Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Spinat - Gratin
trennkostgeeignet - eiweißreiche Hauptmahlzeit
)
| 600 g | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Lachsfilet |
| 1 EL | Öl, kaltgepresstes Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Gemüsebrühe, (Pulver) |
| 4 EL | Sahne |
| 100 g | Käse, (Butterkäse, 60% Fett i.Tr.) |
| Knoblauchzehe(n), (1-2) | |
| 1 TL | Meersalz |
| Zitronensaft, (2-3 EL) |
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Spinat waschen, blanchieren und in Stücke schneiden (80 ml des Blanchierwassers aufheben).
Klein geschnittene Zwiebel in Öl glasig dünsten, den Spinat dazugeben und das Ganze mit der Gemüsebrühe würzen. Die Sahne und das Blanchierwasser hinzugeben und den Knoblauch dazupressen.
Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Die Hälfte des Spinats in eine Auflaufform geben, die Fischfilets darauf legen und mit dem restlichen Spinat bedecken.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen.
Das Gratin 20-25 Minuten im Ofen backen.
Den Spinat waschen, blanchieren und in Stücke schneiden (80 ml des Blanchierwassers aufheben).
Klein geschnittene Zwiebel in Öl glasig dünsten, den Spinat dazugeben und das Ganze mit der Gemüsebrühe würzen. Die Sahne und das Blanchierwasser hinzugeben und den Knoblauch dazupressen.
Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Die Hälfte des Spinats in eine Auflaufform geben, die Fischfilets darauf legen und mit dem restlichen Spinat bedecken.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen.
Das Gratin 20-25 Minuten im Ofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2009 09:54
onni 
sagt:
sagt: 18.01.2011 18:33
Seeehr lecker!!
Versuche mich gerade an Trennkost und heute stand dies auf dem Plan. War super, auch dem Rest der Familie hats geschmeckt!!
Dankeschön!
Lg, Yvonne.
Versuche mich gerade an Trennkost und heute stand dies auf dem Plan. War super, auch dem Rest der Familie hats geschmeckt!!
Dankeschön!
Lg, Yvonne.
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 12.04.2011 17:38
Schmeckt sehr gut!!
Habe die Spinat-Masse zusätzlich mit Muskatnuss und Pfeffer gewürzt.
lg
Habe die Spinat-Masse zusätzlich mit Muskatnuss und Pfeffer gewürzt.
lg
Maren64
sagt:
sagt: 03.08.2011 20:34
Also ich habe für 2 Personen 500 g TK-Spinat genommen und gegart, mit Salz, Pfeffer, Muskatnus und Sahne gewürzt.
Die Mase habe ich dann auf 2 kleine Auflaufformen verteilt dadurch blieb für "oben drauf Spinat" leider nichts mehr über.
Auf den Spint habe ich den Lachs gelegt und mit Kräutersalz und Pfeffer gewürzt. Da leider mein Raspelkäse schon etwas länger offen war, habe ich mich entschieden, lieber je 1 Scheibe Frico Jungen Gouda oben drüber zu legen.
DAs ganze dann im Ofen gebacken - 25 Minunten bei 160°C.
Es war richtig lecker.
Die Mase habe ich dann auf 2 kleine Auflaufformen verteilt dadurch blieb für "oben drauf Spinat" leider nichts mehr über.
Auf den Spint habe ich den Lachs gelegt und mit Kräutersalz und Pfeffer gewürzt. Da leider mein Raspelkäse schon etwas länger offen war, habe ich mich entschieden, lieber je 1 Scheibe Frico Jungen Gouda oben drüber zu legen.
DAs ganze dann im Ofen gebacken - 25 Minunten bei 160°C.
Es war richtig lecker.
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:49
Hallo,
das Gericht war wirklich sehr lecker und der Garpunkt nach 25 Minuten perfekt. Das nächste Mal würde ich den Spinat ein bißchen kräftiger mit Pfeffer und Muskat würzen. Ansonsten ist es eine sehr leckere KH-arme Mahlzeit.
Danke für das Rezept!
LG
schoki
das Gericht war wirklich sehr lecker und der Garpunkt nach 25 Minuten perfekt. Das nächste Mal würde ich den Spinat ein bißchen kräftiger mit Pfeffer und Muskat würzen. Ansonsten ist es eine sehr leckere KH-arme Mahlzeit.
Danke für das Rezept!
LG
schoki
Akasha 
sagt:
sagt: 25.02.2012 18:56
Huhu!
Sehr leckeres Essen. Mir hat es gut geschmeckt. Habe Mozzarella zum überbacken benutzt (musste verbraucht werden).
Denke das nächste mal mache ich es mit einen etwas würzigeren Käse. Das gibt bestimmt noch mal den extra Kick.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse,
Akasha
Sehr leckeres Essen. Mir hat es gut geschmeckt. Habe Mozzarella zum überbacken benutzt (musste verbraucht werden).
Denke das nächste mal mache ich es mit einen etwas würzigeren Käse. Das gibt bestimmt noch mal den extra Kick.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse,
Akasha
-Maro-
sagt:
sagt: 19.05.2012 11:27
Hallo,
wir haben das Lachs-Spinat-Gratin gestern Abend gemacht.
Ich versuche mich Abends Kohlenhydratearm und Eiweißreich zu ernähren, da kam dieses Rezept sehr gelegen.
Ich habe TK-Spinat verwendet und als Käse habe ich einen Fettärmeren Ziegen-Hartkäse genommen. Hat gut funktioniert!
Mir hat es sehr gut geschmeckt (der Lachs bleibt so schön saftig zwischen dem Spinat!).
Mein Freund war etwas zurückhaltender - ihm haben die Kartoffeln gefehlt. Tja, da muss er jetzt durch ;-)
Werde das Rezept gerne wieder machen! (Dann mit ein paar Kartoffeln für den Freund - damit er seine Kohlenhydrate nicht vermisst)
LG,
Maro
wir haben das Lachs-Spinat-Gratin gestern Abend gemacht.
Ich versuche mich Abends Kohlenhydratearm und Eiweißreich zu ernähren, da kam dieses Rezept sehr gelegen.
Ich habe TK-Spinat verwendet und als Käse habe ich einen Fettärmeren Ziegen-Hartkäse genommen. Hat gut funktioniert!
Mir hat es sehr gut geschmeckt (der Lachs bleibt so schön saftig zwischen dem Spinat!).
Mein Freund war etwas zurückhaltender - ihm haben die Kartoffeln gefehlt. Tja, da muss er jetzt durch ;-)
Werde das Rezept gerne wieder machen! (Dann mit ein paar Kartoffeln für den Freund - damit er seine Kohlenhydrate nicht vermisst)
LG,
Maro
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ein supi-feinerle Gericht *jammjamm*
Hab die Zutatenmenge verdoppelt und es hat lockerst für 5 Portionen gereicht. Und das bei uns, der verfressenen Bande *g*
Schmeckt auch am nächsten Tag sanft in der Mikrowelle aufgewärmt noch wirklich gut.
Die Zeit beim Überbacken sollte 25 Minuten nicht überschreiten, sonst wird der Lachs ein bisserl trocken.
Funzt auch mit Tiefkühl-Blattspinat und zum Überbacken habe ich 48 %igen Butterkäse genommen, da das Gericht ja schon durch den Lachs zur EW-Gruppe zählt.
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
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