5 - 6 Walnusshälften beiseite legen, die restlichen im Mixer fein zerkleinern. Joghurt in einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch pressen.
Gemahlene Nüsse mit Joghurt und Knoblauch verrühren und salzen.
Mit den restlichen Walnüssen und der in Achtel geschnittenen Limette dekorieren.

Schmeckt gut zu Gegrilltem, aber auch im Salat oder zu einem frischen Fladenbrot.