| Tiramisu
| 6 | Eigelb |
| 140 g | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 200 ml | Marsala |
| 100 ml | Kaffee, stark |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Zubereitung
Eigelb mit dem Zucker so lange schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Mascarpone dazugeben und mit etwas Marsala cremig rühren.
Eine Lage Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in eine eckige Form legen. Den restlichen Wein mit dem Kaffee mischen und die Biskuits damit beträufeln. Nicht zu nass! Danach abwechselnd mit der Creme schichten. Die Biskuits immer wieder mit der Wein-Kaffee-Mischung beträufeln. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Mit Kakao bestäuben und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Eine Lage Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in eine eckige Form legen. Den restlichen Wein mit dem Kaffee mischen und die Biskuits damit beträufeln. Nicht zu nass! Danach abwechselnd mit der Creme schichten. Die Biskuits immer wieder mit der Wein-Kaffee-Mischung beträufeln. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Mit Kakao bestäuben und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kühlen.
