Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen mit Knoblauch und Chili
WW - tauglich
| 4 TL | Olivenöl |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), rot, entkernt, fein gehackt |
| 24 | Garnele(n), geschält |
| 3 | Tomate(n), fein gewürfelt |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Basilikum, gehackt |
| 100 g | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili etwa 1 Minute anbraten. Die Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite ca. 1 Minute goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und Tomaten, Brühe und Petersilie hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Minuten reduzieren.
Die Garnelen hinzugeben, Schafskäse einbröseln und weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Basilikum einrühren.
Mit einigen Blättern Basilikum bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.
Die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und Tomaten, Brühe und Petersilie hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Minuten reduzieren.
Die Garnelen hinzugeben, Schafskäse einbröseln und weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Basilikum einrühren.
Mit einigen Blättern Basilikum bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.
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