Haferflockenkekse

Oatmeal Cookie, ergibt ca. 36 Stück

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Zutaten für Portionen

200 g Zucker, braun
230 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 TL Vanille -Extrakt
½ TL Salz
2 große Ei(er)
320 g Haferflocken
150 g Rosinen,
 evtl. Schokolade

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Die Haferflocken, das Mehl, Natron, Zimt, Salz und die Rosinen mischen.
In einer größeren Schüssel nun mit dem Handmixer oder einem Holzlöffel den Zucker mit der geschmolzenen Butter verrühren. Die Eier und das Vanilleextrakt zugeben und unterrühren. Ich verquirle die Eier immer vorher, da ich nur einen Holzlöffel nehme und so sind die Eier dann schneller beigefügt. Nun die Zutaten aus der anderen Schüssel zugeben und unterrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Esslöffeln Häufchen auf das Blech setzen, darauf achten, einen Abstand von 5-6cm zu lassen, da die Kekse in die Breite gehen.
Nun in den Ofen geben und ca. 9-11 Min. leicht braun backen. Herausnehmen und gleich auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen. Man kann auch noch klein gehackte Zartbitterschokolade dazu geben, ganz nach Belieben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.11.08
Rezept-Statistiken: 164.347 (4.595)* gelesen
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Pumpkin-Pie  Sternekoch


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414 Beiträge (ø0,27/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

19jane74 Kaltmamsell sagt:  
07.11.2008 06:46
Hallo!

Eine Frage habe ich zu dem Rezept:
Nimmst Du kernige oder zarte Haferflocken?

LG
Jane

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
07.11.2008 12:33
Hilfreiche Antwort:

Hallo Jane,


du kannst beide verwenden, wenn du kernige nimmst hast du etwas mehr zu beißen. Die zarten merkst du kaum dann ist das ganze weicher.

Ich verwende beide sehr gerne.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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19jane74 Kaltmamsell sagt:  
07.11.2008 14:12
Hallo Pumpkin-Pie!

Danke für die schnelle Antwort.
Ich denke, ich werde die kernigen nehmen.

LG
Jane

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röka Smutje sagt:  
20.11.2008 19:52
hallo pumkin
sag mal,muß es natron sein, kann man nicht auch backpulver nehmen? ich habe es einmal genommen, beim backen hatte ich einen stechenden geruch in der küche und mein gebäck ist richtig zerlaufen, keine form mehr. ich habs dann in den müll entsorgt. was war vielleicht mein fehler?LG von röka.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
20.11.2008 20:33
Hallo röka,

Ich habe sie noch nie mit Backpulver gebacken und kann dir somit nicht sagen wie die dann werden.
Versuche es doch noch einmal mit dem Natron 1Tl ist ja nicht so viel und nach dem backen riechst und schmeckst du davon nichts mehr.
Diese Kekse laufen auch etwas auseinander und gehen nicht in die Höhe, das soll aber so sein.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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röka Smutje sagt:  
21.11.2008 18:02
danke pumpkin
da ich gerne haferflockengebäck esse, werd ich dein rezept nachbacken. einfach noch mal natron ausprobieren, ich melde mich dann wieder. LG von röka.

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silvie69  Suppenkoch sagt:  
06.02.2009 20:32
Hallo pumpkin,

die hören sich lecker an deine kekse.Eine frage hätte ich,kann ich die rosinen
auch weglassen?Oder müßen die unbedingt dazu für den geschmack?
Ok,das waren zwei fragen...;-)).

Liebe grüße
Silvie

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
06.02.2009 20:53
Hallo Silvie,

die Rosinen kannst du ohne weiteres weglassen. Die schmecken dir bestimmt, auch ohne Rosinen.

Ich wünsche dir gutes Gelingen.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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silvie69  Suppenkoch sagt:  
06.02.2009 20:57
Hallo pumpkin,

vielen dank für die schnelle antwort!!!

Dann werde ich die kekse morgen backen.

Liebe grüße
Silvie

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silvie69  Suppenkoch sagt:  
07.02.2009 20:16
Hallo liebe pumpkin-pie,

wie schon angekündigt habe ich heute diese seeeehr leckeren haferkekse gebacken.
Statt der rosinen habe ich schokotröpfchen genommen da ich rosinen so gar nicht mag.
Die kekse sind superschnell zu machen und schmecken einfach richtig gut.Und mit dem
feinen zimtaroma voll mein geschmack!Die wird es bestimmt öfter geben :-)).
Foto folgt.

