Henglein
Rama Cremefine
| Gulaschsuppe à la krollock
)
| 1000 g | Rindfleisch, aus der Keule |
| 750 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Speck, geräucherten |
| 4 EL | Öl |
| 1000 g | Tomate(n), passierte |
| ½ Liter | Rotwein |
| ½ Liter | Fleischbrühe, klare (Instant) |
| 4 große | Paprikaschote(n), grüne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Rindfleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Den geräucherten Speck würfeln.
Fleisch im Öl rundrum anbraten, Zwiebeln und Speck zugeben, ebenfalls anbraten. Mit schwarzem Pfeffer, Salz, Paprikapulver
würzen, passierte Tomaten, Rotwein und die Brühe zufügen und alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 1 Std. garen lassen.
Inzwischen Paprikaschoten putzen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Paprikawürfel 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken!
Als Beilage Baguette.
Fleisch im Öl rundrum anbraten, Zwiebeln und Speck zugeben, ebenfalls anbraten. Mit schwarzem Pfeffer, Salz, Paprikapulver
würzen, passierte Tomaten, Rotwein und die Brühe zufügen und alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 1 Std. garen lassen.
Inzwischen Paprikaschoten putzen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Paprikawürfel 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken!
Als Beilage Baguette.
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