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Gorgonzola - Muffins mit Birnen
zu Salaten, ergibt 12 Stück
Zutaten
| 2 | Birne(n) |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n) |
| 150 g | Gorgonzola |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Joghurt |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die gewaschenen Birnen vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mehl, Mandeln und Backpulver mit den Birnen mischen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter, Eiern, Joghurt, und Salz mischen. Die Mehlmischung dazu geben und alles verquirlen.
Den Teig entweder in Papierförmchen im Muffinblech, oder aber direkt in die gut gefetteten Mulden des Muffinbleches einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Schmecken warm und kalt, vor allem zu Salat.
Die gewaschenen Birnen vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mehl, Mandeln und Backpulver mit den Birnen mischen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter, Eiern, Joghurt, und Salz mischen. Die Mehlmischung dazu geben und alles verquirlen.
Den Teig entweder in Papierförmchen im Muffinblech, oder aber direkt in die gut gefetteten Mulden des Muffinbleches einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Schmecken warm und kalt, vor allem zu Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo!
habe gestern deine muffins nachgebacken und bin wirklich begeistert von der vielleicht eigentümlich klingenden zusammensetzung (zumindest war mein partner VOR der kostprobe nicht besonders positiv eingestellt... *g*).
fazit: super lecker!
habe die birnen übrigens durch kompottbirnen aus der dose ersetzt (dafür brauchte ich nämlich das rezept) und noch etwas mit zwiebelpulver, pfeffer und chilipulver nachgewürzt.
vielen dank für das rezept!!
habe gestern deine muffins nachgebacken und bin wirklich begeistert von der vielleicht eigentümlich klingenden zusammensetzung (zumindest war mein partner VOR der kostprobe nicht besonders positiv eingestellt... *g*).
fazit: super lecker!
habe die birnen übrigens durch kompottbirnen aus der dose ersetzt (dafür brauchte ich nämlich das rezept) und noch etwas mit zwiebelpulver, pfeffer und chilipulver nachgewürzt.
vielen dank für das rezept!!
Hallo,
bin begeistert,die Muffins schmecken super!!!
LG Andrea
bin begeistert,die Muffins schmecken super!!!
LG Andrea
Hallo,
bei uns gingen die Meinungen zu diesen Muffins SEHR auseinander: Göga und ich mochten sie leider nicht wirklich, aber meine Kolleginnen (3 an der Zahl) fanden sie sehr gut, eine meinte allerdings, sie gewinnen, je mehr man davon isst!
Ich persönlich werde vermutlich bei einem Zweitversuch den Gorgonzola über die Muffins geben und nicht in den Teig sowie die Butter- und Birnenmenge etwas reduzieren....
LG paehm
bei uns gingen die Meinungen zu diesen Muffins SEHR auseinander: Göga und ich mochten sie leider nicht wirklich, aber meine Kolleginnen (3 an der Zahl) fanden sie sehr gut, eine meinte allerdings, sie gewinnen, je mehr man davon isst!
Ich persönlich werde vermutlich bei einem Zweitversuch den Gorgonzola über die Muffins geben und nicht in den Teig sowie die Butter- und Birnenmenge etwas reduzieren....
LG paehm
Hallo Paehm,
Ich denke auch, dass die Muffins sehr speziell sind und nicht unbedingt jedermanns Geschmack, aber freut mich, dass du sie ausprobiert und dass sie zumindest deinen Kolleginnen gefallen haben :-D
Lg
Ich denke auch, dass die Muffins sehr speziell sind und nicht unbedingt jedermanns Geschmack, aber freut mich, dass du sie ausprobiert und dass sie zumindest deinen Kolleginnen gefallen haben :-D
Lg
Hallo!
Ich habe eine Frage zu deinem Rezept: in welcher Form werden die Mandeln dazu gegeben? Ganz oder gemahlen? Wäre dankbar, wenn du mir da weiter helfen könntest.
LG, das Wildkraut
Ich habe eine Frage zu deinem Rezept: in welcher Form werden die Mandeln dazu gegeben? Ganz oder gemahlen? Wäre dankbar, wenn du mir da weiter helfen könntest.
LG, das Wildkraut
Hallo,
Ich mache es mal so mal so. Also du kannst ganze Mandeln nehmen, gestiftelte oder Mandelblättchen, ganz wie du magst!
Liebe Grüße
Ich mache es mal so mal so. Also du kannst ganze Mandeln nehmen, gestiftelte oder Mandelblättchen, ganz wie du magst!
Liebe Grüße
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kaddiey
19.01.2009 12:19 Uhr