Liebe grüße
Silvie

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
07.02.2009 20:51
Hallo liebe Silvie,


es freut mich sehr das du das Rezept ausprobiert hast und es dir so gut geschmeckt hatt.

Hab auch vielen Dank für die super Bewertung, ich freue mich schon auf das Foto.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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KaroKoch Kaltmamsell sagt:  
24.06.2009 23:55
Hilfreicher Kommentar:

Das sind die leckersten Haferflocken-Kekse, die ich bisher gemacht habe!
Ganz knusprig und mit einem tollen Aroma. Gerade auch mit den Rosinen ganz köstlich.
Ich habe feine Haferflocken genommen und (wie immer) 1050er Dinkelmehl. Bei mir sind sie gar nicht auseinandergelaufen. Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen würde: etwas weniger Zucker, vielleicht so 150 g. Ich fand die Kekse eine Spur zu süß. Aber das ist ja Geschmackssache...

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
25.06.2009 02:13
Hallo Karokoch,


das hört man gerne und es freut mich sehr das sie auch dir so gut geschmeckt haben. Es sind auch meine liebsten Kekse und ich backe sie meist einmal die Woche. Ich mag es gerne süß und so sind sie für mich genau richtig. Eben mit der Süße trifft man nicht immer genau des anderen Geschmack, doch da kann man ja dann soviel hineingeben wie es einem am besten schmeckt.

Ich danke dir für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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aurora2000  Sternekoch sagt:  
02.02.2010 13:32
Hallo!

Ich hab deine Kekse gerade gebacken und sie schmecken super!

Den Teig hab ich ohne Rosinen gemacht. Dann hab ich den Teig gedrittelt: 1x pur, 1x mit Zartbitterschokolade und 1x mit Cranberries.

Bei nächsten Mal werd ich gehackte Nüsse und Kokosraspel untermischen.

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
02.02.2010 15:24
Hallo aurora,


schön das du die Kekse gebacken hast und sie dir so gut geschmeckt haben, das freut mich.

Auch in natura, mit der Schoki und den Cranberries sind sie ganz bestimmt sehr lecker gewesen.

Hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Christinita Küchenjunge sagt:  
28.03.2010 05:15
Hallo Pumpkin-Pie!

Habe heute Dein Rezept entdeckt und bin spontan los und hab Rosinen gekauft, da ich keine mehr vorraetig hatte. Die Cookies sind super! Bin begeistert, ich liebe Oatmeal-Raisin-Cookies (wohne in USA) und diese hier sind genau das, was ich gesucht habe. Ganz prima - werde ich oefter machen!

Liebe Gruesse,
Christina

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
28.03.2010 06:32
Hallo Christina,


schön das du das Rezept entdeckt hast und es dir so zusagt. Ich freue mich sehr das dir die Kekse so gut geschmeckt haben.

Hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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gabipan  Sternekoch sagt:  
07.04.2010 18:00
Hallo Pumpkin-Pie!
Ich habe diese Kekse halb mit (wenig) Rosinen und halb mit Schokostückchen gebacken, die Haferflocken waren großteils zarte - schmecken beide gleich hervorragend - obwohl ich in den meisten Kuchen eigentlich keine Rosinen mag;-). Die Kekse sind mit sehr wenig Aufwand schnell gemacht - habe übrigens aus der halben Masse ca. 40 schön große Cookies herausbekommen.
LG Gabi

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
08.04.2010 05:57
Hallo Gabi,


das freut nun sehr, das du die Kekse probiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben.

Sie sind wirklich schnell gemacht und mit Rosinen und Schoki sehr fein.

Hab vielen Dank für deinen schönen Kommentar und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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jupiter83 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2010 01:57
Hallo,

unglaublich lecker die Cookies. Habe sie soeben gebackt und bin beeindruckt. Das ist das erste Rezept, das ich ausprobiert hab von Chefkoch.de, das mich zu wirklich 100% überzeugt hat. Geschmack und "Weichheit" wie die original cookies aus den USA.
Wird auf jedenfall immer und immer wieder gebacken :o)

Danke für das tolle Rezept

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
29.04.2010 18:12
Hallo jupiter83,

das liest man natürlich sehr gerne und ich freue mich sehr, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben.

