Eingelegter Knoblauch - Camembert

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1	Camembert
1	Schalotte(n)
5	Knoblauchzehe(n)
	Rapsöl

Zubereitung

Den Camembert, es sollte ein kleiner, runder sein, in 12 Tortenstücke teilen.
Die Schalotte in feine Ringe schneiden. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und die anderen ganz lassen.

In ein ca. 150-200 ml Twist-Off-Glas Camembert, Schalotten und Knoblauch einfüllen und mit dem Rapsöl auffüllen bis der Käse bedeckt ist. Verschließen und ca. 4 - 5 Tage durchziehen lassen. Der Camembert sollte kühl stehen.

Haltbar: ca. 3 Monate

Tipp:
Man kann auch einen fettarmen Camembert verwenden.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 4 Tage
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.11.08
Rezept-Statistiken:	7.102 (150)* gelesen 244 (6)* gespeichert 397 (7)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Angy2706

Mitglied seit 17.11.2005
3.336 Beiträge (ø1,4/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

bernd45739

sagt:

05.11.2008 10:07

Hej - hab sowas bisher immer nur mit Feta gemacht - das das auch mit Camembert klappen soll ist mir neu. Wird aber garanteirt ausprobiert

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martha05

sagt:

19.11.2008 06:11

Hallo Angy2706, das Rezept hört sich sehr gut an... Kann man eigentlich auch ein anderes Öl, z.B. Sonnenblumen oder italienisches Öl nehmen? Rapsöl ist doch sehr geschmacksintensiv, oder? Danke für deine Antwort. LG Martha05

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Angy2706

sagt:

19.11.2008 07:13

Rapsöl, finde ich, ist nicht so Geschmacksintensiv , du kannst aber gerne das Öl nehmen was du gerne magst. Ich nehme es nicht wegen des Geschmacks, sondern zur besseren Verdauung.

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martha05

sagt:

19.11.2008 07:19

... das ging ja fix. Vielen Dank für deine Antwort. Werde dann mal wohl beide Varianten probieren. Danke fürs leckere Rezept. LG und schönen Tag noch Martha05

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rasselring

sagt:

14.08.2009 21:33

Hallo Angy!!

Welchen kann man da besonders gut nehmen?? Gibt die ja von *weich-bis fest*. Stand da heute im real wieder vor..

LG Rassel

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Angy2706

sagt:

16.08.2009 09:24

Hilfreiche Antwort:

Hallo rasselring,
man kann eher einen Camembert nehmen, der etwas fester ist, sollte aber nicht zu fest sein. Überreif wäre auch nicht gut. Am Besten den Rotkä*chen oder den Rüg*ner!
Ich nehme den meist wenn ich ihn gekauft hab und lege ihn am gleichen Tag noch ein!
LG Angy

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rasselring

sagt:

31.08.2009 19:19

So, wurde nun getestet----lecker. Kann ich nur empfehlen!!

LG Rassel

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anjaf8541

sagt:

12.12.2009 18:46

Ich habe den Camembert eingelegt, ein paar Pfefferkörner und Wacholderbeeren dazugepackt und im Gemüsefach des Kühlschrankes eingelagert. Zu Weihnachten soll er mit in die Geschenkpakete.
Nun meine Frage: ist der Käse wirklich solange haltbar? Ich hab Bedenken das es schief geht, da bei allen anderen Rezepten höchstens 3 Wochen als Haltbarkeit angegeben wird.

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KlausThoma

sagt:

30.01.2011 13:37

Oberlecker !!!! Dafür gab es glatte 5 Sterne auf das Konto :-)
Wir haben gestern angegrillt und ich habe ein Glas Camenbert zum Testen auf den Tisch gestellt. Er war ruckzuck aufgegessen und alles rief nach mehr. Das Rezept musste ich mehrfach kopieren. Werde jetzt in das alte Öl neuen Käse mit frischem Knoblauch einlegen und ihn dann in 5 Tagen ganz alleine genießen ;-)

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