Chili - Zitronen - Bohnen an Rinderfilet

kalorienarm und scharf

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Zutaten

¹/₂	Chilischote(n), rote
500 g	Bohnen, grüne (ersatzweise TK)
2 TL	Olivenöl
80 ml	Gemüsebrühe, (3 Prisen Intstantpulver)
1	Zitrone(n), (Bio)
	Salz
300 g	Rinderfilet, (Filetsteak)
	Pfeffer, bunter
2 Scheiben	Ciabatta, (á 25g)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Chilischote in Ringe schneiden und mit Bohnen, 1/2 Tl. Öl und Brühe in einem beschichteten Topf ca. 20 Minuten dünsten.
Eine halbe Zitrone auspressen und Bohnen mit Zitronensaft und Salz würzen.

Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen, darin ca. 4-6 Minuten braten und in Scheiben (Tranchen) schneiden.

Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Chili-Zitronen-Bohnen anrichten.
Ciabatta rösten und zu den Chili-Zitronen-Bohnen an Rinderfilet servieren.

Garzeit: 25 Minuten

WW-Punkte 5 pr.P.

Kommentare anderer Nutzer

Weisswurst

19.04.2010 13:30 Uhr

Sehr schnell, sehr einfach und sehr lecker! Wobei ich etwas mehr Brühe genommen habe und das Rinderfilet nach der Methode von Lars_am_Herd im Ofen gegart habe (http://www.chefkoch.de/rezepte/719611174633802/Rinderfilet-mit-Niedrigtemperatur-garen.html)

Das gibt es garantiert mal wieder

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