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Friedhelms Hähnchenschenkel
mit Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Zucchini
Zutaten
| 4 große | Hähnchenschenkel |
| 1 1/2 kg | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 große | Zucchini |
| 3 | Paprikaschote(n), geröstet |
| 1 TL, gehäuft | Rosmarin |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL, gestr. | Thymian |
| 4 EL | Olivenöl |
| Gewürzmischung (Hähnchen-Gewürzsalz) | |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln oder achteln, 10 Minuten in Salzwasser kochen. Hähnchenschenkel mit dem Gewürzsalz bestreuen.
Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Aus gehacktem Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Olivenöl eine Marinade herstellen und die Hähnchenschenkel damit einstreichen.
Die abgegossenen Kartoffeln in einer Auflaufform mit der restlichen Marinade übergießen und mischen. Die Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen und im Backofen 40 Minuten backen.
Während die Hähnchenschenkel im Backofen schmoren, die Lauchzwiebeln, Zucchini und Paprikaschoten in Stücke schneiden, nach Ende der Garzeit mit den Kartoffeln mischen und alles für weitere 20 Minuten in den Backofen geben.
Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Aus gehacktem Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Olivenöl eine Marinade herstellen und die Hähnchenschenkel damit einstreichen.
Die abgegossenen Kartoffeln in einer Auflaufform mit der restlichen Marinade übergießen und mischen. Die Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen und im Backofen 40 Minuten backen.
Während die Hähnchenschenkel im Backofen schmoren, die Lauchzwiebeln, Zucchini und Paprikaschoten in Stücke schneiden, nach Ende der Garzeit mit den Kartoffeln mischen und alles für weitere 20 Minuten in den Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Wahr sehr sehr lecker !!!
Lg Sonja
Wahr sehr sehr lecker !!!
Lg Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker!!! Einfach nur lecker!Habe allerdings ein paar Kleinigkeiten verändert. Da ich keine Salzkartoffeln mag, habe ich sie kurz angebraten. Und als Gemüse habe ich Brokkoli, Karotten, Zwiebeln und Paprika verwendet, da ich diese am liebsten mag.
Sehr zu empfehlen, danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Kerstin
Hallo Kerstin,
freut mich das es euch geschmeckt hat, aber das mit dem Brokkoli werde
ich auch mal Probieren. Danke für die Bewertung.
Gruß Friedhelm
freut mich das es euch geschmeckt hat, aber das mit dem Brokkoli werde
ich auch mal Probieren. Danke für die Bewertung.
Gruß Friedhelm
Hallo,
vielen Dank für das super leckere Rezept!!! Meine Familie war begeistert. Eine prima Möglichkeit, Gemüse an die Kids zu bringen. Sehr würzig ist die Marinade und das Gemüse läßt sich prima variieren.
Viele Grüße
mistmaus64
vielen Dank für das super leckere Rezept!!! Meine Familie war begeistert. Eine prima Möglichkeit, Gemüse an die Kids zu bringen. Sehr würzig ist die Marinade und das Gemüse läßt sich prima variieren.
Viele Grüße
mistmaus64
Hallo,
habe gerade vorzüglich gespeist. Danke für`s Rezept.
Absolut empfehlenswert und soooooo einfach in der Zubereitung.
viele grüße
veronika
habe gerade vorzüglich gespeist. Danke für`s Rezept.
Absolut empfehlenswert und soooooo einfach in der Zubereitung.
viele grüße
veronika
Hilfreicher Kommentar:
In der Zubereitung wird es NOCH einfacher, wenn man alle zutaten bis auf die Marinade mischt und dann im Ofen brät.Das Gemüse ist dann nicht so "al dente", aber so schmeckt's sogar noch besser - mir jedenfalls.
Hilfreicher Kommentar:
So alles ist weg - nichts mehr da - ging weg wie warme Semmeln, obwohl meinde Kids nicht so gerne Gemüse essen. Auch die Marinade für die Hähnchen - supersuper lecker. Habe so 10 min vor Ende die Hähnchenkeulen mit Salzwasser eingestrichen - super KrusteDanke für das tolle Rezept
Viele Grüße
Werner
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Friedhelm,einfach in der Zubereitung und sehr lecker ! Bin bei der Zubereitung über die Zwiebeln ins Stolpern gekommen und habe sie nach kurzer Schmorzeit zugefügt. Das Hähnchengewürzsalz hab' ich ersetzt durch ein Mehr der angegebenen Gewürze plus etwas gemahlene Chilischoten und frischen Salbei ( diese Gewürze standen auf einem der Döschen ).
