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Weihnachtstorte
Schoko - Torte mit Zimt - Buttercreme
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 6 | Ei(er) |
| 4 EL | Wasser, heißes |
| 200 g | Zucker |
| 225 g | Nüsse, gemahlen oder Mandeln |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 | Schokoladenraspel |
| 110 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Aprikosenkonfitüre |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 450 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 1 EL | Zimt |
| Zum Verzieren: | |
| 1 | Marzipan -Decke, fertig gekauft, oder Schokoladenglasur |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Boden:
Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig schlagen, Nüsse, Mehl, Backpulver und Schokoraspeln unterheben.
Springform (24cm Durchmesser) gut einfetten, Teig hinein geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C backen (Stäbchenprobe machen).
Den Boden auskühlen lassen und zwei Mal durchschneiden.
Füllung:
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen, auskühlen lassen und dabei öfters umrühren damit er keine Haut bekommt. Butter und Zimt schaumig rühren und den abgekühlten Pudding langsam unterrühren.
Konfitüre leicht erwärmen und auf den unteren Boden verteilen, darauf den zweiten Boden legen. Auf den zweiten Boden kommt etwa die Hälfte der Zimtcreme, darauf kommt der dritte Boden. Diesen mit der restlichen Creme bestreichen.
Die Torte mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Nun kann man die Torte rundum mit erwärmter Schokoladenglasur bestreichen oder mit der Marzipandecke verzieren.
Marzipandecke ausrollen über die Torte legen und die Seiten leicht andrücken, die überstehenden Reste abschneiden. Aus den Resten kann man evt. noch kleine Motive ausstechen.
Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig schlagen, Nüsse, Mehl, Backpulver und Schokoraspeln unterheben.
Springform (24cm Durchmesser) gut einfetten, Teig hinein geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C backen (Stäbchenprobe machen).
Den Boden auskühlen lassen und zwei Mal durchschneiden.
Füllung:
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen, auskühlen lassen und dabei öfters umrühren damit er keine Haut bekommt. Butter und Zimt schaumig rühren und den abgekühlten Pudding langsam unterrühren.
Konfitüre leicht erwärmen und auf den unteren Boden verteilen, darauf den zweiten Boden legen. Auf den zweiten Boden kommt etwa die Hälfte der Zimtcreme, darauf kommt der dritte Boden. Diesen mit der restlichen Creme bestreichen.
Die Torte mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Nun kann man die Torte rundum mit erwärmter Schokoladenglasur bestreichen oder mit der Marzipandecke verzieren.
Marzipandecke ausrollen über die Torte legen und die Seiten leicht andrücken, die überstehenden Reste abschneiden. Aus den Resten kann man evt. noch kleine Motive ausstechen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich gut an :)
werde mich zum Nikolaustag mal ranwagen ;)
Grüße
werde mich zum Nikolaustag mal ranwagen ;)
Grüße
Hallo,
eigentlich ist diese Torte ne ganz einfache Sache nichts komplieziertes, wird schon werden.
LG reise-tiger
eigentlich ist diese Torte ne ganz einfache Sache nichts komplieziertes, wird schon werden.
LG reise-tiger
Hallo Reise-tieger,
wie lange ist denn so etwa die Backzeit, bevor man mit dem Stäbchen anfängt zu testen?
Gruss
P.S. backen gerade diese Torte sind sehr gespannt.
wie lange ist denn so etwa die Backzeit, bevor man mit dem Stäbchen anfängt zu testen?
Gruss
P.S. backen gerade diese Torte sind sehr gespannt.
Hallo,
ich glaube mindestens 30min. will mich da aber auch nicht fest legen, schließlich ist jeder Backofen anders. Bin auf deine Meinung gespannt, ich finde diese Torte persönlich sehr lecker, aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Grüße reise-tiger
ich glaube mindestens 30min. will mich da aber auch nicht fest legen, schließlich ist jeder Backofen anders. Bin auf deine Meinung gespannt, ich finde diese Torte persönlich sehr lecker, aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Grüße reise-tiger
So nun haben wir den Kuchen gekostet, Super lecker !!!!! D A N K E EMPFEHLENSWERT
Wir haben ihn mit selbst gemahlenen Dinkelmehl (1xgesiebt) gebacken, ein Ei weniger benutzt und nur die1/2 Marmelade verwende, diese war eine Johannisbeermarmelade, da wir nicht anderes hatten.
