| Gemüsesalat an Balsamico-Honigsauce
| 0,2 kg | Weizen - Ebly (Geniesser-Weizen oder Zartweizen) |
| 1 | Zwiebel(n), kleingehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, kleingehackt |
| 0,2 kg | Karotte(n), in 1cm grosse Stücke schneiden |
| 0,2 kg | Zucchini, in Stücke geschnitten |
| 1 | Peperoni, gelbe, in Stücke geschnitten |
| 4 EL | Aceto balsamico |
| 1 EL | Honig |
| 4 EL | Öl (Oliven) |
| Salz, Pfeffer nach Gutdünken | |
| Rucola | |
| Oliven, schwarz | |
| Basilikum, frisch | |
| Oregano |
Zubereitung
Ebly in Bouillon weich kochen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in Olivenöl glasig dünsten. Zum Schluss die Peperoni und Zucchetti dazugeben und auch noch kurz mitdünsten. Das gekochte Ebly unter das Gemüse mischen.
Sauce: Aceto Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut mischen. Sauce unter den Salat ziehen.
Salat lauwarm auf Rucolabett anrichten und mit schwarzen Oliven, frischem Basilikum und Oregano dekorieren.
Sauce: Aceto Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut mischen. Sauce unter den Salat ziehen.
Salat lauwarm auf Rucolabett anrichten und mit schwarzen Oliven, frischem Basilikum und Oregano dekorieren.
Kommentare anderer Nutzer
estschmi 
sagt:
sagt: 22.07.2004 14:39
Habe immer nach einem passenden Rezept gesucht um Ebly auszuprobieren.
Dieses liest sich ganz toll!
Ich werd es ganz sicher ausprobieren!
LG Estschmi
Dieses liest sich ganz toll!
Ich werd es ganz sicher ausprobieren!
LG Estschmi
korsika 
sagt:
sagt: 28.09.2004 11:42
Der Salat schmeckt köstlich und sättigt gut.
nashi 
sagt:
sagt: 28.10.2004 20:03
Ein tolles Rezept!!! Hat wirklich klasse geschmeckt. Ist einfach mal was anderes, auch super wenn Gäste kommen, könnte ich mir vorstellen. Mach ich auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße
nashi
Liebe Grüße
nashi
26.05.2005 22:05
Schönes Rezept! Ich mag Ebly gern und suche immer nach pfiffigen Rezepten dafür. Vielen Dank!
LG Tamara
LG Tamara
eflip 
sagt:
sagt: 18.11.2011 16:33
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Ist mal was anderes, der Salat ging am Buffet weg wie nix. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank!!!
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