Lass sie dir gut schmecken, hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Martine  Kaltmamsell sagt:  
10.05.2010 22:37
Hallo Pumkin-Pie!

danke für das schöne Rezept, habe Deine Kekse heute ausprobiert,
sie schmecken sehr lecker, obwohl meine nur geringfügig aufgegangen sind,
liegt das daran, daß ich 1 Tel. Backpulver genommen habe ? Hatte kein Natron. Vielleicht hätte ich bei dieser großen Teigmasse auch 2 Tel. Backpulver nehmen sollen?

Ich habe sie auch mit Raspelschokolade und CRANBERRIES statt Rosinen
gemacht (stehe zur Zeit so auf die leckeren Cranberries).

Liebe Grüße

Martina

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
11.05.2010 03:05
Hallo Martina,

schön das du die Kekse probiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben.

Das ist ein Teig der nicht in die Höhe gehen soll, desshalb das Natron und kein Backpulver.
Ich habe sie noch nie mit Backpulver gemacht und würde aber sagen auch nicht mehr wie einen TL nehmen.

Mit der Schokolade und den Cranberries stelle ich sie mir auch sehr fein vor. Da hattest du eine schöne Variante gewählt !

Hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine schöne Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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LailaNoire Küchenjunge sagt:  
15.05.2010 11:27
MMh entweder ich hab was falsch gemacht oder aber ...irgendwie war der Teig eher knochentrocken als formbar...gebacken hab ich die Dinger dann auch knappe 15-18 minuten, sonst sind die mir so auseinandergefallen...geschmacklich ganz ok, aber irgendwie hab ich das Gefühl man schmeckt das Natron schon raus..

Ausbaufähig aber irgendwie nicht so ganz meins, sorry

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
15.05.2010 15:14
Hallo,

da hast du ganz sicher etwas falsch gemacht, denn diese Kekse sind alles andere als trocken !!


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Erna_Unkraut Kartoffelschäler sagt:  
21.05.2010 18:04
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Da ich vergessen hatte, Natron zu kaufen, habe ich stattdessen 1 TL Backpulver verwendet. Das funktioniert einwandfrei. Die Cookies sind locker und nicht trocken geworden. Der Geschmack ist durch die Verwendung von Mascobado-Zucker angenehm karamellig. Und mich haben noch nicht einmal die Rosinen gestört, auf die ich sonst gerne verzichte... Großes Kompliment und vielen Dank für das Rezept!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
21.05.2010 18:57
Hallo Erna_Unkraut,

das freut mich nur sehr zu hören, das bei dir alles bestens geklappt hat.

Schön das dir die Kekse auch so gut geschmeckt haben, das freut mich ebenfalls. Und mit dem Zucker waren sie sicher noch ganz besonders fein.

Ich Danke dir sehr, für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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mabasvli Tellerwäscher sagt:  
14.06.2010 10:05
Hallo,

habe das Rezept vorhin endeckt und auch gleich ausprobiert.
Ich kann nur sagen, super super lecker. Überhaupt nicht trocken.
Das leichte Zimtaroma mit den Rosinen harmoniert wunderbar. Mal gespannt wie sie den Kindern schmecken, wenn sie heute Mittag kommen.

Vielen Dank für das tolle Rezept 5***(wird es öfters geben) und

Liebe Grüße

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
14.06.2010 15:58
Hallo mabasvli,

es freut mich sehr, das dir die Kekse so gut schmecken.

Sie sind wirklich nicht trocken und das hatte auch nur eine, was sie da angestellt hat weiß ich allerdings auch nicht !

Schön das bei dir alles bestens geklappt hat und du so begeistert bist, lasst sie gut schmecken.

Hab vielen Dank für dein schönen Kommentar und deine tolle Bewertung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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kleinehobbits  Sternekoch sagt:  
14.06.2010 22:46
Liebe Pumpkin-Pie,

habe heute diese feinen kernigen kekse gebacken,
Bin voll begeistert - sie sind sehr lecker.
Die Rosinen hab ich weggelassen und dafür gehobelte Mandeln und Schokisplitter drunter.
Habe kernige Dinkelflocken verwendet.

Vielen Dank für das feine Rezept!