Die Schmorzeit war passsgenau.
Danke für das Einstellen und LG,
Angelika
Hallo Friedhelm und Angelika,
mit den Zwiebeln ging es mir ähnlich - ich habe sie einfach ganz weggellassen!!
Hähnchengewürzsalz habe ich auch durch ein "Mehr" ersetzt (u.a. mit Paprikapulver, Chilisalz, Chiliflocken, Cayennepfeffer u. getr. Kräutern)!
Außerdem habe ich die Kartoffeln auch nicht vorgegart...
InsgesamT supi und vielen Dank für das Rezept!!!
Christina
mit den Zwiebeln ging es mir ähnlich - ich habe sie einfach ganz weggellassen!!
Hähnchengewürzsalz habe ich auch durch ein "Mehr" ersetzt (u.a. mit Paprikapulver, Chilisalz, Chiliflocken, Cayennepfeffer u. getr. Kräutern)!
Außerdem habe ich die Kartoffeln auch nicht vorgegart...
InsgesamT supi und vielen Dank für das Rezept!!!
Christina
Hallo Friedhelm
Das essen von dir ist immer ein Genuss (legger schmegger)
Hab schon persönlich von ihn gekostet.
Grüße an alle ;-)
Das essen von dir ist immer ein Genuss (legger schmegger)
Hab schon persönlich von ihn gekostet.
Grüße an alle ;-)
Hallo zusammen,
es freut mich sehr das es euch allen so gut geschmeckt hat, mache
es auch so alle zwei Monate.
Gruß Friedhelm
es freut mich sehr das es euch allen so gut geschmeckt hat, mache
es auch so alle zwei Monate.
Gruß Friedhelm
Perfekt! 5 Sterne, vielen Dank für das leckere Rezept.
Nina
Nina
Hilfreicher Kommentar:
Lieber Friedhelm,heute kam Dein Rezept mit kleinen Abweichungen auf den Tisch. Ich hatte an Stelle der Lauchzwiebeln Schalotten genommen und noch ein paar Möhren und Staudensellerie dazu genommen. Die Kartoffeln habe ich mit Olivenöl vermischt und roh mit den gewürzten Hähnchenschenkeln auf das Backblech gegeben und ca. 15 Min. bei 200°C Oberhitze gebacken. Dann kam das übrige Gemüse dazu. 10Min. vor Ende der Garzeit habe ich die Hähnchenteile übergrillt und geviertelte Tomaten dazu gegeben. Alles mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Pfeffer und grobem Meersalz gewürzt. Das Ganze hat eine Stunde gedauert. Mein Mann war begeistert und gemeint das kommt auf die Hitliste.
Von mir volle Punktzahl und zwei Bildchen.
Vielen Dank für die schöne Anregung.
LG
Babs der feuervogel
Hallo Babs,
freut mich das es euch geschmeckt hat, das Gemüse kann man
immer mal austauschen, mache ich auch öfter.
Habe dieses Gericht schon sehr oft gemacht und schmeckt immer
wieder gut.
Gruß Friedhelm
freut mich das es euch geschmeckt hat, das Gemüse kann man
immer mal austauschen, mache ich auch öfter.
Habe dieses Gericht schon sehr oft gemacht und schmeckt immer
wieder gut.
Gruß Friedhelm
Klingt sehr gut... habe aber Verständnisschwierigkeiten: kannst Du genauer angeben, wielange Du was gegart wie hast? Hast Du z.B. die Hähnchenteile zum Schluß solo gegrillt?
Schön, wenn Du antworten würdest
findet
"eisowas"
Schön, wenn Du antworten würdest
findet
"eisowas"
oh wie schön, wieder ein so simples Rezept- ist gespeichert lieber Friedhelm, nach dir koche ich schon immer Gulasch ;-)
habe für heute Abens Hähchenschenkel vor und werde dein Rezept probieren ;-)
herzliche Grüße, Pia
habe für heute Abens Hähchenschenkel vor und werde dein Rezept probieren ;-)
herzliche Grüße, Pia
...so, haben grade eben fertig gegessen- ich sag nur LECKER!!!!!
die mach ich jetzt immer so!!!
an Gemüse hatte ich jetzt zwar nur Möhren und Zwiebeln zusätzlich zu den (übrigens Rohen, ungeschälten, nur geviertelten) Kartoffeln- aber es war soooo lecker!!!
Sogar meine Kids haben anstandslos alles leergefuttert *freu* (der 4jährige is(s)t ein "schlechter" Esser... normalerweise... ;-)
lieben Dank für ein wiedermal sehr gelungenes Rezept! Pia
die mach ich jetzt immer so!!!
an Gemüse hatte ich jetzt zwar nur Möhren und Zwiebeln zusätzlich zu den (übrigens Rohen, ungeschälten, nur geviertelten) Kartoffeln- aber es war soooo lecker!!!
Sogar meine Kids haben anstandslos alles leergefuttert *freu* (der 4jährige is(s)t ein "schlechter" Esser... normalerweise... ;-)
lieben Dank für ein wiedermal sehr gelungenes Rezept! Pia
Hallo Pia,
freut misch, das es euch geschmeckt hat.
Mache es einmal im Monat auch selber.
Gruß Friedhelm
freut misch, das es euch geschmeckt hat.
Mache es einmal im Monat auch selber.
Gruß Friedhelm
Hallo Friedhelm,
das sind die perfekten Hähnchenschenkel. Hab sie heute zum Mittag gemacht hmmmmm einfach lecker. Jetzt weiß ich wenigstens wie ich die Hähnchenschenkel würzen muss.
Von mir ein großes PERFEKT
LG Bärbel
das sind die perfekten Hähnchenschenkel. Hab sie heute zum Mittag gemacht hmmmmm einfach lecker. Jetzt weiß ich wenigstens wie ich die Hähnchenschenkel würzen muss.
Von mir ein großes PERFEKT
LG Bärbel
Absolut lecker!
Das wirds sicher jetzt öfter geben. Danke fürs Rezept.
LG Schnauzrich
Das wirds sicher jetzt öfter geben. Danke fürs Rezept.
LG Schnauzrich
Hallo Friedhelm,
sehr sehr lecker, schnell und einfach zu machen.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bild folgt
Liebe Grüße
Silvia
sehr sehr lecker, schnell und einfach zu machen.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bild folgt
Liebe Grüße
Silvia
Hallo Friedhelm,
vielen dank für das tolle Rezept, es ist sehr gut angekommen:) Gibt es nun garantiert öfter, zumal es so eifnach zuzubereiten ist.
Ein Foto habe ich ebefnalls hochgeladen.
Lg, Kiara
vielen dank für das tolle Rezept, es ist sehr gut angekommen:) Gibt es nun garantiert öfter, zumal es so eifnach zuzubereiten ist.
Ein Foto habe ich ebefnalls hochgeladen.
Lg, Kiara
Hallo,
auch uns haben die Hähnchenschenkel besonders gut geschmeckt. Es ist ein sehr schönes Rezept, alles hat man zusammen und alles ist sehr schön aufeinander abestimmt.
Ich werde es es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch uns haben die Hähnchenschenkel besonders gut geschmeckt. Es ist ein sehr schönes Rezept, alles hat man zusammen und alles ist sehr schön aufeinander abestimmt.
Ich werde es es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Wir haben Hähnchenfilets genommen. Die Kartoffeln haben wir weggelassen, dafür Reibekuchen gegessen. Super lecker!!! Ein voller Erfolg!
Schmeckt super gut, meine ganze Familie war begeistert. Habe das Gemüse auch noch mit Öl und den Kräutern ca. eine halbe Stunde mariniert- war super würzig aber nicht überladen.
Hallo zusammen,
es freut mich sehr, das es euch allen so schmeckt.
Mach es meisten selber einmal in Monat und da besuchen mich meine
Kinder immer gerne, wenn es ums Leckere Essen geht.
LG. Friedhelm
es freut mich sehr, das es euch allen so schmeckt.
