Schneller Maultaschen - Gemüseauflauf

so lecker, Kinder lieben es!

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Zutaten für Portionen

2 Pck. Maultaschen, klassisch, in Streifen schneiden
4 EL Öl
1 große Zwiebel(n), fein würfeln
Paprikaschote(n), rot und gelb, in Würfel schneiden
Karotte(n), in dünne Scheiben schneiden
1 Stange/n Lauch, in dünne Ringe schneiden
400 g Champignons, in Scheiben schneiden
250 ml Milch
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
200 g Käse, gerieben
  Paprikapulver
 etwas Schnittlauch
 etwas Petersilie

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen. Die Maultaschen mit den Zwiebeln und den Pilzen darin anbraten, anschließend in eine Auflaufform füllen.

Nun das klein geschnittene Gemüse in der Pfanne andünsten und ebenfalls in die Auflaufform geben. Beides miteinander vermischen.

Die Milch mit den Eiern, den Gewürzen und den gehackten Kräutern verrühren und über die Masse geben. Zum Schluss den Käse darüber streuen und nochmals durchrühren, damit sich der Käse verteilt.

Bei ca. 180 Grad abgedeckt 20 Minuten im Backofen backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.11.08
Rezept-Statistiken: 48.310 (939)* gelesen
879 (8)* gespeichert
3.149 (36)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Joannya02  Hendlgriller


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1.205 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

CocaColaMaus  Sternekoch sagt:  
13.01.2009 19:26
Hallihallo,

grad ist der Auflauf im Backofen. Das riecht guuut.
Meine größte Auflaufform ist voll. Mal sehen, wieviel später noch über ist - kenn ich doch meine Männer *g*.

Hab mich schon beherrschen müssen, nicht von der angebratenen Maultaschen-Zwiebel-Pilz-Mischung zu naschen :-) Zu der Mischung wurde noch eine Knobi-Zehe mit reingebraten.

Da noch zwei Zucchini im Kühlschrank waren, hab ich die gleich mit reingeschnippelt.

Statt der Milch (bin Milchallergikerin) habe ich einen Becher Sauerrahm auf 300 ml mit Wasser verdünnt und dann weiter wie im Rezept angegeben verfahren.

Meld mich dann nochmal und dann gibt's die Sterne ;-)

Grüßle
s'Mäusle :-)

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CocaColaMaus  Sternekoch sagt:  
13.01.2009 20:38
Hier bin ich wieder :-)

Meine Männer und ich haben 3/4 der Auflaufform geschafft.
Der Auflauf ist schön saftig und sehr gut sättigend.

Günstig und schnell - was braucht frau mehr :-)

Einstimmiges Urteil der Familie: 5*

Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)

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Joannya02  Hendlgriller sagt:  
20.01.2009 08:21
Dieses rezept ist absolut Verwandelbar man kann es ja wirklich mit jeglicher Art von Gemüse zubereiten und entweder eben mit Milch-ei Mischung aber es geht auch Sauerrahm oder Schmand sowie Cremefrache für ganz Figur bewußte einfach nur die angegebenen Menga an Flüssigkeit mit Brühe aufgießen.

Coca Colamaus freut mich das es euch geschmeckt hat!
lg Yvonne

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Chiquita007 Kaltmamsell sagt:  
04.07.2009 12:50
ein tolles gericht!

hab mich leider etwas verschäzt mit der zeit, die man zum gemüse schnibbeln braucht. war mit der vorbereitung für das gericht für 3 personen ca. 45 mins beschäftigt. aber es hat sich gelohnt! gesund und kalorienarm, und lecker :)

bilder folgen.

vielen dank fürs rezept!

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tschavenga Kaltmamsell sagt:  
28.10.2009 14:42
Hallo!

Dieses Rezept gefällt mir sehr gut!
Die Zubereitung war gut. Und dann war der Auflauf auch schon im Ofen.
Mmhhh...der war richtig lecker!!!
Da mein Herzchen Pilze verabscheut, hab ich eine Aubergine genommen.
Den Auflauf gibts ganz sicher wieder!

Danke für das Rezept!

Lg
tschavenga

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DreiSternekoch Smutje sagt:  
25.11.2009 13:42
Moin- Moin...

ich fand den Auflauf super lecker. Hinzu kommt das die Zubereitung schnell und simpel ist. Beim nächsten mal werde ich die Maueltaschen mal selber machen.
Fotos werde ich gleich hochladen und hoffe auf eine schnelle Freischaltung!

