Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Frikadellen mit Käse und Paprika
)
| 40 g | Weißbrot, altbacken |
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Käse (Allgäuer) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 6 EL | Öl |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Brot einweichen. Aus dem Käse große 8 Ringe ausstechen. Die Paprikaschote ebenfalls in 8 Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und die Eier mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Brot kräftig ausdrücken und zu der Masse geben. Einen Fleischteig kneten. 8 Kugeln formen. Ca. 15 cm im Durchschnitt.
Die Kugeln ganz flach drücken und mit je einem Ring Paprika und einem Ring Käse belegen. Restliches Fleisch darüber klappen und gut verschließen. Dasselbe mit den übrigen 7 Kugeln machen. Anschließend für 8 - 10 Min. pro Seite in der Pfanne braten.
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und die Eier mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Brot kräftig ausdrücken und zu der Masse geben. Einen Fleischteig kneten. 8 Kugeln formen. Ca. 15 cm im Durchschnitt.
Die Kugeln ganz flach drücken und mit je einem Ring Paprika und einem Ring Käse belegen. Restliches Fleisch darüber klappen und gut verschließen. Dasselbe mit den übrigen 7 Kugeln machen. Anschließend für 8 - 10 Min. pro Seite in der Pfanne braten.
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