Liebe Grüße
Silke

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
15.06.2010 01:55
Liebe Silke,

schön das du die Kekse probiert hast, das freut sehr und natürlich das sie euch so gut geschmeckt haben.

Mit dem was du mit drin hattest, waren sie sicher auch sehr lecker .

Ich danke dir sehr, für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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pilz_mit_geweih Tellerwäscher sagt:  
21.07.2010 17:14
Hallo,

die Kekse sind auch bei mir super lecker geworden, vielen Dank für das Rezept!

Habe sie ganz ohne Rosinen und Schokolade gemacht, um den vollen Oatmeal-Cookie-Geschmack zu bekommen und das ganze noch mit Zuckerguss überzogen.

Sehr süß und seeehr lecker!


Liebe Grüße,
Pilz

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
21.07.2010 23:17
Hallo Pilz,

das freut mich sehr zu hören, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben.

Auch so wie du sie gemacht hast, waren sie ganz bestimmt sehr fein.

Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine schöne Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Antwort hilfreich? ja / nein

Eiskimo Hendlgriller sagt:  
02.09.2010 22:33
Hallo,

klingt sehr lecker, nur welches Mehl ist empfehlenswert, geht auch VK-Mehl oder muß es Auszugsmehl sein?
Vielen Dank

Eiskimo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
02.09.2010 23:21
Hallo Eskimo,

ich verwende immer ganz normales Weizenmehl !

Mit Vollkornmehl könnten sie zu trocken werden, da dies doch mehr Flüssigkeit braucht.

So mit Weizenmehl stimmen die Angaben und der Teig ist wie er sein sollte.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Eiskimo Hendlgriller sagt:  
03.09.2010 22:04
Hallo Pumpkin-Pie,

vielen Dank für die schnelle Antwort.
Ich werde sie auf alle Fälle nachbacken und dann berichten.

LG Eiskimo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
03.09.2010 23:16
Hallo Eiskimo,


das ist doch sehr gerne geschehen !

Auch dir gutes Gelingen und lass dir die Kekse gut schmecken.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Eiskimo Hendlgriller sagt:  
07.10.2010 22:51
Hallo Pumpkin-Pie,

heute habe ich endlich die Kekse gebacken und möchte mein Versprechen einlösen und berichten.

Ich habe kernige Haferflocken genommen, Rosinen, normales Mehl und den Zucker etwas reduziert, da wir es nicht so süß mögen.
Sie waren perfekt, bis auf eine keine Ausnahme: zu schnell aufgegessen!
Die sind sowas von lecker, man kann sich gar nicht beherrschen.
Auf alle Fälle gibt es diese Kekse bei mir jetzt öfter.

Lieben Dank für das schöne Rezept und vollen "Sternenhimmel" von mir

LG, Eiskimo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
08.10.2010 05:49
Hallo Eiskimo,

schön das du dich meldest und die Kekse gebacken hast. Das freut mich sehr, natürlich auch das sie dir so gut geschmeckt haben.

Prima das das alles bestens war und du so begeistert bist.

Nun Danke ich dir sehr, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Strawberrygirl Küchenjunge sagt:  
15.11.2010 16:50
Hallo,

hab die Plätzchen heute gebacken, und sind super geworden, sind auch sehr einfach und ich hab hälfte hälfte kernige und zarte Haferflocken genommen.
Danke für das Rezept

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
16.11.2010 00:03
Hallo Strawberrygirl,

das freut mich natürlich zu hören, schön das dir die Kekse so gut geschmeckt haben.

Hab vielen Dank, für deinen netten Kommentar, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Antwort hilfreich? ja / nein

zuckerschnautze  Kaltmamsell sagt:  
30.11.2010 19:13
perfekt, die plätzchen haben super geschmeckt , muß schon wieder neue backen und dann verstecken

lg zuckerschnautze

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
01.12.2010 00:03
Hallo zuckerschnautze,

das ist ein gutes Zeichen und es freut mich sehr, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben.

Hab vielen Dank, für deine tolle Bewertung und fürs Ausprobieren !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Antwort hilfreich? ja / nein

joemic Tellerwäscher sagt:  
12.12.2010 00:14
richtig gute Cookies mit leckere Zimtnote!! Dankeschoen!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
12.12.2010 05:44
Hallo joemic,

schön das dir die Cookies auch so gut geschmeckt haben,
das freut mich sehr !

Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Antwort hilfreich? ja / nein

Kitty_Katy Kartoffelschäler sagt:  
27.12.2010 14:18
Hört sich echt gut an. Speicher ich mal ab! Aber eine Frage: Hast du etwas als Ersatz für Vanile-Extrakt?
Damit bin ich nämlich überfordert *gg*

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
28.12.2010 03:02
Hilfreiche Antwort:

Hallo Kitty_Katy,

es freut mich, das dir das Rezept gefällt.

Etwas ausgekratztes Vanillemark kannst du anstatt dem Vanilleextrakt reintun. Einige haben mir schon geschrieben, das es von Ostmann ein flüssiges Vanillearoma gibt, das sie verwendet haben. Doch nimm auf keinen Fall ein Buttervanille - Aroma das hat einen total anderen Geschmack.

Wie ich auch gelesen habe, gibt es bei euch Vanilleextrakt in Reformhäusern zu kaufen und auf jeden Fall bekommst du es übers Internet.

Wenn du du die Kekse probierst, wünsche ich dir Gutes Gelingen und lass sie dir schmecken.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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MagnumGold Tellerwäscher sagt:  
14.12.2011 17:14
hmmm, das mit dem buttervanille-aroma hätte ich mal eher lesen müssen... ich habs mal als hilfreich markiert, weil ich mir bei den ganzen komentaren immer hauptsächlich die hilfreichen durchlese.
jetzt sind die keskse fertig (mit bv-aroma), schmecken aber trotzdem toll. beim nächsten mal werd ich das richtige extrakt nehmen, oder vanille frisch auskratzen.

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Anniandi Tellerwäscher sagt:  
10.01.2011 20:07
Perfekt!

Auch ohne Natron!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
11.01.2011 05:58
Hallo Anniandi,


das freut mich das dir die Kekse so gut schmecken,
hab auch vielen Dank für deine tolle Bewertung !


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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backwahn81 Tellerwäscher sagt:  
15.01.2011 13:59
Hallo Pumpkin-Pie!

Ich habe heute deine Kekse gebacken und vorhin zum Kaffee schon getestet und kann nur sagen volle Sternezahl, diese Kekse sind der Hammer!!!!
Habe schon lange nach einem tollen Haferflockenkeks-Rezept gesucht und bin mit deinem endlich fündig geworden!!
Auch meine Family ist begeistert! Habe ja schon viele Sachen von dir gemacht und immer war die Begeisterung bei uns sehr groß!!

Liebe Grüße
Tami

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
17.01.2011 03:36
Hallo Tami,

das freut mich natürlich sehr zu hören, das du so begeistert bist und euch die Kekse so gut geschmeckt haben !

Prima das dieses Rezept nun genau passend gewesen ist und es freut mich ebenfalls, das du auch schon anderes gefunden hast was dir zusagt hat.

Hab auch vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Antwort hilfreich? ja / nein

sirbender Tellerwäscher sagt:  
21.01.2011 06:56
Mal eine Frage,

was glaubst du wie lange sich diese Kekse halten wenn ich sie in einer Keksdose oder einfach an der Luft lagere? Eigentlich sollte doch so ein Keks nicht verderben, oder?

Danke,
sb

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
22.01.2011 00:55
Hallo sirbender,

in einer Keksdose halten diese Kekse gut drei bis vier Tage.
Bei längerer Lagerung verlieren sie dann sicher auch an Geschmack. Das ist ein weicher Teig und nicht so zur Lagerung geeignet wie z.B. Mürbeteigkekse.
Wenn du sie so an der Luft liegen lässt, trocknen sie dir aus und das schmeckt dann auch nicht so besonders. Gerade das weiche macht diese Kekse aus wie ich finde. Ich hatte sie auch schon ein paar Tage in einer Keksdose, das ist also kein Problem.

Lass sie dir gut schmecken und hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Sahajo Küchenjunge sagt:  
18.07.2011 10:57
Hallo Pumpkin-Pie, hallo sirbender,

die Lagerung in der Keksdose lässt sich vielleicht dadurch verlängern, wenn Du ein oder zwei Apfelschalen mit hinein legst. Dann trocknen sie nicht so schnell aus.