Vielen Dank für das leckere Rezept.

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bine10 Tellerwäscher sagt:  
16.12.2009 13:50
hallo,
vielen dank für das tolle rezept.
mein sohn (8) liebt maultaschen und das ist mal was ganz anderes.

super lecker!

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kleinstadtstute Smutje sagt:  
26.12.2009 19:37
Hey,

also das ist echt unglaublich leckerer Auflauf! Gehört schon zu meinem Standard-Repertoire ;-)
Grade ist er mit Zucchini statt Pilzen und Kräutern der Provence im Ofen. Ich freu mich schon drauf!

Liebe Grüße
kleinstadtstute

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
16.03.2010 10:50
Hallo,

ich habe "eine Handvoll" geriebenen Käse in die Eier-Milch-Soße mit reingegeben, so daß sich der Käse auch im Auflauf schön breit machen kann.

War einfach sehr lecker und deshalb 5* únd

LG Fam. Laurinili

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funkelsteinchen  Chefkoch sagt:  
18.03.2010 10:46
Hallo!
Die Familie war total begeistert. Ich habe allerdings das Gemüse etwas ausgetauscht. Schmeckt wirklich sehr lecker!!

LG
funkelsteinchen

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kkatjess Tellerwäscher sagt:  
20.08.2010 10:29
Hallo!

Habe gestern diesen Auflauf zubereitet. Habe alles wie im Rezept genommen und es war wirklich superlecker!

5 Sterne dafür!

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killerschnecke Tellerwäscher sagt:  
19.12.2010 15:18
Ich fand das Rezept super-lecker, sehr variabel (hab Karotten, Zucchini und Hackfleisch genommen) und total schnell gemacht. War mit ein bisschen Hilfe innerhalb von 1 Stunde fertig und auch komplett aufgegessen ;) Meine family war begeistert und ich auch!

Danke!

LG, killerschnecke

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oldman49 Küchenjunge sagt:  
13.01.2011 22:08
Hallo,

ich will auch mein Urteil dazu abgeben. Fantastisch, einfach klasse. Habe die angegebene Menge gemacht, so hatten wir zu dritt für 2 Tage was zum Mittagessen. Das gabs garantiert nicht zum letzten mal. :-)

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klarakorn Smutje sagt:  
15.01.2011 15:18
Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker! Habe das schon öfters gemacht. Um noch etwas für den nächsten Tag zu haben, nehme ich für 4 Personen 3 Pakete je 4 Maultaschen vom beliebten Discounter A**i. Gemüsemenge bleibt + 2 Cabanossi. Für die Sauce habe ich 300 ml Milch, 1 Schmand und 4 Eier genommen. Stockt prima und schmeckt uns allen gut.

VG
Klarakorn

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Sääändra Tellerwäscher sagt:  
03.04.2011 19:11
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe auch noch Zucchini und frische Tomaten dazugegeben.

Den wird es bei mir bestimmt öfter geben :-)

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Stuffel87 Tellerwäscher sagt:  
09.04.2011 17:25
Das Rezept ist super :-), günstig, einfach zu zubereiten und einfach nur lecker es hat uns allen gut geschmeckt. Ich hab noch knobi mit dran gemacht weil man Mann das wollte :D, und ich habe an die Milch-Ei Mischung Gemüsebrühe dran gemacht.

5*** von uns :-) das wird es jetzt öfters geben.

Vielen Dank

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franzi_ska Tellerwäscher sagt:  
26.10.2011 14:23
Echt ein super leckeres Rezept. Kommt mittlerweile regelmäßig auf den Tisch. Vielen Dank dafür! 5* :-)

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waluna Küchenjunge sagt:  
28.11.2011 13:11
Hallo,
habe das Rezept heute nachgemacht und würde bei den Gemüsezutaten etwas variieren. Irgendwas hat nicht harmoniert. Vielleicht probiere ich es statt mit Paprika mal mit Auberginen, evtl. getrocknete Tomaten in Öl .... mal sehen.
Grüßle
waluna

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SweetKiss80 Kartoffelschäler sagt:  
25.01.2012 18:34
Hallo

Habe das Rezept ausprobiert. Hat meinen Geschmack nicht so getroffen wenn ich ehrlich bin... Vielleicht probiere ich es nochmal aber mit anderen Gemüsesorten und würze es schärfer, mal sehen...
Trotzdem danke für die Idee!

Grüsse

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