Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäseknödel auf fruchtiger Tomatensauce
für Feta-Liebhaber ein MUSS
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 120 g | Kartoffelstärke oder Weizenmehl, griffig |
| 30 g | Grieß |
| 2 EL | Butter, weiche oder Öl |
| 3 Prisen | Salz |
| Muskat | |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Feta-Käse oder Manouri |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 EL | Basilikum, fein geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| Für die Sauce: | |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige (400-500 g) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 Prisen | Zucker |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Teig-Zubereitung:
Erdäpfel weich kochen, (dämpfen) schälen, pressen und noch warm mit Kartoffelmehl, Grieß, Butter, Muskat und Salz zu einem Teig verarbeiten. Dies sollte rasch geschehen und dabei sollte nicht viel geknetet werden.
Teig portionieren, auf der bemehlten Handfläche flach drücken und mit den Käseknödelchen füllen.
Gut verschließen. Zu Knödeln formen.
Schafskäsefülle-Zubereitung:
Den Schafkäse zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Würzig abschmecken und aus der Masse kleine Kugeln formen. Am besten kurz einfrieren, damit sie sich dann leichter vom Teig umhüllen lassen.
In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Knödel darin 12-15 Minuten mehr ziehen als wallend kochen lassen.
Tomatensauce-Zubereitung:
Für die fruchtige Tomatensauce die stückigen Tomaten über einem Sieb abtropfen lassen.
Den Knoblauch in heißem Olivenöl kurz anschwitzen, die Tomaten dazu geben, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und 4-8 cl vom Tomatensaft dazugeben. Nur mehr kurz aufköcheln und mit den Schafskäseknödeln servieren.
Erdäpfel weich kochen, (dämpfen) schälen, pressen und noch warm mit Kartoffelmehl, Grieß, Butter, Muskat und Salz zu einem Teig verarbeiten. Dies sollte rasch geschehen und dabei sollte nicht viel geknetet werden.
Teig portionieren, auf der bemehlten Handfläche flach drücken und mit den Käseknödelchen füllen.
Gut verschließen. Zu Knödeln formen.
Schafskäsefülle-Zubereitung:
Den Schafkäse zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Würzig abschmecken und aus der Masse kleine Kugeln formen. Am besten kurz einfrieren, damit sie sich dann leichter vom Teig umhüllen lassen.
In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Knödel darin 12-15 Minuten mehr ziehen als wallend kochen lassen.
Tomatensauce-Zubereitung:
Für die fruchtige Tomatensauce die stückigen Tomaten über einem Sieb abtropfen lassen.
Den Knoblauch in heißem Olivenöl kurz anschwitzen, die Tomaten dazu geben, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und 4-8 cl vom Tomatensaft dazugeben. Nur mehr kurz aufköcheln und mit den Schafskäseknödeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Simone32 
sagt:
sagt: 29.01.2009 14:00
Hallo,
ich als Feta-Liebhaberin habe Dein Rezept heute Mittag nachgekocht. Von der Menge her, hat es bei mir 12 Knödel gegeben. Eine weitere leckere Möglichkeit für mich, meinen geliebten Feta zu verarbeiten :-)Tomatensauce war auch sehr lecker, hätte nur etwas mehr sein können....
LG Simone
ich als Feta-Liebhaberin habe Dein Rezept heute Mittag nachgekocht. Von der Menge her, hat es bei mir 12 Knödel gegeben. Eine weitere leckere Möglichkeit für mich, meinen geliebten Feta zu verarbeiten :-)Tomatensauce war auch sehr lecker, hätte nur etwas mehr sein können....
LG Simone
03.02.2009 13:13
Liebe Burgi,
diese Knödel schmecken köstlich, der Teig bestens zu verarbeiten, die Fülle sehr gschmackig :-D -
ich habe nur mehr Soße gemacht und noch Basilikum reingeschnippselt - die halbe Menge der gekochten Knödel - ich habe 10 Stück gemacht - habe ich eingefroren (gibt mal ein schnelles feines Essen)
liebe Grüße
Mima
diese Knödel schmecken köstlich, der Teig bestens zu verarbeiten, die Fülle sehr gschmackig :-D -
ich habe nur mehr Soße gemacht und noch Basilikum reingeschnippselt - die halbe Menge der gekochten Knödel - ich habe 10 Stück gemacht - habe ich eingefroren (gibt mal ein schnelles feines Essen)
liebe Grüße
Mima
Lubu 
sagt:
sagt: 04.02.2009 20:13
Monsen 
sagt:
sagt: 04.02.2009 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmmm diese Knödel sind wirklich superlecker!
Und von der Zubereitung her auch toll, weil man immer was zu tun hat - während die Kartoffeln kochen die Käseknödel machen, diese in TK (das funktioniert echt gut - die Knödel ließen sich toll formen!) und den Kartoffelteig machen. Und während die Knödel garen wird die Tomatensoße gemacht.
Und von der Zubereitung her auch toll, weil man immer was zu tun hat - während die Kartoffeln kochen die Käseknödel machen, diese in TK (das funktioniert echt gut - die Knödel ließen sich toll formen!) und den Kartoffelteig machen. Und während die Knödel garen wird die Tomatensoße gemacht.
Lubu
sagt:
sagt: 04.02.2009 20:15
11.02.2009 17:07
Hallo Burgi,
da kann ich nur sagen, Spitze!!! Die schmecken einfach nur lecker.
Habe auch welche eingefroren, mal sehen ob es klappt.
In die Soße habe ich noch etwas Oregano dran gemacht.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
da kann ich nur sagen, Spitze!!! Die schmecken einfach nur lecker.
Habe auch welche eingefroren, mal sehen ob es klappt.
In die Soße habe ich noch etwas Oregano dran gemacht.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
12.02.2009 20:39
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar !
Danke für das Rezept !
Ich habe auch die Sosse verdoppelt und noch etwas mehr gewürzt (Chili, Basilikum, etwas Balsamico etc., so wie jeder halt seine Tomatensosse macht).
Kommt in mein Standard - Repertoire !
LG Manka
Danke für das Rezept !
Ich habe auch die Sosse verdoppelt und noch etwas mehr gewürzt (Chili, Basilikum, etwas Balsamico etc., so wie jeder halt seine Tomatensosse macht).
Kommt in mein Standard - Repertoire !
LG Manka
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 15.02.2009 19:43
das rezept ist wirklich wahnsinnig lecker!
überlege auch schon ob ich beim nächsten mal auch mehr mache zum ein frieren, ist ja doch schon eine menge arbeit.
hat aber alles super mit dem verarbeiten geklappt, obwohl ich da nicht so begabt bin!
viele lieben dank!
überlege auch schon ob ich beim nächsten mal auch mehr mache zum ein frieren, ist ja doch schon eine menge arbeit.
hat aber alles super mit dem verarbeiten geklappt, obwohl ich da nicht so begabt bin!
viele lieben dank!
28.03.2009 22:21
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das heute als schnelles Gericht mit fertigem Knödelteig aus der Kühltheke gekocht. Superlecker!
Rumpelstilzchen85 
sagt:
sagt: 16.05.2009 17:38
Einfach nur köstlich. Ich habe faulerweise auch schon fertigen Teig gekauft. In die Soße hab ich noch u.a. Chili gegeben. Sehr lecker!!!
ratta 
sagt:
sagt: 02.06.2009 18:40
Wow, das war wirklich lecker! Obwohl ich *faul* Barilla-Soße dazu genommen hab.
Mit richtig selbstgemachter Tomatensoße schmeckt es wahrscheinlich noch besser.
Jammi.
Mit richtig selbstgemachter Tomatensoße schmeckt es wahrscheinlich noch besser.
Jammi.
lauzi
sagt:
sagt: 24.06.2009 18:57
5 * von hier, weil ich noch nie so perfekte Klösschen hinbekommen hab mit Kartoffelteig, das Rezept ist super. Und allein der Tipp mit dem Füllung einfrieren ist Gold wert. Hat überhaupt keine Arbeit gemacht. Nächstes Mal mach ich sie in kleiner, das sieht bestimmt noch schöner aus!
27.07.2009 20:36
Hallo Lubu,
mannomannomann...............war das heute ein leckeres Essen. Ich bin immer noch restlos begeistert und Göga musste unbedingt zweimal nachschöpfen :-)) Ich habe die Knödel ein wenig größer als Tischtennisbälle gemacht und der Tipp, die Schafskäsefülle einzufrieren ist genial. Meine Arbeitseinteilung sah folgendermaßen aus: Schafskäsebällchen formen und einfrieren - Tomatensosse - Knödel. In der Zeit, in der die Knödel im Wasser waren, habe ich einen Salat gemacht.
Danke für dieses wundervolle Rezept.
Liebe Grüße tikus
mannomannomann...............war das heute ein leckeres Essen. Ich bin immer noch restlos begeistert und Göga musste unbedingt zweimal nachschöpfen :-)) Ich habe die Knödel ein wenig größer als Tischtennisbälle gemacht und der Tipp, die Schafskäsefülle einzufrieren ist genial. Meine Arbeitseinteilung sah folgendermaßen aus: Schafskäsebällchen formen und einfrieren - Tomatensosse - Knödel. In der Zeit, in der die Knödel im Wasser waren, habe ich einen Salat gemacht.
Danke für dieses wundervolle Rezept.
Liebe Grüße tikus
31.08.2009 20:18
Hallo,
das hört sich super an. Ich habe da aber nochmal eine Frage: Gehört in den Kartoffelteil Hartweizen- oder Weichweizengrieß? Ich tippe auf Hartweizen, aber ich frage trotzdem. Vielleicht stellen sich noch andere diese Frage...
LG
Andrea
das hört sich super an. Ich habe da aber nochmal eine Frage: Gehört in den Kartoffelteil Hartweizen- oder Weichweizengrieß? Ich tippe auf Hartweizen, aber ich frage trotzdem. Vielleicht stellen sich noch andere diese Frage...
LG
Andrea
koenigheam
sagt:
sagt: 07.09.2009 11:03
Hmmmm... lecker. Ich habe es grade zum ersten Mal gekocht und sofort probieren müssen. Es schmeckt wirklich ausgezeichnet.
Danke für das leckere Rezept.
Danke für das leckere Rezept.
Lionel31 
sagt:
sagt: 20.09.2009 19:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lubu,
habe das Rezet heute ausprobiert und fand das Ergebnis toll! Habe fettreduzierten feta genommen und hatte Sorge, dass der Feta zu krümelig sein könnte. War aber nicht der Fall. Dazu gab's Salat.
Dafür 5 Sterne.
Viele Grüße,
Lionel
habe das Rezet heute ausprobiert und fand das Ergebnis toll! Habe fettreduzierten feta genommen und hatte Sorge, dass der Feta zu krümelig sein könnte. War aber nicht der Fall. Dazu gab's Salat.
Dafür 5 Sterne.
Viele Grüße,
Lionel
TomKaGai 
sagt:
sagt: 18.11.2009 12:04
Hallihallo,
habe das Rezept gestern "nachgekocht", aber weil ich so chaotisch war, alles anders gemacht. ;)
In der Füllung hab ich den Pfeffer und den Knoblauch vergessen, stattdessen kam (wegen der Bindung) noch ein EL Frischkäse rein. Die Tomatensauce habe ich nach meinem eigenen Standardrezept gekocht und die Knödel aus der Packung genommen. *Schande über mein Haupt*
Obwohl also das Rezept nicht 1:1 umgesetzt wurde, war meine Abwandlung schon recht vielversprechend (Wenn's mal schneller gehen muss...) und das Gesamtkonzept überzeugend. Lecker, lecker!
V.a. die gute Bewertung der Knödelmasse aus den Kommentaren lässt mich aber aufhorchen und deshalb will ich das Rezept auf jeden Fall noch im Original nachkochen und dann auch eine Bewertung abgeben!
Grüße, TomKa
habe das Rezept gestern "nachgekocht", aber weil ich so chaotisch war, alles anders gemacht. ;)
In der Füllung hab ich den Pfeffer und den Knoblauch vergessen, stattdessen kam (wegen der Bindung) noch ein EL Frischkäse rein. Die Tomatensauce habe ich nach meinem eigenen Standardrezept gekocht und die Knödel aus der Packung genommen. *Schande über mein Haupt*
Obwohl also das Rezept nicht 1:1 umgesetzt wurde, war meine Abwandlung schon recht vielversprechend (Wenn's mal schneller gehen muss...) und das Gesamtkonzept überzeugend. Lecker, lecker!
