Hallo Joannya02,
heute habe ich dein Cantuccini-Rezept ausprobiert. Der Teig war erst sehr klebrig und ich musste die Siliconmatte noch mehlen. Dann klappte das Formen der Rollen aber gut.
Beim nächsten mal werde ich auf die Zugabe von Orangensaft verzichten und etwas abgeriebene Orangenschale nehmen. Eine Priese Salz habe ich noch zugegeben.
Ich habe mit Heißluft gebacken, da passten die 180°. Nachgebacken waren mir die Plätzchen nach 15 Minuten bei 150° noch zu hell und ich musste noch 5 Minuten zugeben, dann bei 180°, dann waren sie perfekt.
Jeder Herd ist anders, das weiß man ja.

So, dann haben wir die Cantuccini zum Kaffee genossen und mit gekauften verglichen. Ich werde nur noch diese genießen.

Danke für das schöne Rezept. Fotos habe ich hochgeladen.

LG, Ingwe

Hallo Yvonne, ich muss mich noch einmal melden.

Die Cantuccini sind von meinen Freunden sehr gelobt worden. Ich hatte sie zum Probieren in den Coffee Shop mitgenommen, wo wir immer zum Kaffee ein Cantuccini bekommen.
Der Kellner durfte auch in die Tüte greifen. Da hat er gleich für seinen Chef ein Keks`chen mitgenommen.
Stell dir vor, der kam zu mir und fragt mich doch, ob ich nicht für ihn backen will. Er könne dann Kaffee mit "hausgemachten Cantuccini" verkaufen. Ich dachte, das sei ein Scherz, aber er meinte es ernst. Lach, Lach.

Das ist doch auch ein Kompliment für dich und dein Rezept.

LG, Ingwe

Einfach nur mega legga!!! Die werde ich jetzt öfter backen "müssen". :)) Schnelles, einfaches Rezept mit super Ergebnis. Und der Duft... hmh... himmlisch. :)

Danke für das Rezept.

LG
Sandra