Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Die Äpfel schälen und grob raspeln. Wenn man möchte, kann man die Äpfel noch mit etwas Rum tränken.
Eine Springform fetten und die Hälfte des Teiges in die Form geben, dann die Äpfel darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Bei 180° ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Jeder Herd backt anders.
Falls der Kuchen zu braun wird, mit Alufolie abdecken.
Nach dem Backen kann man den Kuchen je nach Geschmack z.B. mit einer Rumglasur bestreichen.