V.a. die gute Bewertung der Knödelmasse aus den Kommentaren lässt mich aber aufhorchen und deshalb will ich das Rezept auf jeden Fall noch im Original nachkochen und dann auch eine Bewertung abgeben!
Grüße, TomKa
mfeldmann 
sagt:
sagt: 28.11.2009 11:28
sehr köstlich und vor allem ganz ohne Ei und Kuhmilch. Das freut Allergiker.
Meiner WG hats geschmeckt und fordert die Aufnahme dieses Rezepts in unser Standardprogramm.
Etwas Chili in der Sauce ergänzt alles zum Besten!
Danke!
Meiner WG hats geschmeckt und fordert die Aufnahme dieses Rezepts in unser Standardprogramm.
Etwas Chili in der Sauce ergänzt alles zum Besten!
Danke!
sternchen1108
sagt:
sagt: 02.01.2010 17:59
Habe gestern auf Anraten mener vegetarischen Freundin Dein Rezept ausprobiert und weil ich Schafskäse liebe, wurde es dann auch direkt in die Tat umgesetzt. Mein Freund und ich waren aber ehrlich gesagt ein wenig enttäuscht. Uns schmeckte es zwar nicht schlecht, es fehlte für uns jedoch noch der gewisse Kick.
Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Ich hoffe man nimmts mir nicht übel.
Ein frohes neues Jahr wünscht sternchen1108
Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Ich hoffe man nimmts mir nicht übel.
Ein frohes neues Jahr wünscht sternchen1108
Conny1986
sagt:
sagt: 03.01.2010 13:06
Das war das erste Mal, dass wir überhaupt Kartoffelknödel selber gemacht haben und wir waren total begeistert!!
Klar es ist ein wenig Arbeit, aber das Ergebnis war ganz toll und sooo lecker!
Vielen Dank für das Rezept!!
Conny
Klar es ist ein wenig Arbeit, aber das Ergebnis war ganz toll und sooo lecker!
Vielen Dank für das Rezept!!
Conny
heresbach
sagt:
sagt: 14.01.2010 17:09
Hallo, ich bin mit der Zeitangabe nicht hingekommen, muß aber sagen, dass ich noch nie Knödelteig gemacht habe. Die Soße habe ich ein wenig abgeändert. War rundrum ein leckeres vegetarisches Gericht. Gruß heresbach
i_like_it_fresh
sagt:
sagt: 23.01.2010 02:46
teig paßt super!
hab erst schweinegeschnetzeltes mit rosmarin angebraten, im selben fett die tomatensauce angesetzt, gibt dem ganze den pepp den die fleischfresser wollen ;)
hab erst schweinegeschnetzeltes mit rosmarin angebraten, im selben fett die tomatensauce angesetzt, gibt dem ganze den pepp den die fleischfresser wollen ;)
123muddi
sagt:
sagt: 12.02.2010 09:35
Alle Hüte ab. Einfach nur lecker !!
Danke Muddi
Danke Muddi
umnaja
sagt:
sagt: 13.02.2010 12:46
Hallo,
es hat sehr gut geschmeckt. Dafür gebe ich dir *****.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
umnaja
es hat sehr gut geschmeckt. Dafür gebe ich dir *****.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
umnaja
16.02.2010 06:53
Hallo!
Gestern habe ich dieses Rezept ausprobiert und war total begeistert, sehr lecker!
Da ich in meinen Kartoffelteig immer ein Ei gebe, war ich anfangs skeptisch, ob dieser (ohne Ei) wohl halten würde beim Kochen, er tat es ganz toll!
Eine wunderbare Kombination, der Schafskäsegeschmack mit den Kräutern, dem Kartoffelmantel und der schönen Tomatensauce.
Tolles Rezept, wird es sicher wieder geben. LG, Bali-Bine
Gestern habe ich dieses Rezept ausprobiert und war total begeistert, sehr lecker!
