Henglein
Rama Cremefine
| Dominosteine - Plätzchen
Blechplätzchen / wie zum Domiospiel
)
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronenschale, geriebene |
| Aroma, (Arrakaroma), einige Tropfen | |
| 250 g | Schokolade, geriebene, Vollmilch- |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| 100 g | Mehl |
| Kuchenglasur, dunkle Schokoladenglasur | |
| Kuchenglasur, weiße Zuckerspritzglasur |
Zubereitung
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach darunter schlagen. Den Vanillezucker, die Zitronenschale und das Arrakaroma untermischen. Die geriebene Vollmilchschokolade und die restlichen Zutaten zur Schaummasse geben und vorsichtig untermischen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die Masse aufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen auf 170-180°C ca. 20-30 Minuten abbacken.
Noch heiß in 2-3 cm breite und 4-5 cm lange Rechtecke schneiden und vollständig erkalten lassen.
Mit dunkler Schokoladenglasur überziehen und mit weißer Spritzglasur die Punkte und die Striche auf die Dominosteine auftragen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die Masse aufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen auf 170-180°C ca. 20-30 Minuten abbacken.
Noch heiß in 2-3 cm breite und 4-5 cm lange Rechtecke schneiden und vollständig erkalten lassen.
Mit dunkler Schokoladenglasur überziehen und mit weißer Spritzglasur die Punkte und die Striche auf die Dominosteine auftragen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.11.2008 18:18
Arrak wird als Likör in der Konditorei und Patisserie zum Aromatisieren von Süßspeisen, Sahne- und Buttercremes verwendet. Auch für Cocktails mit exotischen Früchten gibt Arrak eine interessante Note.
Arrak ist eine aus Palmzuckersaft (Melasse) und vergorener Reismaische gewonnene Spirituose, oft Reisbranntwein genannt, die in Indien (Goa), Sri Lanka und Südostasien produziert wird.
Arak ist eine "Art weißer Rum" und das Aroma gibt es in der Backabteilung der Supermärkte.
Kannst du auch mit Rum ersetzen. Habe ich auch schon gemacht.
Viele Grüße
Brisane
Arrak ist eine aus Palmzuckersaft (Melasse) und vergorener Reismaische gewonnene Spirituose, oft Reisbranntwein genannt, die in Indien (Goa), Sri Lanka und Südostasien produziert wird.
Arak ist eine "Art weißer Rum" und das Aroma gibt es in der Backabteilung der Supermärkte.
Kannst du auch mit Rum ersetzen. Habe ich auch schon gemacht.
Viele Grüße
Brisane
AlessandraDinchen 
sagt:
sagt: 12.10.2010 18:11
was bedeutet "abbacken"? werden die dann besonders hart oder so? wie sind die von der konsistenz? Sind die weich wie lebkuchen, oder hart wie kekse?
12.10.2010 20:18
Hallo,
nicht zu lange und zu heiß backen. Die Kekse sind weder weich wie Lebkuchen noch hart Kekse. Gleich nach dem Backen schneiden, wenn man die kalt schneidet sind die Brüchig, aber beim Schokolade überziehen gibt es keine Probleme, nur sehr wenige gehen kaputt.
Viele Grüße
brisane
nicht zu lange und zu heiß backen. Die Kekse sind weder weich wie Lebkuchen noch hart Kekse. Gleich nach dem Backen schneiden, wenn man die kalt schneidet sind die Brüchig, aber beim Schokolade überziehen gibt es keine Probleme, nur sehr wenige gehen kaputt.
Viele Grüße
brisane
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 24.11.2010 13:18
Hallo, habe die Dominosteine am Wochenende gemacht und wir finden sie superlecker. Wir lagern sie übrigens im Treppenhaus, kalt schmecken sie uns noch besser. LG,Sigrid
hihu_86 
sagt:
sagt: 12.12.2010 10:40
hallo,
wie lange sind diese plätzchen ca. haltbar? nur ein paar tage? oder auch wochen? :)
danke!
lg, ines
wie lange sind diese plätzchen ca. haltbar? nur ein paar tage? oder auch wochen? :)
danke!
lg, ines
12.12.2010 12:58
BalintSchaaf 
sagt:
sagt: 16.12.2010 12:04
hallo
also die brechen ja total beim schneiden und der Teig ist voll zäh, den kann man ja garnicht richtig verteilen. Ich bin richtig enttäuscht von dem Rezept.
liebe Grüße
also die brechen ja total beim schneiden und der Teig ist voll zäh, den kann man ja garnicht richtig verteilen. Ich bin richtig enttäuscht von dem Rezept.
liebe Grüße
16.12.2010 21:34
Hallo,
wann hast du die Plätzchen geschnitten? Die muss man noch warm in Stücke schneiden, und dann erst erkalten lassen.
Der Teig war bei mir noch nie zäh, ich weiß nicht was du falsch gemacht hast.
Zu kleine Eier? Bei 100g Mehl, kann der Teig nicht zäh sein.
Viele Grüße
brisane
wann hast du die Plätzchen geschnitten? Die muss man noch warm in Stücke schneiden, und dann erst erkalten lassen.
Der Teig war bei mir noch nie zäh, ich weiß nicht was du falsch gemacht hast.
Zu kleine Eier? Bei 100g Mehl, kann der Teig nicht zäh sein.
Viele Grüße
brisane
BalintSchaaf
sagt:
sagt: 17.12.2010 13:48
hallo
ich hab sie geschnitten nachdem sie nur kurz aus dem ofen waren. Du hast ja geschrieben, das man sie warm schneiden soll. hab normalgroße eier gehabt. wweiß nicht, was da falsch gelaufen ist. hab am rezept nichts verändert.
LG
ich hab sie geschnitten nachdem sie nur kurz aus dem ofen waren. Du hast ja geschrieben, das man sie warm schneiden soll. hab normalgroße eier gehabt. wweiß nicht, was da falsch gelaufen ist. hab am rezept nichts verändert.
LG
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was ist den bitte ARAKAROMA?!
liebe Grüße Birgit
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