Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin den Porree und den Knoblauch anbraten. Auf kleiner Flamme weich braten. Dann Ingwer und Kreuzkümmel zugeben und eine Minute mit anschwitzen. Nun Kürbisfleisch und Hühnerbrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe im Mixer pürieren (wenn nötig, auch portionsweise).

Die Suppe wieder erhitzen und in vorgewärmten Suppentellern servieren. In die Mitte jeweils einen Klecks Natur-Joghurt geben und mit Korianderblättern garniert servieren.