Honig - Dill - Sauce



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Zutaten für Portionen

1 Bund Dill
30 g Zucker
Ei(er), davon das Eigelb
2 EL Zitronensaft
6 TL Senf, mittelscharfer
6 TL Honig, flüssiger
2 EL Schlagsahne

Zubereitung

Zutaten verrühren dann mit etwas Pfeffer und Salz würzen und kalt stellen.
Serviert man zu meinem kaltgebeizten Lachs und anderen Fischgerichten.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.04.03
Rezept-Statistiken: 49.169 (327)* gelesen
458 (2)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

ep177 Küchenjunge


Mitglied seit 14.11.2002
191 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Aurora  Chefkoch sagt:  
26.04.2003 10:12
Lecker zu Graved-Lachs oder Räucherlachs.

Liebe Grüße
Aurora

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bonnie0815 Smutje sagt:  
19.02.2004 13:12
schmeckt uns Lachsfans sehr gut.

LG Bonnie0815

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insider Suppenkoch sagt:  
15.10.2004 19:41
Hallöchen,
schmeckt wirklich ganz lecker zu Lachs.
wir machen auch noch Kartoffelplätzchen dazu.
wirklich empfehlenswert.
Gruß Bb

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cocinera Kaltmamsell sagt:  
28.04.2005 09:49
Hallo
schmeckt sehr lecker,die ganze Familie mag es.Ich habe
es in meine Standardrezepte eingereiht. Danke

LG cocinera

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Charlie64 Kaltmamsell sagt:  
03.11.2005 19:03
Schön, dass ich jetzt auch endlich über dieses Rezept gestolpert bin...so muß ich nicht immer beim Kaufen von Lachs darauf achten, ob die Sauce mit dabei ist.

LG

Charlie

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engelue Kaltmamsell sagt:  
25.02.2007 00:45
Hallo,
ich kann mich Chalie64 nur anschließen. Wohne z. Zt. in den USA und vermisste die Soße zum Lachs sehr, bis ich auf dieses Rezept gestoßen bin. In meiner Familie hab ich nur Feinschmecker und wirklich jedem hat sie geschmeckt. Schade, dass ich sie erst jetzt entdeckt hab, denn an Heiligabend gibt es bei uns immer traditionsgemäß Lachstoast.

LG
engelue

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cinderella677 Tellerwäscher sagt:  
14.02.2010 14:58
Hallo,

die Sauce hört sich total lecker an, möchte sie gerne nachmachen. Allerdings esse ich keinen Fisch. Was passt denn noch dazu? Freue mich über Tipps.

Gruß Rebbie

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Aanda Hendlgriller sagt:  
20.11.2010 16:45
Wirklich köstlich!
Ich konnte meinem Mann eine Riesenfreude mit dieser Sauce machen.

Herzlichen Dank für das schöne und leicht herzustellende Saucenrezept.

Aanda

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nini412 Küchenjunge sagt:  
25.12.2010 21:56
Bei uns gabs an Heiligabend Kartoffelsalat mit selbst gebeiztem Lachs und dieser leckeren Sauce. Nach dem ersten abschmecken fand ich sie sehr süß, aber später zum Lachs war sie rund und lecker und meine Gäste waren begeistert. Danke!

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Biker-Ffm  Kaltmamsell sagt:  
31.12.2010 10:21
Hab die Sauce grad für heute Abend gemacht, richtig lecker und sehr einfach herzustellen. Danke für das Rezept, die wird es öfters geben.

Liebe Grüße,

Biker

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maggievittoria Tellerwäscher sagt:  
08.01.2011 01:57
ist die senf-note sehr stark? der ist bei uns zuhause nämlich nicht sehr beliebt ;)
lg

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Biker-Ffm  Kaltmamsell sagt:  
09.01.2011 11:37
Hilfreiche Antwort:

Hi,

also ich mach grad die Soße noch mal für heute Abend und finde die Senf-Note nicht dominant. Du kannst ja einfach am Anfang mal zwei Teelöffel weniger Senf nehmen, zufügen kannst ja immer noch :-)

Liebe Grüße,

Biker

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ep177 Küchenjunge sagt:  
10.01.2011 09:39
Hilfreiche Antwort:

So wie Biker es sagt ist es!
Nimm einen mittelscharfen Senf, bei scharfem war es mir schon mal zu scharf, aber eigentlich nie zu "senfig".

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