SABO - Schweineschnitzel mit knuspriger Schafskäsehaube

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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4	Schweineschnitzel, á 170 g
1	Zitrone(n), den Saft
2 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1	Chilischote(n), rot, fein gehackt
1 TL	Oregano, getrocknet
50 ml	Öl (Olivenöl)
240 g	Schafskäse, grob gerieben
10	Tomate(n), sonnengtrocknete, fein gehackt
200 g	Frischkäse, weich
2	Paprikaschote(n), rot, geröstet, gewürfelt, a.d.Glas
2 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
70 g	Oliven, schwarz, in Ringen
	Salz
	Zucker
	Pfeffer
3 EL	Semmelbrösel
120 g	Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung

Schweineschnitzel waschen und trocken tupfen. Die nächsten fünf Zutaten verrühren und über die Schweineschnitzel geben. Schweineschnitzel über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Aus der Marinade nehmen. Etwas vom Marinadeöl in einer Pfanne erhitzen und Schweineschnitzel bei mittl. Hitze. 1 - 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Restliche Zutaten (außer Semmelbrösel und Haselnüsse) vermischen und auf die Schweineschnitzel streichen. Mit der Semmelbrösel- / Haselnussmischung bestreuen und bei 190 Grad ca. 12 - 14 Minuten backen. Mit Salat und Fritten servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.04.03
Rezept-Statistiken:	10.254 (0)* gelesen 157 (0)* gespeichert 647 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

S.B. 5

Mitglied seit 17.01.2002
19.896 Beiträge (ø5,25/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Kathrin662

sagt:

16.06.2003 13:25

Boooahahhh! Lecker! Danke für Deine tollen Rezepte! Bin immer wieder begeister!:o))

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Goldbek

sagt:

18.07.2003 20:40

Sehr lecker und dabei ganz einfach nachzukochen. Statt der Semmelbrösel/Haselnussmischung habe ich (wegen einer Allergie) einfach nur Semmelbrösel verwendet, war auch sehr gut.

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FrauMeier

sagt:

30.11.2003 22:02

Habe die Oliven nicht verwendet, da wir den Geschmack nicht mögen. Hat auch "ohne" wunderbar geschmeckt.

Danke für das tolle Rezept!
Lg Ulla

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VorkosterNina

sagt:

05.03.2004 11:44

Wird der Schafskäse wirklich mit den anderen Zutanten zur Marinade verrührt? (im Text: die nächsten 5 Zutaten)
Kann ich mir irgendwie nicht vorstellen, das wäre doch schade um den Schafskäse. Denn die Marinade wird doch hinterher nicht mehr verwendet.
Oder nimmt das Fleich über Nacht so viel von dem Schafskäse-Aroma an?
Ansonsten klingt das Rezept so lecker, ich würde es gerne ausprobieren! Bin nur noch etwas ratlos... ;-)

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Fibu68

sagt:

13.09.2004 11:52

Ich liebe dieses Rezept. Es wird auch ganz oft gewünscht, dass ich das koche.
Fibu68.

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Foxymaus

sagt:

11.11.2004 11:03

Hallo,

was VorkosterNina geschrieben hat, würde mich auch interessieren. Stimmt es schon, den Schafkäse in die Marinade zu geben? Wenn man dann die Marinade erhitzen soll, kann ich mir es nicht vorstellen. Wahrscheinlich sind nur die ersten 4 Zutaten gemeint. Oder?

LG Foxymaus

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SchwesterS1803

sagt:

22.11.2004 21:58

Das Rezept heisst doch "...mit Schafskäsehaube" Also wird der Schafskäse nicht in der Marinade sein sondern sich oberhalb der Schnitzel befinden......als Haube eben...

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angelique1960

sagt:

03.02.2005 13:28

Vielen Dank für das leckere Rezept.
Es schmeckt sehr gut.
Ich habe ebenfalls aus Allergiegründen die Haselnüsse weggelassen, schmeckt auch nur mit Semmelbrösel.

LG Helga

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Pelikan

sagt:

22.03.2005 12:11

Das Rezept ist klasse - alle waren begeistert.

Irgendwie kapiere ich die Fragen zu den "nächsten 5 Zutaten" nicht, weil diese -5- Zutaten bis zum Olivenöl gehen und der Schafskäse dann die sechste folgende wäre - odert sehe ich da jetzt etwas falsch?

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Tinka2806

sagt:

26.03.2005 18:19

Ähm, könnt ihr nicht lesen?

folgende 5 Zutaten

1 Zitrone(n), den Saft
2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 Chilischote(n), rot, fein gehackt
1 TL Oregano, getrocknet
50 ml Öl (Olivenöl)

Wo ist das Problem?

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caramella1a

sagt:

21.01.2010 14:33

das Problem liegt daran, dass manche Leute nicht bis 5 zählen können (und/oder immer nur 6 im Kopf haben)...;o)

Und: Herzlichen Dank, für Dein interessantes, leckeres Rezept und der einwandfreien Darstellung dessen!!!

Liebe Grüße

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Kontrabass

sagt:

02.07.2005 13:51

Hilfreicher Kommentar:

Super Rezept. Semmelbrösel mische ich mit Sesamkörnern.
Statt Zitronensaft nehme ich Limettensaft.
Chili wird durch Sambal Oelek ersetzt.
Oregano hab ich frisch.
Der Rest kann so bleiben (schmunzel)

Ach ne, vielleicht nehme ich doch lieber Putenfleisch...

Tolle Sache

Gruß Konny

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