Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Kartoffel - Ragout
deftig, lecker, preiswert
)
| 125 g | Schinken (Katenschinken), gewürfelt |
| 500 g | Lauch |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Schmalz |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Kräuter, (Majoran, Thymian, Lorbeer) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Speckwürfel im Schmalz leicht anbraten, Lauch in Scheiben und Kartoffeln in Scheiben fünf Minuten anbraten. Mehl darüber stäuben, anschwitzen, Brühe, Kräuter und Knoblauch zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten leicht kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das rezept koche ich schon des öfteren.
schmeckt echt superlecker. werde ich auch jederzeit wieder kochen.
was mir heute passiert ist,
ich habe aus versehen statt reinem Lauch aus vershehn 3x300g suppengrün aus der gefriertruhe genommen. und ich muss ehrlich sagen...
... das schmeckt ja noch viel besser.
nur mal so als anregung.
Guten appetit
Grüße Thomas
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