- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Auberginen - Tomaten - Gratin
Zutaten
| 2 große | Aubergine(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 8 große | Tomate(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Sahne |
| 100 g | Käse (Greyerzer), gerieben |
| 50 g | Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 280 kcal
Das Gemüse vorbereiten. Die Auberginen in Scheiben teilen, salzen und ca. 30 Min. ziehen lassen. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten und in Scheiben schneiden, evtl. entkernen. Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten anbraten.
Alles Gemüse abwechselnd dachziegelartig in eine gefettete flache Gratinform schichten. Die Sahne darübergießen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit beiden Käsesorten bestreuen und ca. 30 Min. überbacken. Schmeckt lecker zu Gegrilltem, als Beilage können Sie Baguette reichen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten anbraten.
Alles Gemüse abwechselnd dachziegelartig in eine gefettete flache Gratinform schichten. Die Sahne darübergießen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit beiden Käsesorten bestreuen und ca. 30 Min. überbacken. Schmeckt lecker zu Gegrilltem, als Beilage können Sie Baguette reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe grade dein Rezept ausprobiert, allerdings etwas abgewandelt.
Die Tomaten habe ich nach dem Häuten in Würfel geschnitten und zu der Sahne in einen Schüßel gegeben, dazu Salz und Pfeffer, eine geriebene Knoblauchzehe und etwas frischen Basilikum.
Dann haben ich die Auberginen mit dem Käse und der Tomatensahne in die Form geschichtet.
War lecker!
Gruß Steffi
habe grade dein Rezept ausprobiert, allerdings etwas abgewandelt.
Die Tomaten habe ich nach dem Häuten in Würfel geschnitten und zu der Sahne in einen Schüßel gegeben, dazu Salz und Pfeffer, eine geriebene Knoblauchzehe und etwas frischen Basilikum.
Dann haben ich die Auberginen mit dem Käse und der Tomatensahne in die Form geschichtet.
War lecker!
Gruß Steffi
ich habe ihre Abwandlung noch weiter abgewandelt, und zwar die Auberginenscheiben nochmal geviertelt, damit man beim Essen nicht mehr schneiden muss oder so große Stücke im Mund hat. Auch das mit der Tomatensahne in der Schüssel ist praktisch, da man so am besten Salz und Pfeffer abschmecken kann. Dazu schmeckt auch super selbstgemachtes Tzaziki!
Gerade eben hab ich das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker.
Habe allerdings zu der Sahne noch creme fraiche dazugemischt - war noch da und musste verbraucht werden - und zusätzlich mit Kräutern gewürzt.
Das wird es bei mir auf jeden Fall wieder geben. Bild hab ich auch schon hochgeladen.
Habe allerdings zu der Sahne noch creme fraiche dazugemischt - war noch da und musste verbraucht werden - und zusätzlich mit Kräutern gewürzt.
Das wird es bei mir auf jeden Fall wieder geben. Bild hab ich auch schon hochgeladen.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Stefanie_Friese
30.06.2011 19:39 Uhr