Henglein
Rama Cremefine
| Sachertorte
| 125 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Schokolade, gute, weiche |
| 8 | Ei(er) |
| 250 g | Mandel(n), geriebene |
| 80 g | Zwieback, geriebener |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ Glas | Marmelade (Orange oder Aprikose) |
| 1 Pck. | Kuchenglasur (Schokolade) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Zuerst trennt man die Eier.
Die Butter oder Margarine rührt man schaumig. Dann gibt man Zucker und Vanillezucker sowie die weiche Schokolade und nach und nach die Eigelbe dazu. Nun rührt man die Mandeln und den mit Backpulver gemischten Zwieback unter. Dann schlägt man das Eiweiß steif zu Schnee und hebt dieses zuletzt unter. Den Teig füllt man in eine gefettete Kuchenform.
Den Kuchen backt man im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Minuten.
Dann löst man den Kuchen aus der Form und lässt ihn kalt werden.
Nach dem Erkalten wird die Torte waagrecht in drei Teile geschnitten und mit der Orangen- bzw. Aprikosenmarmelade gefüllt. Zum Schluss wird die Torte noch mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überzogen.
Die Butter oder Margarine rührt man schaumig. Dann gibt man Zucker und Vanillezucker sowie die weiche Schokolade und nach und nach die Eigelbe dazu. Nun rührt man die Mandeln und den mit Backpulver gemischten Zwieback unter. Dann schlägt man das Eiweiß steif zu Schnee und hebt dieses zuletzt unter. Den Teig füllt man in eine gefettete Kuchenform.
Den Kuchen backt man im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Minuten.
Dann löst man den Kuchen aus der Form und lässt ihn kalt werden.
Nach dem Erkalten wird die Torte waagrecht in drei Teile geschnitten und mit der Orangen- bzw. Aprikosenmarmelade gefüllt. Zum Schluss wird die Torte noch mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überzogen.
| Tweet |