Da ich in meinen Kartoffelteig immer ein Ei gebe, war ich anfangs skeptisch, ob dieser (ohne Ei) wohl halten würde beim Kochen, er tat es ganz toll!
Eine wunderbare Kombination, der Schafskäsegeschmack mit den Kräutern, dem Kartoffelmantel und der schönen Tomatensauce.
Tolles Rezept, wird es sicher wieder geben. LG, Bali-Bine
Tatantula
sagt:
sagt: 25.02.2010 19:59
Super klasse Rezept! Der Knödelteig wird ganz toll (meine ersten!! Und gleich gelungen!!). Mit Tomatensoße ein Spitzen-Einstieg in meine Fastenzeit (ohne Fleisch).
Danke!
Tatantula
Danke!
Tatantula
backzwergchen
sagt:
sagt: 06.03.2010 19:01
wahnsinnig lecker :) wir haben zu zweit alle knödel aufgegessen! wirklich ein tolles rezept und unbedingt empfehlenswert! ich hatte keine mehligkochenden kartoffeln und habe deshalb etwas mehr stärke in den teig gegeben, ansonsten habe ich mich exakt an das rezept gehalten. es ist wirklich fix gemacht und.. kurz gesagt: ich bin einfach begeistert :)
queenyfm
sagt:
sagt: 02.04.2010 13:01
ich hab das rezept für meinen freund vorgestern ausprobiert und wir beide waren hin und weg! wurde sofort zum offiziellen osteressen für meine familie gekürt!
so einfach, so lecker, so genial!
ich habe allerdings noch einen tipp: da ich kein basilikum auftreiben konnte, habe ich vom aldi die tiefkühl-kräutermischung "italienische kräuter" genommen und noch eine halbe zwiebel zusätzlich in den käse geschnitten. das ganze war dadurch sehr aromatisch würzig und die kräuter passen auch super in die soße. ich könnte mir vorstellen, dass das sogar noch eine idee pfiffiger ist, als nur basilikum.
jedenfalls vielen dank für dein tolles rezept! war erstaunt wie einfach das geht und der tipp mit dem einfrieren war genial!
so einfach, so lecker, so genial!
ich habe allerdings noch einen tipp: da ich kein basilikum auftreiben konnte, habe ich vom aldi die tiefkühl-kräutermischung "italienische kräuter" genommen und noch eine halbe zwiebel zusätzlich in den käse geschnitten. das ganze war dadurch sehr aromatisch würzig und die kräuter passen auch super in die soße. ich könnte mir vorstellen, dass das sogar noch eine idee pfiffiger ist, als nur basilikum.
jedenfalls vielen dank für dein tolles rezept! war erstaunt wie einfach das geht und der tipp mit dem einfrieren war genial!
ronallie
sagt:
sagt: 07.04.2010 13:27
Bei uns gabs das gestern Abend.
Habe auch Fleisch (Hühnchen) angebraten und dann in der selben Pfanne die Sauce zubereitet. Sie war mir nicht würzig genug, da habe ich mit Chili, einem Schuß Balsamico und Basilikum nachgeholfen.
Die Knödel sind wunderbar gelungen. Das kurze einfrieren ist super.
Ich fand die Fetafüllung seeehr lecker. Die Kombination aus dem Knödel und dem Fetakern hat mir jedoch nicht so zugesagt.
Mein Freund war sehr begeistert von dem Essen. Er fands super und will es auf jeden Fall wieder essen.
Geschmäcker sind eben verschieden.
an guaden
Habe auch Fleisch (Hühnchen) angebraten und dann in der selben Pfanne die Sauce zubereitet. Sie war mir nicht würzig genug, da habe ich mit Chili, einem Schuß Balsamico und Basilikum nachgeholfen.
Die Knödel sind wunderbar gelungen. Das kurze einfrieren ist super.
Ich fand die Fetafüllung seeehr lecker. Die Kombination aus dem Knödel und dem Fetakern hat mir jedoch nicht so zugesagt.
Mein Freund war sehr begeistert von dem Essen. Er fands super und will es auf jeden Fall wieder essen.
