Henglein
Rama Cremefine
| Rosinen - Muffins mit Nüssen und Schokolade
reicht für ca. 12 Stück
)
| 260 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Öl, geschmacksneutrales (z.B. Sonnenblumenöl) |
| 500 g | Natur-Joghurt (0,1% Fett) |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
| 200 g | Haselnüsse oder Walnüsse, gemahlene |
| 250 g | Rosinen oder Rumrosinen |
Zubereitung
Die Eier in einer Schüssel so lange verquirlen, bis sie schaumig sind. Den Zucker zugeben und verquirlen. Öl und Natur-Joghurt dazu geben und verquirlen. Das Mehl mit Backpulver mischen, dazugeben und verquirlen. Jetzt die Nüsse und danach die Schokoladenraspel zufügen und untermengen. Die Rosinen mit einem Löffel zugeben und unterheben.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Den Teig teilen und die erste Hälfte in eine vorbereitete Muffinform geben. In den heißen Backofen schieben und ca. 30 Min. lang ausbacken, bis die Muffins schön angebräunt sind. Dann in der Form ca. 10 Min. ruhen und danach auf einem Rost auskühlen lassen.
Die zweite Hälfte des Teigs auf die gleiche Art und Weise verarbeiten.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Den Teig teilen und die erste Hälfte in eine vorbereitete Muffinform geben. In den heißen Backofen schieben und ca. 30 Min. lang ausbacken, bis die Muffins schön angebräunt sind. Dann in der Form ca. 10 Min. ruhen und danach auf einem Rost auskühlen lassen.
Die zweite Hälfte des Teigs auf die gleiche Art und Weise verarbeiten.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Muffins
- Best of Chefkoch Küche (2)
- Muffins
- im privaten kochbuch
- muffins
- muffins
- Muffins
- muffins (6)
- Muffins süss
- Muffins
Weitere Rezeptsammlungen
obwohl die Muffins schon sehr lecker waren, haben sie zu allem Überfluß noch eine Haselnußglasur bekommen. Sie sind bei der ganzen Familie gut angekommen.
Danke & LG Stümmeli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten