Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen Riga
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 500 g | Magerquark |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 Tüte/n | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 200 ml | Sahne, geschlagene |
| 150 g | Rosinen, in Rum eingelegte |
| 2 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 1 kg | Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
Alles auf das Backblech geben.
Quark, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb cremig rühren. Puddingpulver und geschlagenes Eiweiß unterheben. Zum
Schluss die steife Sahne unterheben.
Die Apfelstücke und Rosinen auf den Teig legen und dann die
Quarkcreme drübergeben.
Bei 180° ca. 45 Min. backen.
Diesen Kuchen kann man auch gut mit anderen Obstsorten backen.
Alles auf das Backblech geben.
Quark, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb cremig rühren. Puddingpulver und geschlagenes Eiweiß unterheben. Zum
Schluss die steife Sahne unterheben.
Die Apfelstücke und Rosinen auf den Teig legen und dann die
Quarkcreme drübergeben.
Bei 180° ca. 45 Min. backen.
Diesen Kuchen kann man auch gut mit anderen Obstsorten backen.
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