Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Sahnige Gyros Suppe
| 750 g | Gulasch vom Schwein |
| 1 EL | Speisestärke |
| ½ TL | Salz |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| 2 TL | Basilikum, getrocknet |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Pfeffer, weiß, a.d.Mühle |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 2 TL | Knoblauchpulver |
| ½ TL | Zucker |
| ½ TL | Zucker, braun |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1 | Orange(n), die Schale |
| 150 g | Aubergine(n), gewürfelt |
| 150 g | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 150 g | Frühlingszwiebel(n), in Röllchen |
| 1,2 Liter | Brühe |
| 300 ml | Sahne |
| 320 g | Schafskäse, grob gerieben |
| 200 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß. a.d.Mühle | |
| Tabasco | |
| Zucker, braun | |
| Zucker | |
| 120 ml | Öl (Olivenöl) |
| Öl (Olivenöl),zum Braten |
Zubereitung
Schweinegulasch waschen und trocken tupfen. Speisestärke und Gewürze mischen und Schweinegulasch damit einreiben. Olivenöl darüber tun und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Etwas vom Marinadeöl erhitzen, Schweinegulasch darin bei starker / mittl. Hitze scharf anbraten. Hitze reduzieren, Gemüse zugeben und ca. 5 - 7 Minuten mit braten. Mit Brühe und Sahne auffüllen. Bei schwacher / mittl. Hitze 20 - 25 Minuten köcheln. Die letzten fünf Minuten den Schafskäse und Frischkäse zugeben und fast schmelzen lassen. Mit Salz, Tabasco Zucker, braun und Zucker und Pfeffer abschmecken. Mit Ciabatta oder Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dieter36 
sagt:
sagt: 17.08.2003 16:59
Hört sich gut an.Werde ich mal kochen.
Gruß dieter 36
Gruß dieter 36
matti 
sagt:
sagt: 17.12.2003 20:32
sorry, welche notwendigkeit kann es geben, bei einer suppe...die eh lange kocht zwiebelpulver und knoblauchpulver zu verwenden?
gerade knoblauchpulver bringt keinen nennenswerten geschmack...aber man stinkt ordentlich!
in diesem fall wären die produkte im original doch kein hindernis?
matti
gerade knoblauchpulver bringt keinen nennenswerten geschmack...aber man stinkt ordentlich!
in diesem fall wären die produkte im original doch kein hindernis?
matti
S.B. 5
sagt:
sagt: 18.01.2004 12:52
das einzige was stinkt ist dein kommentar!
09.03.2004 21:09
Habe die Aubergine weggelassen und dafür Zucchini genommen. Zwiebelpulver hatte ich nicht. Dafür habe eine frische genommen. So hat die Suppe auch sehr lecker geschmeckt.
LG, Merceile
LG, Merceile
petripetra
sagt:
sagt: 21.04.2004 22:05
Wieso bist Du denn gleich so beleidigt, wenn man mal Kritik an Deinem Rezept äußert? Nehme auch gern Zwiebel- und Knoblauchpulver für Salate und Eigenkreationen, hab aber auch gehört, daß man davon mehr stinkt, als von normalen Knoblauch.
SchwesterS1803 
sagt:
sagt: 22.11.2004 21:56
Wieso heisst das Rezept "Gyrossuppe" ??? Geht aus den Zutaten nicht wirklich hervor >??? Ansonsten : Gespeichert---wird probiert...hört sich lecker an...
Moon123 
sagt:
sagt: 02.03.2005 19:44
Echt einfach - echt lecker!
LG
Moon
LG
Moon
froschei6 
sagt:
sagt: 23.06.2006 20:11
Habe ich heute wir uns gekocht.
Sehr lecker und mal was ganz anderes. Wir haben Fladenbrot dazu gegessen und mein kleiner Sohn meinte, dass will er jetzt immer essen. ;-)
Aber wir fragen uns, aus welcher Region das Rezept stammt!? Wer weiss das?
lg
froschei
Sehr lecker und mal was ganz anderes. Wir haben Fladenbrot dazu gegessen und mein kleiner Sohn meinte, dass will er jetzt immer essen. ;-)
Aber wir fragen uns, aus welcher Region das Rezept stammt!? Wer weiss das?
lg
froschei
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