Weißkrautsalat nordisch



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Zutaten für Portionen

1 kg Weißkohl, fein gehobelt
Paprikaschote(n), grün, fein geschnitten
Zwiebel(n), fein geschnitten
1 ½ Tasse/n Essig (Kräuteressig)
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
1 EL Senf, hoch gefüllt
1 EL Salz

Zubereitung

Gehobelten Weißkohl, Paprika und Zwiebeln vermengen.
Kräuteressig, Öl, Zucker, Senf und Salz in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud heiß über den Kohl gießen und gut durchmengen.
Gut einen Tag ziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.11.08
Rezept-Statistiken: 16.264 (247)* gelesen
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Verfasser:

bärenmama  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

molli99  Suppenkoch sagt:  
05.11.2009 18:26
Super Lecker!!!!!! Kann ich nur Empfelen.

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gmama3 Küchenjunge sagt:  
03.12.2009 12:13
Hallo,

so mache ich meinen Krautsalat jetzt immer. Kann ich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sehr gut.

LG Gabriele

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JossJamon Kartoffelschäler sagt:  
28.10.2011 22:24
Genau das hatte ich lange Zeit gesucht. Nachdem die Spezialzutat "hochgefüllter Senf" per KM geklärt war, habe ich sofort losgelegt und es schmeckt traumhaft! 5 Sterne

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funnyronja Tellerwäscher sagt:  
03.12.2011 18:22
Was bedeutet nun hochgefüllter Senf?

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bärenmama  Chefkoch sagt:  
03.12.2011 18:33
Hallo funnyronja,

...da steht nirgends "hochgefüllter Senf"....

Dort steht..... 1EL Senf, hoch gefüllt.....also der EL soll hochgefüllt sein !!!

Es grüßt die
Bärenmama

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bessy2908  Kartoffelschäler sagt:  
21.11.2011 10:21
Hallo Bärenmama!

Den Salat habe ich genau nach deinem Rezept zubereitet, der schmeckt super gut.
Der Salat kommt in der kalten Jahreszeit bestimmt öfter auf den Tisch.

Liebe Grüße
bessy

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JossJamon Kartoffelschäler sagt:  
03.12.2011 22:41
Hallo funnyronja,
da bin ich aber froh, dass nicht nur ich mir Gedanken über den 'hochgefüllten Senf' gemacht habe. :)
Könnte mich immer noch über mich selber lachen, wie ich sprachlos dasass, als ich die Erklärung bekam. Ehrlich gesagt, ich traute mich nicht, die Frage in diesem Thread zu stellen, deshalb bekam ich die Auflösung des Rätsels per KM
Gruss
Joss Jamon

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bärenmama  Chefkoch sagt:  
13.03.2012 13:14
Hallo,

noch einmal eine Anmerkung zum "hoch gefüllten Senf" :-)......

CK hat wohl den Fehler gemacht, das "hoch gefüllt" nach dem Komma mit zu verlinken....daher die Annahme, das........:-)

Aber ich hoffe ja nun, dass das geklärt ist.
Obwohl ich immer noch anfragen bekomme :-) !!!

Es grüßt die
Bärenmama

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