Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Mürbeteigboden
)
| Für den Boden: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 2 große | Eigelb |
| 1 EL | Milch, evtl. 2 EL |
| Für den Belag: | |
| 80 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 5 große | Ei(er), getrennt |
| 500 g | Quark |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 6 EL | Kondensmilch |
| 1 Becher | Natur-Joghurt (150 g, keinen fettarmen) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Butter, zum Einfetten der Springform |
Zubereitung
Den Ofen auf 200° Grad vorheizen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen, also alles miteinander verkneten.
Den Teig in eine gefettete 26cm oder 28cm große Springform geben und einen Rand bis oben hin hochziehen, in den Kühlschrank stellen.
Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelbe zugeben und unterrühren. Den Quark, Vanillepudding, Dosenmilch, Naturjoghurt und den Saft der 1/2 Zitrone dazugeben und alles gut vermengen.
Die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Diese nun auf den vorbereiteten Teig geben und in den Ofen stellen.
15 Min. bei 200° Grad backen, dann die Temperatur auf 180° Grad herunterschalten. Den Kuchen weitere 45 Min. zu Ende backen. 15-20 Min im ausgeschalten Ofen (bei offener Tür) stehen lassen.
Mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen und den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen, also alles miteinander verkneten.
Den Teig in eine gefettete 26cm oder 28cm große Springform geben und einen Rand bis oben hin hochziehen, in den Kühlschrank stellen.
Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelbe zugeben und unterrühren. Den Quark, Vanillepudding, Dosenmilch, Naturjoghurt und den Saft der 1/2 Zitrone dazugeben und alles gut vermengen.
Die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Diese nun auf den vorbereiteten Teig geben und in den Ofen stellen.
15 Min. bei 200° Grad backen, dann die Temperatur auf 180° Grad herunterschalten. Den Kuchen weitere 45 Min. zu Ende backen. 15-20 Min im ausgeschalten Ofen (bei offener Tür) stehen lassen.
Mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen und den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.10.2009 22:41
Hallo Angelika,
das freut mich nun sehr, das du den Käsekuchen probiert hast und er dir so gut geschmeckt hatt. Meist reist er auch bei mir ein, nur das letzte Mal nicht als ich ihn mit Blaubeeren gemacht habe. Doch das gibt es eben gerne bei Käskuchen, was ja auch nicht so schlimm ist. Mit Mandarinen hatte ich ihn nun noch nicht, werde das aber demnächst einmal probieren, da ich mir das auch sehr lecker vorstelle.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich nun sehr, das du den Käsekuchen probiert hast und er dir so gut geschmeckt hatt. Meist reist er auch bei mir ein, nur das letzte Mal nicht als ich ihn mit Blaubeeren gemacht habe. Doch das gibt es eben gerne bei Käskuchen, was ja auch nicht so schlimm ist. Mit Mandarinen hatte ich ihn nun noch nicht, werde das aber demnächst einmal probieren, da ich mir das auch sehr lecker vorstelle.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
27.06.2010 20:33
Hallo Pumpkin-Pie,
Dein Käsekuchen hatte am WE Premiere bei uns!
Wie immer, bei Deinen Rezepten, hat alles gut geklappt und das Ergebnis hat uns überzeugt. Dieser Käsekuchen wird noch öfter gebacken.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
Dein Käsekuchen hatte am WE Premiere bei uns!
Wie immer, bei Deinen Rezepten, hat alles gut geklappt und das Ergebnis hat uns überzeugt. Dieser Käsekuchen wird noch öfter gebacken.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
28.06.2010 06:45
Hallo Marsipa,
das hört man natürlich immer sehr gerne und es freut mich sehr, das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat,
Schön das du ihn probiert hast, das freut mich ebenfalls .
Ich danke dir sehr, für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das hört man natürlich immer sehr gerne und es freut mich sehr, das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat,
Schön das du ihn probiert hast, das freut mich ebenfalls .
Ich danke dir sehr, für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
tine292000 
sagt:
sagt: 08.10.2010 14:26
Hallo,
ich habe diesen Kuchen ausprobiert. Er ist super lecker und sehr gut bei den Gästen angekommen.
Danke tine
ich habe diesen Kuchen ausprobiert. Er ist super lecker und sehr gut bei den Gästen angekommen.
Danke tine
09.10.2010 15:12
Anastasiaal
sagt:
sagt: 07.11.2011 22:37
Hallo. Will demnächst Deinen Kuchen backen. Aber was meinst Du mit "Becher Natur-Joghurt"? 500 gr oder 150 gr? 3,8% oder darf es auch ein magerer sein?
Ich danke Dir für Deine Antwort
Ich danke Dir für Deine Antwort
08.11.2011 04:15
Hallo Anastasiaal,
es freut mich das dir das Rezept gefällt. Ich meine einen ganz normalen Naturjoghurt im 150g Becher und keinen Magerjoghurt. Den würde ich dir auch nicht empfehlen, wie auch keinen Magerquark.
Falls du den Kuchen probierst, wünsche ich dir Gutes Gelingen
und lass ihn dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das dir das Rezept gefällt. Ich meine einen ganz normalen Naturjoghurt im 150g Becher und keinen Magerjoghurt. Den würde ich dir auch nicht empfehlen, wie auch keinen Magerquark.
Falls du den Kuchen probierst, wünsche ich dir Gutes Gelingen
und lass ihn dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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diese Käsekuchenvariante ist sehr lecker, schön luftig und zitronig ! Mir ist der Käsekuchen auch leicht eingerissen, aber das ist bei Käsekuchen eben oft so. Ich habe noch eine kleine Dose Mandarinen auf den Boden gegeben.
LG, Angelika
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