Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Schoko - Marmelade
| 1 kg | Äpfel, (vorbereitet gewogen) |
| 1 Pck. | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 EL | Zitronensaft, in etwas Wasser |
| 100 g | Schokostreusel, (zartbitter oder Vollmilch) |
Zubereitung
Die Äpfel waschen, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Wegen den Vitaminen und dem Geschmack schäle ich die Äpfel nicht.
Die Apfelstücke mit Zitronensaft und ein wenig Wasser (Wasserfilm) ca. 5 Minuten dünsten, das verringert die Kochzeit der Marmelade.
Die weichen Apfelstücke nun vorsichtig (Achtung heiß!) mit dem Pürierstab pürieren und den Gelierzucker unterrühren. Marmelade nach Packungsanweisung kochen und die Gelierprobe machen.
Marmelade von der Kochstelle nehmen und die Schokostreusel zügig unterrühren.
Die Marmelade in ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen und zunächst 15 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen.
Ergibt 4 handelsübliche Marmeladengläser voll.
Auch gut geeignet als Tortenbelag oder zum Dessert.
Die Apfelstücke mit Zitronensaft und ein wenig Wasser (Wasserfilm) ca. 5 Minuten dünsten, das verringert die Kochzeit der Marmelade.
Die weichen Apfelstücke nun vorsichtig (Achtung heiß!) mit dem Pürierstab pürieren und den Gelierzucker unterrühren. Marmelade nach Packungsanweisung kochen und die Gelierprobe machen.
Marmelade von der Kochstelle nehmen und die Schokostreusel zügig unterrühren.
Die Marmelade in ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen und zunächst 15 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen.
Ergibt 4 handelsübliche Marmeladengläser voll.
Auch gut geeignet als Tortenbelag oder zum Dessert.
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Kommentare anderer Nutzer
24.09.2009 10:32
Hallo Tathi,
ja, Vollmilchschokolade oder Zartbitter, das ist immer die Frage. Was dem einen schon zu süß ist, ist dem anderen zu bitter.
Alles Geschmacksache. Ich nehme immer Zartbitter. Auch die Schokomenge kann noch variiert werden.
Vielen Dank für Deinen Kommentar und dass Du mein Rezept probiert hast.
Leckere Marmeladengrüße
von souzel
ja, Vollmilchschokolade oder Zartbitter, das ist immer die Frage. Was dem einen schon zu süß ist, ist dem anderen zu bitter.
Alles Geschmacksache. Ich nehme immer Zartbitter. Auch die Schokomenge kann noch variiert werden.
Vielen Dank für Deinen Kommentar und dass Du mein Rezept probiert hast.
Leckere Marmeladengrüße
von souzel
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Aufjedenfall ein tolles Rezept, danke dafür.
L.G. Tathi
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