Ich lege Kekse auch schichtweise ein, dann ein Blatt Frühstückpapier, dann kommt die nächste Lade Kekse usw.

Ich probier diese Kekse auch einmal, weil ich Haferflockenkekse besonders lecker finde ... Danke für die Einstellung.

Liebe Grüße

Sahajo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
18.07.2011 22:54
Hallo Sahajo,

wie ich schon sagte, sind dies keine Kekse die für eine längere Lagerung gedacht sind. Der Teig ist dafür auch zu feucht. Sie verlieren dann auch, falls man sie länger als drei vier Tage aufbewahrt an Geschmack und werden nicht trocken.

Es ist hier nicht ratsam sie länger zu lagern, meist hat man sie auch nicht allzu lang und die Frage stellt sich garnicht. Frisch schmecken sie am besten, wie vieles eben.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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hannahjoy2001 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2011 16:58
Sehr, sehr leckere Haferflocken-Cookies!

Und so einfach zu backen!

Wir haben 200 g zarte Haferflocken, 120 g kernige Haferflocken und 2 gestrichene TL Natron genommen und haben relativ große, kompakte Häufchen aufs Backblech gesetzt, so dass sich die Backzeit auf 15 Minuten erhöht hat. Die Cookies sind bei uns überhaupt nicht zerlaufen o.ä.
Das Ergebnis ist PERFEKT!

Mann und Kinder sind begeistert!

Liebe Grüße,

hannahjoy2001

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
18.03.2011 01:55
Hallo hannahjoy2001,

das sind auch schöne Nachrichten von dir. Es freut mich sehr, das bei dir alles bestens geklappt hat und euch die Cookies so gut geschmeckt haben.

Wenn die Lieben begeistert sind, sind auch wir rundherum zufrieden.
Lasst euch den Rest noch gut schmecken.

Hab auch du vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Marsipa  Suppenkoch sagt:  
19.03.2011 17:34
Hallo Pumpkin-Pie,

das sind Kekse nach meinem Geschmack. Sie gehen schnell, die Zutaten hat man immer im Haus und sie schmecken lecker.

Die Rosinen mußte ich weglassen, Du weißt ja warum. ;-)
Ich habe gehackte Zartbitterschokolade in den Teig geben und blütenzarte Haferlocken benutzt.
Sogar mein Mann, der ansonsten kein Fan von Haferflockenkeksen ist, greift ordentlich in die Dose.
Uns schmecken sie auch jetzt, nach ein paar Tagen, noch sehr gut.
Das sind so richtige Kekse für zwischendurch.

Danke für das schöne Rezept, die Kekse gibt es noch öfter.
Liebe Grüße
Marsipa

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
20.03.2011 03:10
Hallo Marsipa,

auch das freut mich sehr, das euch die Kekse so gut geschmeckt haben. Ein besonders gutes Zeichen ist es natürlich, wenn sie deinem Mann schmecken. Die Rosinen kann man auch weglassen und Zutaten dazu geben die man gerne mag.
So hat man dann auch wieder die Keksedose gefüllt.

Hab auch hier vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewrtung !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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drehstuhl Tellerwäscher sagt:  
16.04.2011 11:30
Hallo zusammen,
Ich mache gerade ein Auslandssemester in Australlien und einer der günstigesten Lebensmittel sind Oats, alsooo habe ich nach Oatscookies gesucht und diese hier gefunden.
Ich habe ebenfalls weniger Zucker daran getan, ich denke es waren so an die 100g (wir haben wender Waage noch Messbecher hier, lediglich ein glas was wir auch so 250 ml Füllmenge schätzen :D) dafür aber 1 1/2 El Honig und mehr Zimt.
Suuuuuper lecker, Fotos sind auf dem Weg

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
16.04.2011 23:26
Hallo drehstuhl,

das freut mich sehr zu hören, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben. Die Zuckermenge kann man natürlich immer seinem Geschmack anpassen, mir schmecken sie so mit den Angaben am besten.

Du hast das auch toll gemacht, mit den wenigen Hilfsmitteln die du zur Verfügung hattet und auf deine Fotos freue ich mich schon.

Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Hab weiterhin noch schöne Tage in Australien !


