Henglein
Rama Cremefine
| Paprikacremesuppe
)
| 700 g | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Glas | Rinderfond, (400 ml) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Crème fraîche |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 1 TL | Tabasco |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden, in einem Topf in etwas Butter/Margarine andünsten; Fond dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Masse pürieren, Creme fraiche und Tomatenmark hinzufügen; mit Pfeffer, Salz, Zucker, Tabasco und Worcestersauce abschmecken. Noch mal aufkochen. Mit Petersilie (kleingehackt) garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.01.2006 16:45
Hallo,
leckeres und einfaches Rezept. Wenn mann auf dem Teller noch einen Kleks Creme fraich hinzufügt, kann man als Deko noch mit einer Gabel oder mit einem Holzstäbchen ein Muster hinein ziehen.
Denn das Auge ist ja bekanntlich auch mit. Ein wenig frisches Grün als Deko dazu geben, kommt auch gut.
Kaloriensparen können ja dafür etwas weniger Creme fraich in die Suppe geben.
Tip für Vegetarier: statt Rinderfond Gemüsefond nehmen.
Gruß Laxhmi
leckeres und einfaches Rezept. Wenn mann auf dem Teller noch einen Kleks Creme fraich hinzufügt, kann man als Deko noch mit einer Gabel oder mit einem Holzstäbchen ein Muster hinein ziehen.
Denn das Auge ist ja bekanntlich auch mit. Ein wenig frisches Grün als Deko dazu geben, kommt auch gut.
Kaloriensparen können ja dafür etwas weniger Creme fraich in die Suppe geben.
Tip für Vegetarier: statt Rinderfond Gemüsefond nehmen.
Gruß Laxhmi
Heinz_Hermann 
sagt:
sagt: 20.12.2006 18:54
Hallo
Habe die Suppe am WE gekocht und sie war echt lecker habe noch einen Becher angeschlagene Sahne nach dem aufschäumen untergezogen.
Wirklich super
Gruß
Heinzi
Habe die Suppe am WE gekocht und sie war echt lecker habe noch einen Becher angeschlagene Sahne nach dem aufschäumen untergezogen.
Wirklich super
Gruß
Heinzi
elke65 
sagt:
sagt: 03.01.2007 14:08
Haben diese Suppe am WE bei Freunden gegessen.....SUUUPER lecker...........
Werde sie bestimmt mal nachkochen.
LG ELKE
Werde sie bestimmt mal nachkochen.
LG ELKE
12.05.2007 22:58
Hi,
ich habe Deine Suppe als Vorspeise zu zweierlei Spargel mit Lachs gekocht.
Das war richtig lecker und erfrischend. Tabasco und Worcester hatte ich nicht da, aber " PirpPiri" aus Portugal war auch super gut ;-))
Anstatt Petersilie gibt auch türk.Minze der Suppe einen leckeren Geschmack.
Die gibts garantiert öfters
mediterrane Grüße
Gabriele46
ich habe Deine Suppe als Vorspeise zu zweierlei Spargel mit Lachs gekocht.
Das war richtig lecker und erfrischend. Tabasco und Worcester hatte ich nicht da, aber " PirpPiri" aus Portugal war auch super gut ;-))
Anstatt Petersilie gibt auch türk.Minze der Suppe einen leckeren Geschmack.
Die gibts garantiert öfters
mediterrane Grüße
Gabriele46
sp1904 
sagt:
sagt: 01.09.2009 20:19
Schnell u unkompliziert, ohne große Arbeitsaufwand herzustellen. Aus Ermangelung an Tabasco hab ich zwei frische Chilis mit angebraten, die Schärfe hat gut gepasst.
Kein großes Geschmackserlebnis, aber für die schnelle Alltagsküche durchaus empfehlenswert.
Liebe Grüße =)
Sabrina
Kein großes Geschmackserlebnis, aber für die schnelle Alltagsküche durchaus empfehlenswert.
Liebe Grüße =)
Sabrina
Linda82386 
sagt:
sagt: 13.10.2011 21:58
Die Suppe ist echt lecker, habe sie schon mehrmals, auch in größeren Mengen gekocht.
Habe sie auch desöfteren in einer Betriebskantine gekocht und die Leute waren begeistert. Dort verwendete ich aber gefrorene Paprikastreifen und normale gekörnte Gemüsebrühe und man erreicht den selben Geschmack, also es tut der Suppe keinen Abbruch
Habe sie auch desöfteren in einer Betriebskantine gekocht und die Leute waren begeistert. Dort verwendete ich aber gefrorene Paprikastreifen und normale gekörnte Gemüsebrühe und man erreicht den selben Geschmack, also es tut der Suppe keinen Abbruch
Travelamigos 
sagt:
sagt: 04.05.2012 09:27
Gutes Rezept, danke dafür! Nur die Petersilie ist vollkommen überflüssig, das Gestreusele braucht kein Mensch. Finde es immer schade, wenn durch gedankenlose Streuseleien der feine Eigengeschmack der Hauptzutaten überlagert wird.
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Vielen Dank fuer das tolle Rezept, es hat mir viele tolle Kochkomplimente eingebracht..... :-))))
Liebe Gruesse Muethi
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