Zuerst Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in gleich große Stücke schneiden (beides sollte nach dem Kleinschneiden in ungefähr gleicher Menge vorhanden sein). Die fertigen Stücke in einen Kochtopf geben, Wasser einfüllen und mit ca. 2-3 TL (je nach Geschmack) Gemüsebrühe gar kochen. Dies dauert meist so zwischen 15-20 Minuten, bis beides weich gekocht ist. Anschließend abgießen.

Nun den Topf kurz vom Herd nehmen, den Zitronensaft und den körnigen Frischkäse hinzufügen und kräftig durchmengen. Anschließend mit Cayennepfeffer würzen. Zum Schluss noch den Schnittlauch klein schneiden und hinzufügen. Alles noch einmal richtig kräftig durchmengen und servieren.

Tipp:
Den Cayennepfeffer mit auf den Tisch stellen, so kann jeder noch bei Bedarf nachschärfen.