Mach es meisten selber einmal in Monat und da besuchen mich meine
Kinder immer gerne, wenn es ums Leckere Essen geht.
LG. Friedhelm
Hallo Kochfreunde,
als ich meiner Frau sagte, was es heute gibt, lehnte sie dankend ab - sie mag keine Paprika.
Sie musste trotzdem dadurch, wobei ich ihre Paprika und sie meine Schalotten ( im Rezept fand ich keine Angaben zu Zwiebeln, deshalb schmiss ich Schalotten zu den Kartoffeln ) übernahm.
Selbst die Kinder waren begeistert ( vor allem von den Kartoffeln ).
Danke für das leckere Rezept was kaum Arbeit und Zeit beansprucht.
Gruß
Amboss110
als ich meiner Frau sagte, was es heute gibt, lehnte sie dankend ab - sie mag keine Paprika.
Sie musste trotzdem dadurch, wobei ich ihre Paprika und sie meine Schalotten ( im Rezept fand ich keine Angaben zu Zwiebeln, deshalb schmiss ich Schalotten zu den Kartoffeln ) übernahm.
Selbst die Kinder waren begeistert ( vor allem von den Kartoffeln ).
Danke für das leckere Rezept was kaum Arbeit und Zeit beansprucht.
Gruß
Amboss110
Also lieber Friedhelm, mit diesem Rezept hast Du hier einige Gesichter zum Staunen gebracht... und das obwohl ich noch Kochanfänger bin.
Natürlich musste kommen was kommen musste: "Bitte bitte gib uns das Rezept!" :-)
Von mir alle 5 Sterne, da es wirklich delikat war und es keinen Punkt zu bemängeln gab. Toll!! (Bild folgt in Kürze)
LG, Balalaika
Natürlich musste kommen was kommen musste: "Bitte bitte gib uns das Rezept!" :-)
Von mir alle 5 Sterne, da es wirklich delikat war und es keinen Punkt zu bemängeln gab. Toll!! (Bild folgt in Kürze)
LG, Balalaika
boah^^... war das lecker !!
Danke für das super leckere Rezept :o)
LG
Syfrenito
Danke für das super leckere Rezept :o)
LG
Syfrenito
Hallo zusammen, ich werde das Rezept heute 1 zu 1 nachbrutzeln.. Ausser die (zuchini ?) ersetze ich durch broccoli. Jetzt hab ich mal ne Frage... Was ist mit den beiden Zwiebeln ?
Hallo nochmal, hat bestens geklappt... Es schmeckt wirklich vorzüglich. Ich hab heute erstmal die Gewürze gekauft, die ich zum Teil nichtmal kannte...
Vielen Dank, maximale Sterne :-)
Vielen Dank, maximale Sterne :-)
Hilfreicher Kommentar:
Eine Variante die wir wohl noch öfter esser werden.Ich habe kleine, neue Kartoffeln genommen, die weder geschält noch vorgekocht werden müssen. Zusätzlich habe ich noch Schalotten mit den Kartoffeln aufs Blech gelegt. Das restliche Gemüse wie angegeben. Alles war genau richtig gegart.
Meiner Meinung nach können auch weniger als 1,5 kg Kartoffeln genommen werden, lieber etwas mehr Gemüse, aber das ist halt Geschmacksache.
lg
Super lecker und wirklich raffiniert dieses Rezept! Die Marinade schmeckt prima und ist schön würzig! Das wird bei uns bestimmt wieder gekocht, jedoch werde ich die Menge an Gemüse etwas reduzieren! Dickes Lob für das Rezept! Bilder habe ich auch hochgeladen von unseren Schenkelchen.
Grüßle
Grüßle
Fantastisch!!! Meine Kinder essen Gemüse und hatten einen HeidenSpaß daran, mir beim schnippel zu helfen.
Ich konnte mir nicht vorstellen, dass die Marinade für alles ausreicht und habe beim ersten Mal leider zu viel Öl genommen- beim zweiten Mal habe ich mich Marinaden-technisch ans Original Rezept gehalten und es was GÖTTLICH!!!
Danke Friedhelm!!!
Ich konnte mir nicht vorstellen, dass die Marinade für alles ausreicht und habe beim ersten Mal leider zu viel Öl genommen- beim zweiten Mal habe ich mich Marinaden-technisch ans Original Rezept gehalten und es was GÖTTLICH!!!
