Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabieintopf
mit Möhren und Kartoffeln
| 600 g | Kohlrabi |
| 600 g | Möhre(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 70 g | Margarine |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 2 Bund | Petersilie |
| Zucker | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen. Kohlrabi und Möhren in sehr feine Streifen reiben, am besten mit einer elektrischen Reibe, da es sehr anstrengend sein kann. Kartoffeln und Zwiebeln fein würfeln.
Die Margarine im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Gemüse dazu geben (es wird ein großer Topf benötigt!) und mit den Zwiebeln vermengen. Kurz anbraten, danach die heiße Fleischbrühe dazu geben und den Eintopf zugedeckt ca. 1 Stunde leise köcheln lassen.
Die Crème fraîche einrühren und zum Schluss nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Die Margarine im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Gemüse dazu geben (es wird ein großer Topf benötigt!) und mit den Zwiebeln vermengen. Kurz anbraten, danach die heiße Fleischbrühe dazu geben und den Eintopf zugedeckt ca. 1 Stunde leise köcheln lassen.
Die Crème fraîche einrühren und zum Schluss nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sugamamanr1 
sagt:
sagt: 04.03.2009 15:20
Hallo,
Ich finde den Eintopf so super lecker. Klar ist dann alles sehr weich, aber mir persönlich schmeckt er nicht anders. Du kannst die Köchelzeit natürlich auch nach deinem Geschmack verändern, jedoch würde ich dir raten es einmal zu probieren, da vorallem beim Kohlrabi nicht schlimm ist wenn er etwas zu lange köchlet. Anders wäre es bei Broccoli oder Blumenkohl.
Viele Grüße
Ich finde den Eintopf so super lecker. Klar ist dann alles sehr weich, aber mir persönlich schmeckt er nicht anders. Du kannst die Köchelzeit natürlich auch nach deinem Geschmack verändern, jedoch würde ich dir raten es einmal zu probieren, da vorallem beim Kohlrabi nicht schlimm ist wenn er etwas zu lange köchlet. Anders wäre es bei Broccoli oder Blumenkohl.
Viele Grüße
kassandra24
sagt:
sagt: 05.03.2009 21:04
Der Eintopf ist wirklich sehr, sehr lecker. Aber ich hab ihn nur 30 Min köcheln lassen und festgestellt, dass 20 Min auch gereicht hätten. Ansonsten habe ich mich komplett an das Rezept gehalten und reichlich Lob geerntet. Danke dafür!
Grüße
Kassandra
Grüße
Kassandra
sugamamanr1
sagt:
sagt: 10.03.2009 15:41
sumsebiene01 
sagt:
sagt: 30.11.2009 18:35
Hallo ich habe das Gericht jetzt zum zweiten mal zubereitet, habe diesmal Mettenden klein geschnitten und eine halbe Stunde mit kochen lassen ist sehr lecker.
Erbeer_Köchin
sagt:
sagt: 25.03.2012 12:00
mmmhhhhh, der Eintopf war sehr lecker! Allerdings habe ich ihn ein wenig abgewandelt, habe ihn mit sieben Kräutern statt Pertersilie gewürzt, habe Gemüsebrühe genommen und Creme Fraiche mit Kräutern. Es hat allen sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank :)
Vielen Dank :)
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Grüße
Kassandra
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