Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Hack - Lasagne
mal etwas anderes mit Sauerkraut
| 400 g | Gehacktes, vom Rind |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Oregano |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Joghurt |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 10 | Lasagneplatte(n), fertig gegart |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Hackfleisch mit einer Zwiebel und dem Knoblauch in der Pfanne gut anbraten, salzen und pfeffern, mit dem Mehl bestäuben, 2 EL Tomatenmark zugeben, mit 1/4 l Gemüsebrühe angiessen. Die Dose Tomaten zugeben, alles etwas einkochen lassen und nochmals mit dem Oregano und den Gewürzen abschmecken.
Für die Sauerkraut-Soße die zweite Zwiebel in etwas Öl andünsten, abgetropftes Sauerkraut und Paprika zugeben, 2 EL Tomatenmark und 1/8 l Gemüsebrühe zugeben, etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann den Joghurt unterheben und mit Zucker nach Geschmack abschmecken.
In einer Auflaufform die Zutaten folgendermaßen einschichten: Hackfleischmasse-Lasagneplatten-Sauerkraut-Lasagneplatten-Hackfleischmasse-Lasagneplatten-Sauerkraut-Lasagneplatten-Hackfleischmasse. Alles mit Käse bestreuen und 30 Minuten im Backofen bei 180 Grad überbacken.
Für die Sauerkraut-Soße die zweite Zwiebel in etwas Öl andünsten, abgetropftes Sauerkraut und Paprika zugeben, 2 EL Tomatenmark und 1/8 l Gemüsebrühe zugeben, etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann den Joghurt unterheben und mit Zucker nach Geschmack abschmecken.
In einer Auflaufform die Zutaten folgendermaßen einschichten: Hackfleischmasse-Lasagneplatten-Sauerkraut-Lasagneplatten-Hackfleischmasse-Lasagneplatten-Sauerkraut-Lasagneplatten-Hackfleischmasse. Alles mit Käse bestreuen und 30 Minuten im Backofen bei 180 Grad überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
sitopanaki88 
sagt:
sagt: 12.10.2009 16:05
Superlecker! Gab's heute zum Mittag und mein Freund meinte: "Schade .. ich bin schon satt. Ich will mehr!"
Wird es bestimmt öfter bei uns geben :-)
Anja
Wird es bestimmt öfter bei uns geben :-)
Anja
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habe heute das Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Ist wirklich mal eine ganz andere Geschmacksrichtung für Lassagne. Konnte es mir aber gleich gut vorstellen, dass das gut schmeckt, weil ich auch andere Rezepte kenne, in denen Sauerkraut mit Tomaten kombiniert wird.
Habe selbstgemachtes rotes Sauerkraut verwendet. Hat eine schöne Farbe gegeben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Kesku
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