Danke Friedhelm!!!
Hilfreicher Kommentar:
War wirklich super super lecker :-) Die Kartoffeln habe ich gleich ungekocht mit in die Form gegeben. Die waren dann genau richtig! Mit Brokkolie, Wurzeln, Cherrytomaten und Zucchini war es super perfekt :-)gibt es demnächst öfter!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Habe alles genau nach beschreibung nachgekocht.. ins Wasser fügte ich manchmal noch etwas Gemüsebrühe hinzu! Das Resultat war immer phanstastisch ; )
Habe es nun mittlerweile fast ein dutzend mal nachgekocht und das rezept ist nun zur regelmäßigen Beilage avanciert!
Die Nudeln hole ich mir immer von baktat (Pipe Rigata)
Habe es nun mittlerweile fast ein dutzend mal nachgekocht und das rezept ist nun zur regelmäßigen Beilage avanciert!
Die Nudeln hole ich mir immer von baktat (Pipe Rigata)
Uups sorry war ein Beitrag zu einem anderen Rezept hehe
Dieses großartige Rezept habe ich zu dem Pilav als Hauptspeise gekocht!
Große Klasse @ Friedhelm ; )
Dieses großartige Rezept habe ich zu dem Pilav als Hauptspeise gekocht!
Große Klasse @ Friedhelm ; )
Vielen vielen Dank für dieses leckere Rezept! Hab es heute nachgekocht und ist echt super angekommen, war echt richtig gut. Dafür gibts ganz klar 5 Sterne :)
Die besten Hähnchenschenkel die Ich jeh gegessen habe. Habe genau nach Rezept gekocht, einach super war mir gerne 5 Punkte wert.
lg Regina
lg Regina
Liebe die Vielfaeltigkeit. Kann man immer wieder anders machen :-) War super lecker und das Haehnchen kam ausgezeichnet raus, Temperatur und Zeit waren perfekt!!!!
(Ich hab Zucchini, Pilze und Zwiebeln genommen) Werde es auch mal ohne Kartoffel und stets mit Reis oder Nudeln probieren.
(Ich hab Zucchini, Pilze und Zwiebeln genommen) Werde es auch mal ohne Kartoffel und stets mit Reis oder Nudeln probieren.
Suuuuper leckeres Rezept !! Werde ich öfters machen !!!! :-D
Jetzt koche ich nach diesem Rezept schon seit mindestens 1Jahr und besser spät als nie wollte ich mal sagen wie oberlecker es uns Allen schmeckt. Mit diesem Essen bekomme ich ausserdem ungeahnte Mengen Gemüse in meine fünf Jungs rein:-)
LG aus Franken
LG aus Franken
Habe nach dem Rezept jetzt schon einige Mal Hähnchen zubereitet. Es ist wirklich hervorragend. Mitlerweile nehme ich an Gemüse das was gerde noch da ist oder im Supermarkt um die Ecke im Angebot ist.
Von der Marinade machen wir meist die doppelte Menge, da sie uns so gut schmeckt.
Von der Marinade machen wir meist die doppelte Menge, da sie uns so gut schmeckt.
Ein tolles Rezept.
Schnell und einfach.
Ich habe aber alle Zitaten roh in den Ofen geschoben und nach 40 min. war alles perfekt.
Das nächste Mal werde ich die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren, so bekommen sie noch mehr Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Franziska
Schnell und einfach.
Ich habe aber alle Zitaten roh in den Ofen geschoben und nach 40 min. war alles perfekt.
Das nächste Mal werde ich die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren, so bekommen sie noch mehr Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Franziska
Wenn es Hähnchenschenkel gibt, dann nur die nach deinem Rezept!!! Einzig und allein bei Gemüse variiere ich immer . :)
lecker - lecker - lecker! Mehr kann ich dazu nicht sagen. Es hat schon während der Zeit im Ofen sagenhaft gut gerochen aber geschmeckt hat es noch besser. Selbst mein "Gemüse-Verachter" hat sich nochmal einen Nachschlag geholt und das will was heißen! Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, beim nächsten Mal will ich noch frische Champignons dazu geben.
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Senseless
04.11.2008 17:53 Uhr