Henglein
Rama Cremefine
| Zweifarbiges Süppchen
WW geeignet
)
| 1 | Kohlrabi, ca. 220 g |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl |
| 125 ml | Milch, fettarm |
| 350 ml | Gemüsebrühe, Instant, 1 1/2 TL |
| Muskat | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, ca. 140 g |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Ajvar, mild |
| Paprikapulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Kohlrabi in Würfel schneiden. 1 Teelöffel Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Kohlrabi darin kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohlrabi mit Mehl bestäuben, mit Milch und 150 ml Brühe unter Rühren ablöschen und ca. 25 Minuten garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Restliches Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Paprika- und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten, Ajvar einrühren und mit restlicher Brühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen und ca. 15 Minuten garen.
Suppe pürieren und abschmecken.
Nun die weiße und rote Suppe gleichzeitig in Suppenteller gießen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Es kommt ein Zweifarbiges Muster dabei heraus - wobei eine Hälfte dann weiß ist und die andere rot.
WW-Punkte pro Person: 2
Kohlrabi mit Mehl bestäuben, mit Milch und 150 ml Brühe unter Rühren ablöschen und ca. 25 Minuten garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Restliches Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Paprika- und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten, Ajvar einrühren und mit restlicher Brühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen und ca. 15 Minuten garen.
Suppe pürieren und abschmecken.
Nun die weiße und rote Suppe gleichzeitig in Suppenteller gießen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Es kommt ein Zweifarbiges Muster dabei heraus - wobei eine Hälfte dann weiß ist und die andere rot.
WW-Punkte pro Person: 2
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Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 20.12.2008 10:14
Hallo bienchen777,
danke für deine Bewertung und das Bild =)). Freut mich zulesen, daß die Suppe euch geschmeckt hat. lg. manuela
danke für deine Bewertung und das Bild =)). Freut mich zulesen, daß die Suppe euch geschmeckt hat. lg. manuela
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eine sehr leckere Suppe mit der man schön experimentieren kann :-) Bis auf die Petersilie habe ich mich genau an das Rezept gehalten und kann nur sagen, total super gut!
Lg
binchen777
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