Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Spießchen
reicht für 24 Spießchen, Fingerfood
)
| 24 | Tortellini, frische, mit Ricottafüllung |
| 24 kleine | Cocktailtomaten |
| 24 Kugel/n | Mozzarella (Minikugeln) |
| 3 TL | Pesto (Basilikumpesto) |
| 1 EL | Balsamico, weißer |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und auf einem sauberen Küchentuch zum trocknen legen.
Die Cocktailtomaten waschen und trocken tupfen. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
Nun 24 Holzspießchen bereit legen. Auf jeden Spieß jeweils 1 Tortellini, 1 Cocktailtomate und 1 Mozzarellakugel spießen.
Für die Marinade das Pesto mit Balsamico vermischen und kurz vor dem Servieren die Spießchen damit sparsam beträufeln.
Anmerkung:
Im Originalrezept werden noch Cornichons aufgespießt und anstatt Balsamicopesto wird Traubenkernpesto verwendet. Das schmeckt auch gut, aber wir mögen "meine" Variante lieber.
Die Cocktailtomaten waschen und trocken tupfen. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
Nun 24 Holzspießchen bereit legen. Auf jeden Spieß jeweils 1 Tortellini, 1 Cocktailtomate und 1 Mozzarellakugel spießen.
Für die Marinade das Pesto mit Balsamico vermischen und kurz vor dem Servieren die Spießchen damit sparsam beträufeln.
Anmerkung:
Im Originalrezept werden noch Cornichons aufgespießt und anstatt Balsamicopesto wird Traubenkernpesto verwendet. Das schmeckt auch gut, aber wir mögen "meine" Variante lieber.
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Kommentare anderer Nutzer
marnne2002 
sagt:
sagt: 01.02.2009 14:22
Renia_1976 
sagt:
sagt: 24.02.2009 20:58
Das gefällt mir sehr gut, ich würde die Spieße gerne fürs WE machen, aber...
Ist es nicht ein bisschen wenig Marinade für 24 Stück?? Reicht diese Mini-Portion, um hier ein wenig Geschmack reinzukriegen??
LG, Renia
Ist es nicht ein bisschen wenig Marinade für 24 Stück?? Reicht diese Mini-Portion, um hier ein wenig Geschmack reinzukriegen??
LG, Renia
Wahine 
sagt:
sagt: 04.07.2009 17:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo Renia,
ich habe das Rezept (ist übrigens eine prima-Idee! gibt Höchstnote) ein bisschen abgewandelt:
Statt eine Marinade drüberzuträufeln habe ich die Tortellini in einer Marinade eingelegt, so dass sie saftiger waren.
Marinade aus Senf, Balsamico, Zucker/Honig, Pesto
Liebe Grüße,
wahine
ich habe das Rezept (ist übrigens eine prima-Idee! gibt Höchstnote) ein bisschen abgewandelt:
Statt eine Marinade drüberzuträufeln habe ich die Tortellini in einer Marinade eingelegt, so dass sie saftiger waren.
Marinade aus Senf, Balsamico, Zucker/Honig, Pesto
Liebe Grüße,
wahine
07.03.2009 22:03
tolle Idee und so dekorativ!
Hab´ noch Marinade dazugestellt zum Eintunken (dunkle Basamico-Glace Sauce).
Gruß ma_himba
Hab´ noch Marinade dazugestellt zum Eintunken (dunkle Basamico-Glace Sauce).
Gruß ma_himba
sabrini11 
sagt:
sagt: 20.03.2009 08:55
tolle Idee, kam sehr gut bei meinen Gästen an, weil es noch niemand gekannt hat :-) danke und werde ich bei der nächsten Party bestimmt wiedereinmal machen
tischgast
sagt:
sagt: 22.03.2009 10:26
War super: Toller Farbklecks und lecker, die Vegetarier unter meinen Gästen haben sich gefreut!
DankeDanke, tischgast°
DankeDanke, tischgast°
Weisheitszahn
sagt:
sagt: 10.05.2009 22:20
Hab`s zum Buffet an unserer Kommunion gemacht einfach nur genial!!!! und der Pesto-Mix war eine tolle Geschmackskombination, toll nur zu empfehlen und schnell zuzubereiten
sisam
sagt:
sagt: 10.06.2009 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Toller Hingucker bei jedem Buffet!!!
Ich habe das Rezept bei der Konfirmation meiner Tochter gemacht, geschmacklich und optisch echt spitze...
Ich habe die Spieße auf einer großen weißen Platte auf ein Ruccolabeet mit Balcamicodressing gelegt und das Pesto zum selbstportionieren in einer Schüssel dazu gereicht... kam bei allen Gästen sehr gut an, wird es nun öfters bei uns geben...
Ich habe das Rezept bei der Konfirmation meiner Tochter gemacht, geschmacklich und optisch echt spitze...
Ich habe die Spieße auf einer großen weißen Platte auf ein Ruccolabeet mit Balcamicodressing gelegt und das Pesto zum selbstportionieren in einer Schüssel dazu gereicht... kam bei allen Gästen sehr gut an, wird es nun öfters bei uns geben...
dimama 
sagt:
sagt: 02.07.2009 16:49
Hmmmm, das war super!
Habe diese Spieße als "Mitbringsel" an unserem Gospelchor-Abend gemacht, ich hatte allerdings kein Pesto und habe somit Bruschetta angerührt und etwas darüber gegeben) Es hat echt lecker Geschmeckt. Tolle Idee :-)
Habe diese Spieße als "Mitbringsel" an unserem Gospelchor-Abend gemacht, ich hatte allerdings kein Pesto und habe somit Bruschetta angerührt und etwas darüber gegeben) Es hat echt lecker Geschmeckt. Tolle Idee :-)
10.07.2009 17:19
Hallo marnne,
ich habe diese super-leckeren Tortellini-Spießchen ausprobiert und wir sind alle begeistert! Sie sind super-schnell gemacht, sehen klasse aus und schmecken einfach köstlich!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings etwas weniger vom Pesto (eher nur 2TL) verwenden, denn ich hatte noch einiges davon übrig. Die Spießchen habe ich nicht erst unmittelbar vor dem Servieren mit der Marinade beträufelt, sondern schon ca.3 Stunden vorher (man kann sie also sehr gut vorbereiten) und sie schmeckten - wie schon gesagt - einfach nur lecker!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
ich habe diese super-leckeren Tortellini-Spießchen ausprobiert und wir sind alle begeistert! Sie sind super-schnell gemacht, sehen klasse aus und schmecken einfach köstlich!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings etwas weniger vom Pesto (eher nur 2TL) verwenden, denn ich hatte noch einiges davon übrig. Die Spießchen habe ich nicht erst unmittelbar vor dem Servieren mit der Marinade beträufelt, sondern schon ca.3 Stunden vorher (man kann sie also sehr gut vorbereiten) und sie schmeckten - wie schon gesagt - einfach nur lecker!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
we-together
sagt:
sagt: 10.07.2009 19:05
Sehr lecker! Super einfach, super schnell, und echt ein Hingucker! Kann man klasse vorbereiten! Habe heute "probegekocht" und werde an meinem Geburtstag die Leute damit überraschen!
Auf jeden Fall nachmachen!
Auf jeden Fall nachmachen!
18.08.2009 19:32
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Ich habe die Spieße zum Grillen mit unseren Familien gemacht. Ich war eher skeptisch ob es meinen Eltern und Schwiegereltern gefällt. Aber jeder unserer Gäste, ob jung oder alt, hat gut zugegriffen.
Für mich gab es die Spieße dann in glutenfreier Variante, auch super toll.
Ich habe die Tortellinis mit Fleischfüllung genommen und kleine Honigtomaten.
Für mich gab es die Spieße dann in glutenfreier Variante, auch super toll.
Ich habe die Tortellinis mit Fleischfüllung genommen und kleine Honigtomaten.
bini-mu
sagt:
sagt: 19.08.2009 19:51
Hallo, ich habe Dein Spieße schon ein paar mal gemacht und sie kommen immer super an. Ein Erlebnis für Augen und Mund. Vielen Dank
bini-mu
bini-mu
marnne2002
sagt:
sagt: 07.09.2009 13:48
Wow!!!
Vielen Dank für Eure tollen Kommentare!!
Uns schmecken die Spieße auch immer wieder gut!!
Hat sie denn jemand schon in der Originalvariante mit Traubenkernpesto und Cornichons probiert?
Welche Variante gefällt Euch besser?
Liebe Grüße
Yvonne
Vielen Dank für Eure tollen Kommentare!!
Uns schmecken die Spieße auch immer wieder gut!!
Hat sie denn jemand schon in der Originalvariante mit Traubenkernpesto und Cornichons probiert?
Welche Variante gefällt Euch besser?
Liebe Grüße
Yvonne
schokohase007
sagt:
sagt: 16.09.2009 08:26
Sehr simpel!
Sehr gut Idee!
Prima für das Partybuffet.
Und mal was anderes als Bulletten und Co.
Danke für das Rezept!
lg Schokohase
Sehr gut Idee!
Prima für das Partybuffet.
Und mal was anderes als Bulletten und Co.
Danke für das Rezept!
lg Schokohase
Rajaste 
sagt:
sagt: 01.10.2009 12:15
Wir haben diese Spieße letzte Woche auf einem Fingerfoodbuffett angeboten und bis auf 3 Stück sind sie alle weg gewesen. ( wir hatten allerdings auch über 60 Stück)
Sehr lecker. Wir haben das Pesto nur daneben gestellt zum reindippen und haben auf die Spieße Balsamicocreme gemacht. Zwar etwas arbeit aber der Geschmack und das Aussehen auf einem Buffett machen das wieder wett.
Sehr lecker. Wir haben das Pesto nur daneben gestellt zum reindippen und haben auf die Spieße Balsamicocreme gemacht. Zwar etwas arbeit aber der Geschmack und das Aussehen auf einem Buffett machen das wieder wett.
taliafee 
sagt:
sagt: 02.01.2010 16:24
Diese Spieße hatte ich an Silvester serviert!
Die Marinade hatte ich aus selbstgemachem Trockenen Tomatenpesto gemacht, welches ich erst mit Olivenöl und dann mit dunklem Balsamico angerührt habe.
Selbst mein Mann, der Tortellini eigendich gar nicht so mag, hat ordentlich zugegriffen!
Mal was anderes! Ruck zuck gemacht und total lecker!
Die Marinade hatte ich aus selbstgemachem Trockenen Tomatenpesto gemacht, welches ich erst mit Olivenöl und dann mit dunklem Balsamico angerührt habe.
Selbst mein Mann, der Tortellini eigendich gar nicht so mag, hat ordentlich zugegriffen!
Mal was anderes! Ruck zuck gemacht und total lecker!
Schachmatt
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:17
Die Tortellini-Spieße sind pfiffig, schnell gemacht und sehr schmackhaft. Absolut für Gäste empfehlenswert und mal etwas anderes. Vielen Dank für die schöne Idee und
LG schachmatt
LG schachmatt
02.04.2010 11:38
Auch von mir volle Punktzahl. Ist superschnell gemacht und auf dem
Fingerfoodbuffett ein Blickfang gewesen. Bei allen gut angekommen, mal
was anderes, gute Idee mit dem restl. Pesto dazustellen. Wird in jedem Fall in die Rezepammlung als wichtig aufgenommen!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße
Birgit
Fingerfoodbuffett ein Blickfang gewesen. Bei allen gut angekommen, mal
was anderes, gute Idee mit dem restl. Pesto dazustellen. Wird in jedem Fall in die Rezepammlung als wichtig aufgenommen!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße
Birgit
MissUnbegabt
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:52
Meine Freunde waren begeistert, sieht schön aus und ist geschmacklich noch besser. Schnell gemacht und als Snack für Partys o.ä. gerade richtig. :)
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Caneel
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:44
Hallo Yvonne,
wir hatten die Tortellini-Spießchen heute als Geburtstags-Mittagssnack, wollten eine Stärkung vor einem längeren Nachmittagsspaziergang haben, ehe wir dann heute Abend essengehen... Ich hatte Käsetortellini genommen und sie noch lauwarm einfach mit Basilikum-Pesto bestrichen. Sehr lecker, werden wir im Sommer bestimmt öfter mal auch mittags machen, weil's so wunderbar schnell geht!
Liebe Grüße,
Caneel
wir hatten die Tortellini-Spießchen heute als Geburtstags-Mittagssnack, wollten eine Stärkung vor einem längeren Nachmittagsspaziergang haben, ehe wir dann heute Abend essengehen... Ich hatte Käsetortellini genommen und sie noch lauwarm einfach mit Basilikum-Pesto bestrichen. Sehr lecker, werden wir im Sommer bestimmt öfter mal auch mittags machen, weil's so wunderbar schnell geht!
Liebe Grüße,
Caneel
lisa42
sagt:
sagt: 25.04.2010 12:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
diese Spieße bringe ich hehute abend zu meiner Schwester mit, die uns zum grillen eingeladen hat. Weil der Mozzarella nun wirklich nach gar nichts schmeckt, hab ich ihn jetzt schon, 6 Stunden vorher, in einem Mix aus einem halben Glas Pesto, 1 TL Senf, 1 EL Balsamico und 1 EL Honig eingelegt, dazu die gekochten Tortellini. Bin sehr gespannt, wie das heute abend schmecken wird.
lg lisa
diese Spieße bringe ich hehute abend zu meiner Schwester mit, die uns zum grillen eingeladen hat. Weil der Mozzarella nun wirklich nach gar nichts schmeckt, hab ich ihn jetzt schon, 6 Stunden vorher, in einem Mix aus einem halben Glas Pesto, 1 TL Senf, 1 EL Balsamico und 1 EL Honig eingelegt, dazu die gekochten Tortellini. Bin sehr gespannt, wie das heute abend schmecken wird.
lg lisa
lisa42
sagt:
sagt: 25.04.2010 20:45
Fazit: nicht schlecht, aber der Mozzarella schmeckte trotz heftigen würzens und der langen Marinierzeit immer noch nach nichts. Vllt sollte ich mal den Büffel-Mozzarella testen. Und man sollte wirklich winzigste Tomaten nehmen, sonst wird das alles zu groß "für aufs Spießchen und ab in den Mund". Bilder folgen!
lg lisa
lg lisa
Astridastrid
sagt:
sagt: 22.06.2010 23:18
Sehr lecker!
Ich habe noch ein Blatt Basilikum auf jeden Spieß und rotes Pesto für die Soße genommen. 1 A!
Ich habe noch ein Blatt Basilikum auf jeden Spieß und rotes Pesto für die Soße genommen. 1 A!
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 01.01.2011 15:17
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und optisch ein Highlight. Habe die Spießchen gestern für's Silvesterbüffet gemacht, sie sind hervorragend angekommen!
Da ich keine Minimozarella-Kugeln bekommen habe, habe ich sie einfach durch schwarze Oliven ersetzt, sah auch super aus und die Kombi war auch lecker.
Wird es sicherlcih noch öfter geben!
LG, Veggie
Da ich keine Minimozarella-Kugeln bekommen habe, habe ich sie einfach durch schwarze Oliven ersetzt, sah auch super aus und die Kombi war auch lecker.
Wird es sicherlcih noch öfter geben!
LG, Veggie
lucia-elvira
sagt:
sagt: 26.01.2011 08:27
Hallo :)
gestern das erste mal gemacht und für Gut befunden!!!
Echt ne tolle Idee vor allem weils so super einfach und schnell geht!!!
LG Lucia
gestern das erste mal gemacht und für Gut befunden!!!
Echt ne tolle Idee vor allem weils so super einfach und schnell geht!!!
LG Lucia
27.02.2011 17:38
Habe ich für einen Spieleabend gemacht.
Ist schnell vorbereitet und schmeckt super. Kam bei allen sehr gut an, auch bei den Kindern.
LG
Ist schnell vorbereitet und schmeckt super. Kam bei allen sehr gut an, auch bei den Kindern.
LG
stupsi46
sagt:
sagt: 05.03.2011 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo -
hmmmmm - mal was völlig anderes..... superlecker!
Hab die Tortellini, die Cocktailtomaten und schwarze Oliven bereits einen Tag vorm verzehren in eine Schüssel gegeben, dann mit der Marinade aus 1 Glas Basilikum-Pesto, 2 TL scharfer Senf, 2 EL Balsamicoessig hell, 2 EL Honig und etwas Pfeffer vermischt und über Nacht ziehen lassen - die Tortellini haben dann mehr Geschmack und sind nicht so trocken.
Am Tag später die Spießchen gesteckt - auf zum Faschingshausball und: hhhhmmmmmmmmmm leckerschmecker - mach ich auf jeden Fall nochmal!
Danke für das Rezept!
LG
Stupsi46
hmmmmm - mal was völlig anderes..... superlecker!
Hab die Tortellini, die Cocktailtomaten und schwarze Oliven bereits einen Tag vorm verzehren in eine Schüssel gegeben, dann mit der Marinade aus 1 Glas Basilikum-Pesto, 2 TL scharfer Senf, 2 EL Balsamicoessig hell, 2 EL Honig und etwas Pfeffer vermischt und über Nacht ziehen lassen - die Tortellini haben dann mehr Geschmack und sind nicht so trocken.
Am Tag später die Spießchen gesteckt - auf zum Faschingshausball und: hhhhmmmmmmmmmm leckerschmecker - mach ich auf jeden Fall nochmal!
Danke für das Rezept!
LG
Stupsi46
10.04.2011 19:39
Hab dein Rezept hier entdeckt und fand, das müßte man mal ausprobieren, also hab ich es zu einem Brunch mitgenommen. Mal was anderes als das übliche Tomate-Mozzarella, was erfahrungsgemäß auch teilweise nicht sehr appetitlich ausschaut. Hat allen prima geschmeckt, mach ich auf jeden Fall mal wieder. Tolle Partyhäppchen ! Danke für das Rezept.
Gruß, Tina
Gruß, Tina
vroni22
sagt:
sagt: 03.05.2011 19:44
Hallo,
möchte das REzept gern ausprobieren. Wo kriege ich frische Tortelini mit Ricotta? Gibts das im Kühlregal im Supermarkt???
möchte das REzept gern ausprobieren. Wo kriege ich frische Tortelini mit Ricotta? Gibts das im Kühlregal im Supermarkt???
-Äppelsche-
sagt:
sagt: 02.06.2011 13:31
Huhuuu... ich habe es auch ausprobiert und gefüllte Tortellinis mit Pute vom LIDL genommen :o)
Die kamen super an und waren sofort weggefuttert.
5 Sterne für ein einfacheres Rezept...!
P.S. ich darf nun am Samstag ohne die Spiesse nicht zur Grillparty kommen, das habe ich nun davon ;-) .... ich werde jetzt aber Oliven und Paprika ausm Glas nehmen DANK Ehec !
Die kamen super an und waren sofort weggefuttert.
5 Sterne für ein einfacheres Rezept...!
P.S. ich darf nun am Samstag ohne die Spiesse nicht zur Grillparty kommen, das habe ich nun davon ;-) .... ich werde jetzt aber Oliven und Paprika ausm Glas nehmen DANK Ehec !
Diamant87
sagt:
sagt: 27.07.2011 10:44
Super Lecker! Wir haben die Tortellinis selbst hergestellt und mit einer köstlichen Käsefüllung. Über die Spieße haben wir selbstgemachtes Knoblauch-Chilli Öl geträufelt. Toll! Kam bei jedem gut an!
domiOha
sagt:
sagt: 08.08.2011 11:47
Oh ich muss sagen, einfach nur lecker... :) Ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und sieht auf dem Bufet auch einfach schön aus. Danke für das leckere Rezept.
Cha-Cha
sagt:
sagt: 21.08.2011 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Ein lecker pikantes Party-Fingerfood! War ratzfatz weg.
Statt Pesto gab´s bei mir ein Crema-di-Balsamico-Dressing drüber und ein Basilikumblatt mit auf den Spieß gesteckt.
Macht optisch auch was her!
Danke für die Anregung!
Gruß von cha cha
Statt Pesto gab´s bei mir ein Crema-di-Balsamico-Dressing drüber und ein Basilikumblatt mit auf den Spieß gesteckt.
Macht optisch auch was her!
Danke für die Anregung!
Gruß von cha cha
Lillifee21
sagt:
sagt: 13.09.2011 18:26
Kurz gesagt einfach super...
Danke für das Rezept...
Danke für das Rezept...
manusüße
sagt:
sagt: 23.09.2011 16:02
Kann mich den Lobesreden meiener Vorgängern nur anschliessen.....
super einfaches Rezept, dass lecker schmeckt und toll aussieht:-)
Manu
super einfaches Rezept, dass lecker schmeckt und toll aussieht:-)
Manu
emmapeel1979
sagt:
sagt: 26.03.2012 15:17
Hab noch ein paar Tropfen Balsamicocreme statt Essig genommen, ne halbe Cocktailtomate und ein halbes Mozzarellakügelchen reichen auch, dann kann man die Tortellini auch hinstellen.
Lecker!
Lecker!
Simone32 
sagt:
sagt: 08.04.2012 07:22
Hallo,
für ein Mitbringbüffet habe ich gestern diese Tortellinispießchen gemacht, habe allerdings etwas mehr Dressing gemacht (in etwa die doppelte Menge....)
Fürs aufspießen sind Zahnstocher zu kurz und Schaschlikspieße zu lang, also habe ich Schaschlikspieße halbiert das hat dann genau gepasst.
Und was soll ich sagen - meine Platte war als erste leer....
Fazit: Ist sehr gut angekommen, lecker, schnell gemacht und "macht was her" nicht so alltäglich wie Tomate/Mozzarella, Käseigel etc...
Danke fürs Rezept
LG Simone
für ein Mitbringbüffet habe ich gestern diese Tortellinispießchen gemacht, habe allerdings etwas mehr Dressing gemacht (in etwa die doppelte Menge....)
Fürs aufspießen sind Zahnstocher zu kurz und Schaschlikspieße zu lang, also habe ich Schaschlikspieße halbiert das hat dann genau gepasst.
Und was soll ich sagen - meine Platte war als erste leer....
Fazit: Ist sehr gut angekommen, lecker, schnell gemacht und "macht was her" nicht so alltäglich wie Tomate/Mozzarella, Käseigel etc...
Danke fürs Rezept
LG Simone
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Vielen Dank für die Anregung
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