Garnelen mit Knoblauch und Chili

WW - tauglich

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Zutaten

4 TL	Olivenöl
4 Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), rot, entkernt, fein gehackt
24	Garnele(n), geschält
3	Tomate(n), fein gewürfelt
100 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Petersilie, gehackt
2 EL	Basilikum, gehackt
100 g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili etwa 1 Minute anbraten. Die Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite ca. 1 Minute goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und Tomaten, Brühe und Petersilie hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Minuten reduzieren.

Die Garnelen hinzugeben, Schafskäse einbröseln und weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Basilikum einrühren.

Mit einigen Blättern Basilikum bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.

Kommentare anderer Nutzer

fluegelkatze

25.02.2009 18:16 Uhr

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und mir läuft immer noch das Wasser im Mund zusammen : ) Es war super-super lecker. Das ist definitiv jetzt mein Lieblingsgarnelenrezept. DANKE !!

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