Für den Schokoguss haben wir etwa 200gr verwendet.
Nächstes mal nehmen wir die angegebene Eiermenge, dann wir der Kuchen bischen luftiger. Auch machen wir mehr Füllung damit er cremiger wird und um Ausgleichsmasse zu haben, damit wir den Rand schön glatt bekommen und da dann den Schokoguss besser ranbekommen.
Oder gibt es einen Trick, wie man den Rand schön mit Schokolade geschlossen bekommt?
Gruss
Namor01
Wir haben ihn mit selbst gemahlenen Dinkelmehl (1xgesiebt) gebacken, ein Ei weniger benutzt und nur die1/2 Marmelade verwende, diese war eine Johannisbeermarmelade, da wir nicht anderes hatten.
Für den Schokoguss haben wir etwa 200gr verwendet.
Nächstes mal nehmen wir die angegebene Eiermenge, dann wir der Kuchen bischen luftiger. Auch machen wir mehr Füllung damit er cremiger wird und um Ausgleichsmasse zu haben, damit wir den Rand schön glatt bekommen und da dann den Schokoguss besser ranbekommen.
Oder gibt es einen Trick, wie man den Rand schön mit Schokolade geschlossen bekommt?
Gruss
Namor01
Hi,
freue mich das die Torte gelungen ist, das mit der geschlossenen Glasur gelingt mir auch nicht immer.Ich werde diese Torte zu Weihnachten auch machen, dabei achte ich mal darauf wie ich die Glasur so gemacht habe.
Grüße reise-tiger
freue mich das die Torte gelungen ist, das mit der geschlossenen Glasur gelingt mir auch nicht immer.Ich werde diese Torte zu Weihnachten auch machen, dabei achte ich mal darauf wie ich die Glasur so gemacht habe.
Grüße reise-tiger
das ist die perfekte Weihnachtstorte!
herzlichen dank!
herzlichen dank!
Hallöchen ;)
habe die Torte gestern gemacht und heute mit der Familie zum Kaffee verspeist.
Einfach lecker und passt perfekt zu Weihnachten :) werde ich auf jeden Fall nochmal machen.
Ich habe die Variante mit der Marzipandecke gewählt und habe diese noch mit Kakaoglasur überzogen - lecker! Ich liebe Marzipan und der Geschmack harmoniert auch gut mit der Zimtcreme.
Liebe Grüße
habe die Torte gestern gemacht und heute mit der Familie zum Kaffee verspeist.
Einfach lecker und passt perfekt zu Weihnachten :) werde ich auf jeden Fall nochmal machen.
Ich habe die Variante mit der Marzipandecke gewählt und habe diese noch mit Kakaoglasur überzogen - lecker! Ich liebe Marzipan und der Geschmack harmoniert auch gut mit der Zimtcreme.
Liebe Grüße
Ein phantastisches Rezept, die Torte stand am Heiligabend auf dem Tisch und alle waren begeistert. Ich hatte eine fertige Marzipandecke gekauft und ging eigentlich davon aus, dass noch ein wenig Marzipieren zum Dekorieren übrig bleiben würde. Dem war nicht so.... beim nächsten Mal werden ich nun ein wenig von der Creme zum Verzieren aufbewahren!
Sehr lecker und richtig weihnachtlich!
Nur die Zimt-Creme ist mir aus irgendeinem Grund nicht ganz so gut gelungen, sie war meiner meinung nach nicht cremig genug, sondern etwas zu flüssig. Aber ansonsten ist das Rezept sehr gut, vor allem der Boden ist richtig super! Empfehlenswert!
Nur die Zimt-Creme ist mir aus irgendeinem Grund nicht ganz so gut gelungen, sie war meiner meinung nach nicht cremig genug, sondern etwas zu flüssig. Aber ansonsten ist das Rezept sehr gut, vor allem der Boden ist richtig super! Empfehlenswert!
Die Torte ist superlecker! Mache sie nun schon zum 2. Weihnachtsfest und alle freun sich wieder drauf ;)
Ich werde sie wieder mit weißer Vanille-Glasur und selbsgemachter Marzipandeko (Ilex) verzieren... Ich finde der Vanillegeschmack harmoniert super!
Liebe Grüße
Ich werde sie wieder mit weißer Vanille-Glasur und selbsgemachter Marzipandeko (Ilex) verzieren... Ich finde der Vanillegeschmack harmoniert super!
Liebe Grüße
Hallo !
Ich habe zum ersten Mal eine Torte selbst gemacht und mich gleich an diese gewagt. Es war eine gute Entscheidung!!! Sehr lecker diese Torte.
Natuerlich wusste ich wieder alles besser, ich habe keine 24-er Form und war der Meinung, der Teig sieht nach viel aus und hab alles in die 26-er gegossen. Passt schon... >lol<
Der Boden war dann etwas flach, und ich hatte einige Muehe, ihn zu teilen. Ist aber gelungen und sogar ohne Bruch. Das naechste Mal rechne ich aber die Menge lieber um.
Ich habe eine Kuvertuere fuer die Decke gemacht, hatte aber auch etwas Muehe, sie raufzubringen. Ich denke, die Schoki war nicht warm genug, oder ich muss sie zwischendurch immer wieder erwaermen, damit sie streichfaehiger bleibt.
Aber ich bin ja noch Anfaenger und lerne dazu.
Jedenfalls schmeckt die Torte und das freut die Huefte !
Frohe Weihnacht ! Pel
Ich habe zum ersten Mal eine Torte selbst gemacht und mich gleich an diese gewagt. Es war eine gute Entscheidung!!! Sehr lecker diese Torte.
Natuerlich wusste ich wieder alles besser, ich habe keine 24-er Form und war der Meinung, der Teig sieht nach viel aus und hab alles in die 26-er gegossen. Passt schon... >lol<
Der Boden war dann etwas flach, und ich hatte einige Muehe, ihn zu teilen. Ist aber gelungen und sogar ohne Bruch. Das naechste Mal rechne ich aber die Menge lieber um.
Ich habe eine Kuvertuere fuer die Decke gemacht, hatte aber auch etwas Muehe, sie raufzubringen. Ich denke, die Schoki war nicht warm genug, oder ich muss sie zwischendurch immer wieder erwaermen, damit sie streichfaehiger bleibt.
Aber ich bin ja noch Anfaenger und lerne dazu.
Jedenfalls schmeckt die Torte und das freut die Huefte !
Frohe Weihnacht ! Pel
Hallo Pel,
freue mich das du den Kuchen ausprobiert hast und das er dir geschmeckt hat.
Ich habe den Kuchen auch gebacken und habe dieses Jahr das erstemal eine andere Schokoglasur gemacht und bin super zufrieden damit.
Die Glasur die ich gemacht habe ist von der "Mikadotorte" auf meiner Profilseite.
Ich habe allerdings einen Marzipanrand um die Torte gemacht, diesen ein kleinwenig hoeher als die Torte dan kann die Glasur nicht runter laufen.
ebenfalls noch schoene Weihnachten
grüsse reise-tiger
freue mich das du den Kuchen ausprobiert hast und das er dir geschmeckt hat.
Ich habe den Kuchen auch gebacken und habe dieses Jahr das erstemal eine andere Schokoglasur gemacht und bin super zufrieden damit.
Die Glasur die ich gemacht habe ist von der "Mikadotorte" auf meiner Profilseite.
Ich habe allerdings einen Marzipanrand um die Torte gemacht, diesen ein kleinwenig hoeher als die Torte dan kann die Glasur nicht runter laufen.
ebenfalls noch schoene Weihnachten
grüsse reise-tiger
Fantastisch! Sehr sehr lecker & einfach ... dennoch einen Tip könnte ich gut gebrauchen: meine Marzipandecke ist beim anschneiden immer mehr verrutscht. Gibt es dafür bzw dagegen vielleicht einen Tip?
lg Yvonne
lg Yvonne
Hallo,
also diese Torte überziehe ich immer mit Schokoglasur und mache ausgestochene Marzipanmotive darauf. Ich hatte dieses Jahr einen Marzipanrand selber ausgerollt und gut angedrückt am Rand.
Ich habe auch schon andere Torten gemacht mit einer fertigen Marzipandecke aber das Problem habe ich selber noch nicht gehabt das diese verutscht beim schneiden.
LG reise-tiger
also diese Torte überziehe ich immer mit Schokoglasur und mache ausgestochene Marzipanmotive darauf. Ich hatte dieses Jahr einen Marzipanrand selber ausgerollt und gut angedrückt am Rand.
Ich habe auch schon andere Torten gemacht mit einer fertigen Marzipandecke aber das Problem habe ich selber noch nicht gehabt das diese verutscht beim schneiden.
LG reise-tiger
Hallo,
wenn du die Aprikosenkonfitüre erhitzt und durch ein Sieb presst,
so dass keine Stückchen mehr drinnen sind und noch warm auf
dem Kuchen verteilst, rutscht nichts mehr!
Wirkt wie Kleber ;)
Lg
wenn du die Aprikosenkonfitüre erhitzt und durch ein Sieb presst,
so dass keine Stückchen mehr drinnen sind und noch warm auf
dem Kuchen verteilst, rutscht nichts mehr!
Wirkt wie Kleber ;)
Lg
Hallo !
Ich vergass noch zu erwaehnen, dass ich in den Teig einen Tl Lebkuchengewuerz gegeben habe. Sehr lecker !
LG Pel
Ich vergass noch zu erwaehnen, dass ich in den Teig einen Tl Lebkuchengewuerz gegeben habe. Sehr lecker !
LG Pel
Aloc ihc habe schon vor ein paar wochen diesen kuchen gebacken. SUPER LECKER!!!
morgen werd cih ihn wieder machen und meine schwiegereltern damit verwöhnen :)
liebe grüße
morgen werd cih ihn wieder machen und meine schwiegereltern damit verwöhnen :)
liebe grüße
Super! Habe die Torte gebacken! Alle waren begeistert!
hallo ,werde diese torte wihnachten ausprobieren,hoffe sie gelingt bin kein freund vom backen
Mir war die Torte etwas zu Süß und zu schwer. Aber sonst war sie ganz gut.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Hallo,
wir hatten deine Torte am 1. Weihnachtsfeiertag und sie ist sehr lecker gewesen.
Gebacken habe ich den Boden auf 180° Grad und er war etwa 1 Std. im Ofen. Ich hatte die Buttercreme auf den beiden Böden und die Aprikosenmarmelade oben darauf unter der Schokolade. So hat mir das bestens gefallen und die Torte ist auch bei unserem Besuch sehr gut angekommen.
Ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten deine Torte am 1. Weihnachtsfeiertag und sie ist sehr lecker gewesen.
Gebacken habe ich den Boden auf 180° Grad und er war etwa 1 Std. im Ofen. Ich hatte die Buttercreme auf den beiden Böden und die Aprikosenmarmelade oben darauf unter der Schokolade. So hat mir das bestens gefallen und die Torte ist auch bei unserem Besuch sehr gut angekommen.
Ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Der Kuchen war leider eine absolute Katastrophe:( Ich hatte mich schon so drauf gefreut, aber der Boden war für ein Biskuit viiiel zu schwer und ist noch nichtmal ansatzweise durchgebacken gewesen, ist insich zusammengebrochen und dann habe ich alles komplett rausgecshmissen.
Leider hat mich das Rezept nicht überzegt:(
Habe dann meinen üblichen Biskuitboden gemacht und den Rest so wie es im Rezept stand. Dann klappte alles wunderbar.
Viele Grüße
Svenja
Leider hat mich das Rezept nicht überzegt:(
Habe dann meinen üblichen Biskuitboden gemacht und den Rest so wie es im Rezept stand. Dann klappte alles wunderbar.
Viele Grüße
Svenja
Hab den Kuchen ausprobiert und werde ihn am 24.12 machne. Er war einfach wunderbar.
Ich habe aber statt 200g Zucher, 100g Zucker genommen und der rest mit 7,5ml ersetzt. Ich trotzdem super geworden.
Gebacken habe ich ihn ca 45 min. Weil ich mir aber nicht sicher war, habe ich vor dem Ofen gesessen und geschaut :)
War wirklich sehr gut, 5 Sterne
Ich habe aber statt 200g Zucher, 100g Zucker genommen und der rest mit 7,5ml ersetzt. Ich trotzdem super geworden.
Gebacken habe ich ihn ca 45 min. Weil ich mir aber nicht sicher war, habe ich vor dem Ofen gesessen und geschaut :)
War wirklich sehr gut, 5 Sterne
Hallo,
mmmh, sooo lecker !!!
Allerdings werde ich beim näächsten Mal eine ganze Packung
Backpulver hernehmen und hoffen, dass er besser auf geht :)
Meine Gäste waren begeistert !!!
Danke für das tolle Rezept!!!
mmmh, sooo lecker !!!
Allerdings werde ich beim näächsten Mal eine ganze Packung
Backpulver hernehmen und hoffen, dass er besser auf geht :)
Meine Gäste waren begeistert !!!
Danke für das tolle Rezept!!!
Hallo! Leckeres Rezept! Hatte die Torte für eine Adventsfeier gebacken, wo sie sehr gut angekommen ist. Hatte wie Pumpkin-Pie die Creme auf die unteren beiden Böden gestrichen und oben unter den Guss die Konfitüre. Wobei ich diese beim nächsten Mal vielleicht weglassen werde, da die Torte dadurch doch recht süß war. Verziert hatte ich das Ganze mit Spekulatiussticks statt mit Marzipan. Fotos folgen. LG und eine schöne Adventszeit! Kathrin
Habe das Rezept heute auch mal ausprobiert. Leider ist bei mir der Teig nicht richtig aufgegangen, so dass ich den Kuchen nur einmal durchschneiden konnte. Bei der Creme musste ich noch Gelatine nehmen, da sie sonst zu flüssig war. Zum Geschmack kann ich noch nichts sagen. Er wird morgen von meinen Kollegen robiert und dann werde ich auch berichten. Fotos folgen dann auch noch. Aber die einzelnen Teile habe schon mal super geschmeckt. Absolut nach Weihnachten.
Hallo reise-tiger,
einfach spitzenmäßig!!!
Habe den Teig auf eine 26-er Form umgerechnet: 6 Eier, 5EL Wasser, 250g Zucker, 300g Nüsse, ca. 2,5 TL Backp., 130g Schokoraspeln und 150g Mehl, 45 - 50 Minunten backen
Für die Zimtbuttercreme habe ich 2 Paradiescreme genommen, 2 Sahne und 2 Schmand und natürlich Zimt.
Zweimal durchschneiden ging super, unten Kirschmarmelade, auf den zweiten Boden Zimtcreme, oben und rundherum etwas Zimtcreme, dann die Marzipandecke drauf und gut angedrückt. Mit flüssiger Kuvertüre im Gefrierbeutel habe ich Sternchen drauf gemalt. Sollte aber einen Tag durchziehen, dann ist sie am besten.
Bin nicht der beste Dekorateur, aber geschmeckt hat sie einfach göttlich!!!
Bilder sind unterwegs. 5***** von mir
LG BieneEmsland
einfach spitzenmäßig!!!
Habe den Teig auf eine 26-er Form umgerechnet: 6 Eier, 5EL Wasser, 250g Zucker, 300g Nüsse, ca. 2,5 TL Backp., 130g Schokoraspeln und 150g Mehl, 45 - 50 Minunten backen
Für die Zimtbuttercreme habe ich 2 Paradiescreme genommen, 2 Sahne und 2 Schmand und natürlich Zimt.
Zweimal durchschneiden ging super, unten Kirschmarmelade, auf den zweiten Boden Zimtcreme, oben und rundherum etwas Zimtcreme, dann die Marzipandecke drauf und gut angedrückt. Mit flüssiger Kuvertüre im Gefrierbeutel habe ich Sternchen drauf gemalt. Sollte aber einen Tag durchziehen, dann ist sie am besten.
Bin nicht der beste Dekorateur, aber geschmeckt hat sie einfach göttlich!!!
Bilder sind unterwegs. 5***** von mir
LG BieneEmsland
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Laryhla
29.11.2008 11:48 Uhr