicht am Spieß
| 500 g | Gulasch vom Rind |
| 500 g | Gulasch vom Schwein, oder Schnitzelfleisch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, halbiert |
| 2 | Zwiebel(n), rote, in Spalten geschnitten |
| Gewürzgurke(n) (Cornichons), nach Geschmack | |
| 2 | Paprikaschote(n), in Stücke geschnitten |
| 4 | Tomate(n), frisch |
| 10 | Tomate(n), getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Dose/n | Tomate(n), passierte |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Das Fleisch nach und nach in kleinen Portionen scharf anbraten, wieder aus dem Topf nehmen. Ich habe einen schweren, gusseisernen Top genommen, in dem gelingt mir Fleisch am besten.
Nachdem das Fleisch fertig angebraten ist, im selben Fett Knoblauch, Zwiebeln, Cornichons und Paprika anbraten. Dann ebenfalls aus dem Topf nehmen.
Nun die Tomaten vierteln und zusammen mit den getrockneten Tomaten ebenfalls anbraten - das gibt ein Superaroma.
Alle Zutaten wieder in den Topf geben, nach Geschmack schichten oder einfach mischen. Dabei kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit passierten Tomaten übergießen. Wenn man es leicht säuerlich mag, das Wasser der Cornichons mit hinzugeben und bei 190° für etwa eine Stunde in den Ofen geben.
Dazu schmecken Nudeln oder Klöße.
Nachdem das Fleisch fertig angebraten ist, im selben Fett Knoblauch, Zwiebeln, Cornichons und Paprika anbraten. Dann ebenfalls aus dem Topf nehmen.
Nun die Tomaten vierteln und zusammen mit den getrockneten Tomaten ebenfalls anbraten - das gibt ein Superaroma.
Alle Zutaten wieder in den Topf geben, nach Geschmack schichten oder einfach mischen. Dabei kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit passierten Tomaten übergießen. Wenn man es leicht säuerlich mag, das Wasser der Cornichons mit hinzugeben und bei 190° für etwa eine Stunde in den Ofen geben.
Dazu schmecken Nudeln oder Klöße.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
14.09.2009 14:40
Hat toll geschmeckt!Wir haben aber noch etwas mehr Knobi rangetan,und dazu gab es frisches Ciabatta.
LG
dIETMAR
LG
dIETMAR
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgericht
- Fleischgerichte
- Eigene Dateien
- Suppen
- Hauptspeisen
- Backofen
- Mittagessen
- bereits gedruckt
- Eintopf und Auflauf
- Eintopf
Weitere Rezeptsammlungen
LG!
bross
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten