Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Cannelloni mit Hackfleisch und Béchamelsoße
)
| 400 g | Cannelloni (ohne Vorkochen) |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Tomate(n) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Mehl |
| 35 g | Butter |
| 500 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200 g | Käse (Gratinkäse) |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, klein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten, salzen und pfeffern. Tomatenmark unterrühren. Tomate klein schneiden und die Stücke dazu geben und mit erwärmen.
Butter schmelzen lassen, Mehl zufügen und unter Rühren solange Milch zufügen, bis die Soße fest, aber noch flüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Hackfleischsoße in die Nudelröllchen füllen. Eine Schicht Béchamelsoße in eine Auflaufform geben, die gefüllten Nudelröllchen darauf schichten. Den Rest Soße darüber geben. Zum Schluss den Käse darüber geben. Im Backofen (E-Herd: 200 ° / Umluft 180°) 10 Minuten goldbraun backen.
Butter schmelzen lassen, Mehl zufügen und unter Rühren solange Milch zufügen, bis die Soße fest, aber noch flüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Hackfleischsoße in die Nudelröllchen füllen. Eine Schicht Béchamelsoße in eine Auflaufform geben, die gefüllten Nudelröllchen darauf schichten. Den Rest Soße darüber geben. Zum Schluss den Käse darüber geben. Im Backofen (E-Herd: 200 ° / Umluft 180°) 10 Minuten goldbraun backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
bagpipe 
sagt:
sagt: 20.10.2004 17:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker. Als Tipp kann ich aber empfehlen, dass man mehr Fülle zubereitet, denn die Fülle hat nicht ganz für 400 g Cannelloni gereicht. Und die Fülle kräftig würzen. Ich habe auch noch ein paar frische Pilze kleingeschnitten und mit angedünstet und zur Füllung dazu getan.
Liebe Grüße von Tine
ich habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker. Als Tipp kann ich aber empfehlen, dass man mehr Fülle zubereitet, denn die Fülle hat nicht ganz für 400 g Cannelloni gereicht. Und die Fülle kräftig würzen. Ich habe auch noch ein paar frische Pilze kleingeschnitten und mit angedünstet und zur Füllung dazu getan.
Liebe Grüße von Tine
elicinkg 
sagt:
sagt: 15.04.2005 19:45
Hi,
10 Minuten für ungekochte Cannelloni?
Meine brauchen immer ca 45 Minuten.
Klärt mich mal jemand auf, bitte.
Sind da die Nudeln weich. Ich kenne nur ungekochte Cannelloni die roh gefüllt werden.
Gruß elicinkg
10 Minuten für ungekochte Cannelloni?
Meine brauchen immer ca 45 Minuten.
Klärt mich mal jemand auf, bitte.
Sind da die Nudeln weich. Ich kenne nur ungekochte Cannelloni die roh gefüllt werden.
Gruß elicinkg
ne_biene 
sagt:
sagt: 30.05.2006 16:41
Moin,
das ist Rezept ist leicht nachzukochen und sehr schmackhaft. Allerdings mußte es bei mir ca. 20 bis 25 min in den Backofen, da die Cannelloni sonst nicht weich gewesen wären.
Grüße ne_biene
das ist Rezept ist leicht nachzukochen und sehr schmackhaft. Allerdings mußte es bei mir ca. 20 bis 25 min in den Backofen, da die Cannelloni sonst nicht weich gewesen wären.
Grüße ne_biene
eling 
sagt:
sagt: 08.04.2010 13:32
Hallo.
Uns hat das Essen sehr lecker geschmeckt. Hatte unter die Füllung noch 100 g Feta-Käse gemischt und statt Knoblauch Bärlauch verwendet. War dadurch sehr würzig. Hatte es 30 Min. im Ofen und selbst da waren die Nudeln noch al dente. Also Backzeit auf jeden Fall verlängern.
LG
Eling
Uns hat das Essen sehr lecker geschmeckt. Hatte unter die Füllung noch 100 g Feta-Käse gemischt und statt Knoblauch Bärlauch verwendet. War dadurch sehr würzig. Hatte es 30 Min. im Ofen und selbst da waren die Nudeln noch al dente. Also Backzeit auf jeden Fall verlängern.
LG
Eling
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nudelgerichte
- Teigwaren (3)
- Aufläufe
- Aufläufe
- Privates Kochbuch
- Tim
- Nudeln
- Hauptgerichte
- Nudelgerichte
- Auflauf
Weitere Rezeptsammlungen
Habe heute dein Rezept ausprobiert und ganz großes Lob schmeckt Super Lecker und war total einfach zu machen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten