Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinisuppe á la Dani
)
| 400 g | Zucchini, klein geschnittene |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 750 ml | Brühe oder Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili | |
| Thymian |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann Thymian und die klein geschnittene Zucchini zugeben und mit anschwitzen. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und zusammen mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann alles mit einem Püreestab pürieren. Den Kräuterfrischkäse zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann Thymian und die klein geschnittene Zucchini zugeben und mit anschwitzen. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und zusammen mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann alles mit einem Püreestab pürieren. Den Kräuterfrischkäse zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Daniela1603 
sagt:
sagt: 19.11.2008 13:36
EngelchenFiona 
sagt:
sagt: 17.11.2008 14:03
heute nun gab es ihn schonwieder super legga und ich hab auch fotos gemacht und geb mir mühe die grüne zaubersuppe schnelll hochzuladen
hexentanz67 
sagt:
sagt: 20.02.2009 07:36
Hallo Zusammen, ob ich das auch mit eingefrohrenen Zucchini machen kann?? denke aber schon, werde euch schreiben ob es geklappt hat.
Gruss Hexentanz
Gruss Hexentanz
Daniela1603
sagt:
sagt: 20.02.2009 07:44
hüftgoldinchen 
sagt:
sagt: 06.09.2009 14:36
Hallo Dani,
danke für Dein Rezept, schmeckt super lecker.
Heute habe ich es wegen einiger ZUtatenreste noch ein klitzekleines bischen ergänzt:
mit etwas frischem Koriander, grüner Minze und - da wir gerne pikant/scharf essen - noch ein wenig sweet chicken chili Sauce. In die angerichtete Suppe ein paar Spritzer Limette und gehackte Kräuter (s.o.) obenauf (immer diese Rezepte-Verwurschtler ; )
Liebe Grüsse
Anke
danke für Dein Rezept, schmeckt super lecker.
Heute habe ich es wegen einiger ZUtatenreste noch ein klitzekleines bischen ergänzt:
mit etwas frischem Koriander, grüner Minze und - da wir gerne pikant/scharf essen - noch ein wenig sweet chicken chili Sauce. In die angerichtete Suppe ein paar Spritzer Limette und gehackte Kräuter (s.o.) obenauf (immer diese Rezepte-Verwurschtler ; )
Liebe Grüsse
Anke
Daniela1603
sagt:
sagt: 07.09.2009 06:42
Citty79
sagt:
sagt: 06.01.2010 17:37
Hat wirklich sehr gut geschmeckt, ich habe auch noch ein bisschen Ingwer dazu gegeben, passte sehr gut! Tolles Rezept! Als kleine Einlage gabs noch magere, gebratene Schinkenwürfel.
LG
LG
Daniela1603
sagt:
sagt: 07.01.2010 09:05
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