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Lachstatar

für Feste und kalte Büffets

250 g	Lachsfilet
2	Schalotte(n)
½ Bund	Petersilie
1 EL	Essig (Sherry-)
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Lachs grob hacken, die fein gehackte Petersilie, gehackte Schalotten und Eigelb mit dem Lachs mischen.
Mit Sherry-Essig und den Gewürzen abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.11.08
Rezept-Statistiken:	17.141 (391)* gelesen 17 (0)* gespeichert 348 (1)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat