Thunfischtarte

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Zutaten

  Für den Teig:
250 g Mehl
120 ml Wasser
10 g Hefe, frische
4 EL Olivenöl
  Salz
  Für den Belag:
2 Dose/n Thunfisch, in Öl
Paprikaschote(n), gelb
Paprikaschote(n), eingelegte
50 g Oliven
Ei(er)
50 g Käse, gerieben
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Teig:
Hefe in warmem Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und eine mit Öl bepinselte Tarteform damit auskleiden.

Belag:
Thunfisch samt Öl aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Auf dem Teig verteilen. Paprikaschote und eingelegte Paprikaschote in feine Streifen schneiden und ebenfalls zusammen mit Oliven auf dem Teig verteilen. Das Ei verquirlen, mit Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganz über den Belag verteilen.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

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