Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzola - Muffins mit Birnen
zu Salaten, ergibt 12 Stück
)
| 2 | Birne(n) |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n) |
| 150 g | Gorgonzola |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Joghurt |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die gewaschenen Birnen vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mehl, Mandeln und Backpulver mit den Birnen mischen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter, Eiern, Joghurt, und Salz mischen. Die Mehlmischung dazu geben und alles verquirlen.
Den Teig entweder in Papierförmchen im Muffinblech, oder aber direkt in die gut gefetteten Mulden des Muffinbleches einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Schmecken warm und kalt, vor allem zu Salat.
Die gewaschenen Birnen vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mehl, Mandeln und Backpulver mit den Birnen mischen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter, Eiern, Joghurt, und Salz mischen. Die Mehlmischung dazu geben und alles verquirlen.
Den Teig entweder in Papierförmchen im Muffinblech, oder aber direkt in die gut gefetteten Mulden des Muffinbleches einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Schmecken warm und kalt, vor allem zu Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
31.03.2009 12:38
Hallo,
bin begeistert,die Muffins schmecken super!!!
LG Andrea
bin begeistert,die Muffins schmecken super!!!
LG Andrea
15.04.2009 17:34
Hallo,
bei uns gingen die Meinungen zu diesen Muffins SEHR auseinander: Göga und ich mochten sie leider nicht wirklich, aber meine Kolleginnen (3 an der Zahl) fanden sie sehr gut, eine meinte allerdings, sie gewinnen, je mehr man davon isst!
Ich persönlich werde vermutlich bei einem Zweitversuch den Gorgonzola über die Muffins geben und nicht in den Teig sowie die Butter- und Birnenmenge etwas reduzieren....
LG paehm
bei uns gingen die Meinungen zu diesen Muffins SEHR auseinander: Göga und ich mochten sie leider nicht wirklich, aber meine Kolleginnen (3 an der Zahl) fanden sie sehr gut, eine meinte allerdings, sie gewinnen, je mehr man davon isst!
Ich persönlich werde vermutlich bei einem Zweitversuch den Gorgonzola über die Muffins geben und nicht in den Teig sowie die Butter- und Birnenmenge etwas reduzieren....
LG paehm
sugamamanr1 
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:38
12.07.2009 18:18
Hallo!
Ich habe eine Frage zu deinem Rezept: in welcher Form werden die Mandeln dazu gegeben? Ganz oder gemahlen? Wäre dankbar, wenn du mir da weiter helfen könntest.
LG, das Wildkraut
Ich habe eine Frage zu deinem Rezept: in welcher Form werden die Mandeln dazu gegeben? Ganz oder gemahlen? Wäre dankbar, wenn du mir da weiter helfen könntest.
LG, das Wildkraut
sugamamanr1
sagt:
sagt: 12.07.2009 18:31
13.07.2009 18:37
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habe gestern deine muffins nachgebacken und bin wirklich begeistert von der vielleicht eigentümlich klingenden zusammensetzung (zumindest war mein partner VOR der kostprobe nicht besonders positiv eingestellt... *g*).
fazit: super lecker!
habe die birnen übrigens durch kompottbirnen aus der dose ersetzt (dafür brauchte ich nämlich das rezept) und noch etwas mit zwiebelpulver, pfeffer und chilipulver nachgewürzt.
vielen dank für das rezept!!
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