Hagebutten - Apfel - Gelee



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Zutaten für Portionen

500 g Hagebutten
500 g Äpfel
1 Stange/n Zimt
Sternanis
Nelke(n)
5 Spritzer Zitronensaft
1 Liter Wasser
1 Tüte/n Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Hagebutten von Stiel, Blüte und Kernen befreien. Die Äpfel vierteln und das Kernhaus entfernen.
Die Früchte mit den Gewürzen, dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Topf geben und etwa 5 min kochen lassen. Danach alles in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Den Saft auf reichlich 1250 ml mit Wasser auffüllen, in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker drei Minuten kochen lassen.

In noch heiße Gelee in Gläser abfüllen und erkalten lassen.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.11.08
Rezept-Statistiken: 9.755 (29)* gelesen
62 (1)* gespeichert
675 (0)* gedruckt
9 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ritel  Chefkoch


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1.379 Beiträge (ø0,55/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
03.10.2010 03:28
Hallo,

deine Marmelade habe ich probiert und sie ist sehr lecker gewesen. Ich hatte nur die Früchte etwas länger am kochen, bevor ich sie abtropfen habe lassen.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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