Henglein
Rama Cremefine
| Jamaican Jerk Chicken
sehr einfach und super lecker
| 1 EL | Piment, gemahlen (auch Allspice oder Nelkenpfeffer genannt) |
| 1 EL | Thymian, getrockneter |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer |
| ½ TL | Salbei, gemahlen |
| ¾ TL | Muskat |
| ¾ TL | Zimt |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Zucker |
| ¼ Tasse | Olivenöl |
| ¼ Tasse | Sojasauce |
| ¾ Tasse | Essig (Weißweinessig) |
| ½ Tasse | Orangensaft |
| 1 Flasche | Sirup (Lime Juice, Limetten Sirup ca 0,7 L) |
| 1 Prise | Gewürzmischung (Scotch Bonnet Pepper) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Tasse | Zwiebel(n), rote, fein gehackt |
| 4 | Hähnchenschenkel oder 5 oder 6 |
Zubereitung
Piment, Thymian, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Salbei, Muskat, Zimt, Salz, durchgepressten Knoblauch und Zucker mit einem Schneebesen verrühren und langsam das Olivenöl mit einrühren. Danach Sojasauce, Essig, Orangensaft und Lime juice hinzugeben. Den Scotch Bonnet Pepper (kann durch Thai Bird Chiles ersetzt werden) und die Zwiebeln mit unterrühren.
Die Hühnerschenkel mindestens 1 Stunde in der Mischung marinieren, besser über Nacht.
Übrige Marinade immer wieder beim Grillen über das Fleisch träufeln.
Die Hühnerschenkel mindestens 1 Stunde in der Mischung marinieren, besser über Nacht.
Übrige Marinade immer wieder beim Grillen über das Fleisch träufeln.
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habe das Rezept nach Anleitung gemacht, aber etwas weniger Flüssigkeit verwendet, da mir die Marinade zu flüssig erschien. Anschliessend hab ich die Hähnchenbrust im Ofen knusprig gebacken. War sehr lecker!!!
Viele Grüße, ufer.
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