Liebe Grüße

Pumpkn-Pie

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Kokremi Tellerwäscher sagt:  
19.04.2011 10:59
Habe die Kekse gestern Abend mit Backpulver und Rosinen gebacken - super lecker! Hab' noch ein bisschen gemahlene Haselnüsse dazu gegeben. Es ging sehr schnell und die Küche sah auch nicht so schlimm danach aus. Danke für das tolle Rezept!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
19.04.2011 22:19
Hallo Kokremi,

schön das du die Kekse probiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben,
das freut mich sehr.

Da hat man alles schön in einer Schüssel und somit schaut die Küche doch auch bestens aus. ;-)

Hab auch die vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Die neusten Kommentare:


MissVegi Tellerwäscher sagt:  
22.01.2012 15:37
Ich hatte eben so einen Heißhunger auf etwas Süßes, aber nichts da. Also musste etwas Gebäck her. Nur da bestand ein ähnliches Problem, denn meine Backzutaten sind von Weihnachten noch etwas ausgedünnt.
Also nach einem Rezept mit nicht zu vielen Zutaten gesucht und voilà, perfekt!

Ich muss zugeben, auch bei deinem Rezept habe ich etwas tricksen müssen: Ich hatte nicht genügend Butter, kein Natron, keine Rosinen und keine Schokolade...habe die Butter durch Rapsöl, Natron durch Backpulver, Rosinen durch Sonnenblumenkerne und Kokosraspeln ersetzt und da mir nach etwas schokoladigem war, auch noch etwas Kakaopulver hinzugefügt. Zu allem überfluss habe ich dann den Zimt vergessen, was aber nicht so schlimm ist, weil ich finde, dass es besonders gut zu den Rosinen, die ich ja eh nicht hatte, gepasst hätte.

Die Kekse sind trotzdem super geworden. Mein Freund hat mir gerade schon spaßeshalber unterstellt, die gekauft zu haben. ;)

Das nächste mal werde ich mich mal genau an dein Rezept halten, wenn ich vorher einkaufen war. Ich bin überzeugt, das wird genauso toll!

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baerchenwald  Suppenkoch sagt:  
23.01.2012 15:41
Hallo,

ich habe die Kekse am WE zum ersten Mal gebacken und finde sie sehr gut!

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!

LG Tanja

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
24.01.2012 03:34
Hallo Tanja,

schön das dir die Haferflockenkekse so gut geschmeckt haben,
das freut mich sehr.

Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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urmeli75 Hendlgriller sagt:  
12.02.2012 15:55
liebe pumpkin pie,

das sind echt klasse kekse,

habe noch ca 200g karamel riegel untergehoben und die rosinen dafür weggelassen!!

sie riechen vorzüglich!!!
vielen dank für das tolle rezept
es grüßt dich

urmeli75

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
13.02.2012 02:37
Hallo liebe urmeli75,

es freut mich sehr, das dir diese Haferflockenkekse
so gut geschmeckt haben.

Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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sisterclp Kartoffelschäler sagt:  
13.02.2012 21:04
Auch ich habe diese Kekse ausprobiert - mit zarten Haferflocken, ohne Rosinen und mit gehackter Vollmilch- u. Zartbitterkuvertüre - lecker! Die gibt es bestimmt nochmal. Das nächste Mal werde ich allerdings weniger Salz nehmen, irgendwie kam das bei einigen Keksen zu sehr durch.
Liebe Grüße :)

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
13.02.2012 23:43
Hallo sisterclp,

schön das dir die Kekse so gut geschmeckt haben, das freut mich.

Hab auch du vielen Dank, für dein nettes Feedback
und deine schöne Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Jacky5017  Chefkoch sagt:  
16.02.2012 18:34
Hallo Pumpkin-Pie,

als Krümmelmonster, das ich bin ;-), hatte ich dein Rezept schon länger gespeichert und kam nun auch endlich dazu es zu backen.
Hab nur 100g Rosinen genommen und dafür noch 50g Schokotröpfchen.
Ansonsten alles wie im Rezept, beim Backen hat schon die ganze Küche so herrlich geduftet und dann musste ich natürlich auch gleich probieren und sie schmecken wirklich super lecker.
Sie haben eine schöne konsistenz zwischen knusprig und weich und die Kombination Haferflocken+Rosinen schmeckt sehr lecker und erinnert einen auch bisschen an Müsli und/oder diese Balisto-Riegel, in Schokolade getaucht würden sie bestimmt noch besser schmecken.
Aber auch so sind sie super lecker und werden ab jetzt öfter gebacken.
Danke für das tolle Rezept.
Fotos sind unterwegs und natürlich gibts volle 5 Sterne.

lg Jaqueline

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
16.02.2012 23:33
Hallo Jaqueline,

das freut mich natürlich sehr, das dir Krümelmonster ;-) die Kekse so gut geschmeckt haben. Ich hatte schon die Freude sie zu sehen und sie sind dir wunderbar gelungen.

Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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MiLoMami Küchenjunge sagt:  
16.02.2012 21:14
ich würde das Rezept gerne heute ausprobieren, stell mir aber die Frage ob ich den Zucker etwas reduzieren könnte und Vollkornmehl oder Dinkelmehl nehmen könnte?
Was meint ihr?
möchte meinen kleinen Sohn (fast 2Jahre) nicht zuviel Zucker geben.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
16.02.2012 23:41
Hilfreiche Antwort:

Hallo MiLoMami,

das dir das Rezept gefällt freut mich und das sind sicher feine Kekse für deinen kleinen Sohn. Natürlich kannst du den Zucker etwas reduzieren wenn es dir zuviel vorkommt. Es ist aber brauner Zucker, er süßt nicht so wie weißer und die Kekse sind nicht zu süß. Vollkornmehl zu nehmen davon rate ich dir allerdings ab, da dir sonst die Kekse zu trocken werden können. Auch haben sie dann einen anderen Geschmack.

Falls du sie probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lasst sie euch gut schmecken.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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MiLoMami Küchenjunge sagt:  
17.02.2012 16:40
Vielen Dank für deine Antwort :)
Ich habe minimal weniger Zucker genommen, habe es dann doch beim Weissmehl belassen, das Risiko wollte ich dann doch nicht eingehen.

Sie sind sowas von lecker geworden, mein Kleiner zeigt die ganze Zeit auf die Keksdose :)

Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
18.02.2012 15:51
Hallo MiLoMami,

das ist sehr gerne geschehen und ich freue mich sehr, das du die Kekse gleich probiert hast und sie euch so gut geschmeckt haben. Das ist ja ganz besonders lieb mit deinem Kleinen und da hast du ihm eine ganz große Freude mit den Keksen gemacht.

Hab vielen Dank , für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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leeni2507  Chefkoch sagt:  
23.02.2012 23:26
Hallo liebe Pumpkin-Pie!

Bei uns gab es heute deine Haferflockenkekse und meine Kinder sind begeistert! Sie sind seehr lecker und absolut gelingsicher.
Vielen Dank fuer das schoene Rezept.

Liebe Gruesse
Leeni

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
24.02.2012 04:01
Hallo liebe Leeni,

ich freue mich sehr, das du das Rezept probiert hast und euch allen die Kekse so gut geschmeckt haben. Ich hatte schon die Freude sie zu sehen und sie sind dir wunderbar gelungen.

Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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zimtbasilikum Tellerwäscher sagt:  
25.02.2012 10:34
Sehr lecker, mein Mann ist verrückt nach diesen Keksen!!! Ich gebe noch verschiedene kleingehackte Nüsse in den Teig dazu.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
26.02.2012 03:48
Hallo zimtbasilikum,

das freut mich natürlich das euch diese Kekse so gut schmecken.
Hab auch du vielen Dank, fürs Ausprobieren dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Momo-Maus Chefkoch sagt:  
27.04.2012 20:56
Hallo,

ich habe die Kekse gestern gebacken und sie sind sehr sehr lecker.
Habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt und nur die Hälfte der Menge gemacht. Trotzdem ein tolles Rezept!

lg
momo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
27.04.2012 23:19
Hallo momo,

schön das du das Rezept probiert hast und dir die Kekse so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr.

Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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marzipanschwein Kartoffelschäler sagt:  
08.05.2012 21:01
Hallo Pumpkin-Pie,

sind das die Oatmealcookies, so wie sie auf der Innenseite der Quaker-Oats-Dose zu finden sind?

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
10.05.2012 03:55
Hallo marzipanschwein,

ich wusste nicht einmal das auf der Quaker Oasts Dose ein Rezept von Oatmeal Cokkies drauf ist., da ich eine andere Marke habe. Falls du das Rezept von dort suchst, dies hier ist es nicht.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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