| Kartoffelplätzchen
)
| 500 g | Kartoffel(n), mehlige |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz | |
| 20 g | Butter |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen abgießen und gut ausdampfen lassen.
Durch die Kartoffelpresse drücken, Eigelbe und Gewürze dazugeben und gut vermengen. Auf die Arbeitsplatte Mehl geben und die Masse in ca. 4 cm dicke Stränge ausrollen, auskühlen lassen.
Danach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten in wenig Fett braten.
Variationen: Mit Kräutern oder mit Speck- und Zwiebelwürfeln.
Durch die Kartoffelpresse drücken, Eigelbe und Gewürze dazugeben und gut vermengen. Auf die Arbeitsplatte Mehl geben und die Masse in ca. 4 cm dicke Stränge ausrollen, auskühlen lassen.
Danach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten in wenig Fett braten.
Variationen: Mit Kräutern oder mit Speck- und Zwiebelwürfeln.
Kommentare anderer Nutzer
pamy 
sagt:
sagt: 23.04.2004 22:34
Das klingt jetzt aber richtig lecker! Die werde ich die Woche mal meiner Familie vorsetzen!
humstein 
sagt:
sagt: 23.05.2004 08:04
Habe sie gestern als Beilage zu Fetafrikadellen (auch hier aus dem CK) gemacht.
Also, die Kartoffeltaler schmeckten wirklich klasse!
Toll! Nur zu empfehlen!
Lg, humstein
Also, die Kartoffeltaler schmeckten wirklich klasse!
Toll! Nur zu empfehlen!
Lg, humstein
Schwalbe 
sagt:
sagt: 26.10.2005 18:15
Hallo,
klassisch, lecker und sehr empfehlenswert!!!Immer wieder!
VG
schwalbe
klassisch, lecker und sehr empfehlenswert!!!Immer wieder!
VG
schwalbe
manny2 
sagt:
sagt: 31.03.2006 09:52
Hallo!
Immer wieder lecker! Mit einem Salat ein sehr preiswertes Gericht
LG manny2
gaggelmaus
sagt:
sagt: 22.06.2006 08:37
Die Kartoffelplätzchen sind wirklich lecker und gut zur Resteverwertung geeignet.
hremter
sagt:
sagt: 21.01.2007 19:47
gut das ich dies rezept gefunden habe es schmeckt köstlich lg heidi
26.12.2008 16:32
Habe ich als Beilage zu meinem Weihnachtsmenü gemacht und in Sternchenform ausgestochen. Dafür hätt´s vielleicht zusätzlich ein bißchen Speisestärke gebraucht.
Auf jeden Fall lecker und originell.
Auf jeden Fall lecker und originell.
16.04.2009 19:57
Hallo !
Ich habe mir das Rezept gestern geholt und gleich heute gemacht.
Ich bin begeistert .
In kluger Voraussicht habe ich das doppelte Rezept gemacht und es war gerade mal genügend.
Das nächste Mal werde ich es wohl mit Speck und Zwiebeln versuchen ist sicher noch besser.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße !
CherAndi
Ich habe mir das Rezept gestern geholt und gleich heute gemacht.
Ich bin begeistert .
In kluger Voraussicht habe ich das doppelte Rezept gemacht und es war gerade mal genügend.
Das nächste Mal werde ich es wohl mit Speck und Zwiebeln versuchen ist sicher noch besser.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße !
CherAndi
mrsmurphy58 
sagt:
sagt: 29.12.2009 18:02
Gabs Weihnachten zur Ente, war sehr lecker.
Vielen Dank für's Rezept!
LG mrsmurphy58
Vielen Dank für's Rezept!
LG mrsmurphy58
21.07.2011 21:06
Hi,
Habe sie mittlerweile öfters gemacht, sind supi lecker und eine gute Beilage zu Vegetarischem. (=oder eine Hauptspeise mit Salat :) )
lg Yannik
Habe sie mittlerweile öfters gemacht, sind supi lecker und eine gute Beilage zu Vegetarischem. (=oder eine Hauptspeise mit Salat :) )
lg Yannik
Akimo
sagt:
sagt: 21.07.2011 21:37
27.10.2011 22:02
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