Geschmäcker sind eben verschieden.
an guaden
kawaiiKumo
sagt:
sagt: 09.05.2010 18:27
Sehr lecker!
ich war echt skeptisch zur Kombi mit der Tomatensoße war aber echt lecker!
ich war echt skeptisch zur Kombi mit der Tomatensoße war aber echt lecker!
reisespatzerl
sagt:
sagt: 20.05.2010 08:43
Also das war der absolute Hammer! So was von lecker!!!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
TheBubble
sagt:
sagt: 12.03.2011 12:11
Super lecker!
Den Kloßteig habe ich wie beschrieben zubereitet, die Füllung mit deutlich mehr Gewürzen verfeinert und die Tomatensauce fast gänzlich verändert. Diese war mir nämlich etwas zu "tomatig", da fehlte der Pfiff. Habe Käse zugegeben, Essig, ein Schuss Sahne und viel mehr Gewürze.
Aber das Gesamtergebnis war hervorragend! Total lecker. Leider ist der Aufwand viel zu groß für das tägliche Essen, sodass es doch eher ein "Festessen" bleibt (leider). Oder man weicht auf fertigen Knödelteig aus, wobei das bestimmt nur halb so lecker ist.
Den Kloßteig habe ich wie beschrieben zubereitet, die Füllung mit deutlich mehr Gewürzen verfeinert und die Tomatensauce fast gänzlich verändert. Diese war mir nämlich etwas zu "tomatig", da fehlte der Pfiff. Habe Käse zugegeben, Essig, ein Schuss Sahne und viel mehr Gewürze.
Aber das Gesamtergebnis war hervorragend! Total lecker. Leider ist der Aufwand viel zu groß für das tägliche Essen, sodass es doch eher ein "Festessen" bleibt (leider). Oder man weicht auf fertigen Knödelteig aus, wobei das bestimmt nur halb so lecker ist.
12.04.2011 13:35
Hallo,
das ist ein Rezept nach meinem Geschmack (lecker Kloß UND lecker Schafskäse), nur die Tomatensoße habe ich mich reichlich Basilikum verfeinert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
das ist ein Rezept nach meinem Geschmack (lecker Kloß UND lecker Schafskäse), nur die Tomatensoße habe ich mich reichlich Basilikum verfeinert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
natascha2408
sagt:
sagt: 31.07.2011 07:59
Wirklich sehr gutes Rezept!!!
Hatte nur das Problem, dass einige Knödel nach dem "kochen" bzw. garen aufgegangen sind (ist ja prinzipiell egal, aber es soll ja auch schön aussehen), vielleicht muss ich nächstes mal einfach etwas mehr Kloßteig verwenden.
Beste Grüße, Natascha
Hatte nur das Problem, dass einige Knödel nach dem "kochen" bzw. garen aufgegangen sind (ist ja prinzipiell egal, aber es soll ja auch schön aussehen), vielleicht muss ich nächstes mal einfach etwas mehr Kloßteig verwenden.
Beste Grüße, Natascha
TomKaGai
sagt:
sagt: 27.08.2011 17:43
Hach ja... vor Ewigkeiten habe ich versprochen, das Rezept noch mal zu berwerten, wenn ich auch die Knödelmasse selbstgemacht hab. Dann also jetzt:
Funktioniert prima! Habe davor noch nie Knödel selber gemacht und das war mit diesem Rezept kein Problem.
Mein Freund liebt die Knödel, seit wir sie das erste Mal gegessen haben und verlangt ziemlich oft "Schafskäsebollen" (wie sie bei uns jetzt heißen). ;)
Gruß,
TomKa
Funktioniert prima! Habe davor noch nie Knödel selber gemacht und das war mit diesem Rezept kein Problem.
Mein Freund liebt die Knödel, seit wir sie das erste Mal gegessen haben und verlangt ziemlich oft "Schafskäsebollen" (wie sie bei uns jetzt heißen). ;)
Gruß,
TomKa
sophie_berlin
sagt:
sagt: 02.10.2011 19:14
Weil ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich einfach Kloßteig aus dem Kühlfach genommen, mit einer Tasse Mehl vermengt und darin den Käse eingerollt.
Anschließend habe ich die Hälfte gekocht und die andere Hälfte frittiert. Das Ergebnis war super. Wobei mir die frittierten Bällchen fast besser geschmeckt haben.
Es war eigentlich nur als Vorspeise gedacht, aber meine Gäste haben sich schon daran satt gefuttert.
Anschließend habe ich die Hälfte gekocht und die andere Hälfte frittiert. Das Ergebnis war super. Wobei mir die frittierten Bällchen fast besser geschmeckt haben.
Es war eigentlich nur als Vorspeise gedacht, aber meine Gäste haben sich schon daran satt gefuttert.
seppl_3
sagt:
sagt: 12.12.2011 10:22
Habe die Schafskäseknödel gestern ausprobiert.War richtig lecker. Habe noch ganz fein gehackte Zwiebeln, etwas Frischkäse mit Kräutern und einen kleinen Schuss Sahne in die Füllung getan, dadurch war es dann etwas würziger und ließ sich einwandfrei formen. Habe aber auch auf Teig aus der Kühltheke verwendet, da ich finde, dass der genau so lecker ist und ich nicht viel Zeit hatte. Die Tomatensoße hab ich nicht probiert, weil ich noch Reste von einer anderen Soße übrig hatte. Super Rezept! :)
Taxaw
sagt:
sagt: 12.12.2011 17:31
Die Mengenangaben stimmen und die Zubereitung klappt wie beschrieben perfekt. Ein leckeres Schafkäse-Rezept :-)
Allerdings suche ich noch eine vegetarische Beilage (außer Salat), weil das Rezept insgesamt keinen "Biss" hat. Irgendwas Knackiges fehlt ... Aber für das Grundzezept vielen Dank.
Veggi-Tax
Allerdings suche ich noch eine vegetarische Beilage (außer Salat), weil das Rezept insgesamt keinen "Biss" hat. Irgendwas Knackiges fehlt ... Aber für das Grundzezept vielen Dank.
Veggi-Tax
LadyCupcake
sagt:
sagt: 25.12.2011 13:14
Super!! hab das Rezept für unser Weihnachtsessen ausprobiert und es hat so gut geschmeckt, wirklich eine tolle Idee mit dem Schafskäse.
Da ich aber noch nie Kartoffelknödelteig selbst gemacht habe bin ich auf nummer Sicher gegangen und habe den zum anrühren aus der Packung verwendet,hat aber super geklappt und alle waren begeistert ich glaub die werde ich nun öfter machen dürfen :)
Da ich aber noch nie Kartoffelknödelteig selbst gemacht habe bin ich auf nummer Sicher gegangen und habe den zum anrühren aus der Packung verwendet,hat aber super geklappt und alle waren begeistert ich glaub die werde ich nun öfter machen dürfen :)
gloryous
sagt:
sagt: 09.04.2012 01:10
Hallo!
Ich habe die Schafskäseknödel am Freitag gemacht. Die Knödel habe ich ganz nach Rezept gemacht (Auch vielen Dank für die tolle Beschreibung und dem Tipp mit dem Einfrieren!).
In die Sauce habe ich zusätzlich eine Zwiebel gegeben und mit Basilikum und Oregano abgeschmeckt.
Uns hat es sehr gut geschmeckt! Daher vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Schafskäseknödel am Freitag gemacht. Die Knödel habe ich ganz nach Rezept gemacht (Auch vielen Dank für die tolle Beschreibung und dem Tipp mit dem Einfrieren!).
In die Sauce habe ich zusätzlich eine Zwiebel gegeben und mit Basilikum und Oregano abgeschmeckt.
Uns hat es sehr gut geschmeckt! Daher vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Carrie_bradshaw
sagt:
sagt: 02.05.2012 17:18
Hatte das Rezept schon ewig im Kochbuch gespeichert aber nie gekocht, heute hab ich mich endlich rangemacht. Und ich kann nur sagen super lecker !! Klugerweise hatte ich keinen Gries da und dann hab ich einfach schwupp die schwupp 30g Paniermehl benutzt... Klappte auch wunderbar. Die Tomatensauce hab ich mit Chilli und Apfelgemacht. Einfach nur super, super lecker !!
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Da ich noch eingelegte Schafskäse-Bällchen im Kühlschrank habe, probiere ich das Rezept heute Abend mal aus.
Berichte dann vom Erfolg ...
LG,
Eva
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